 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 accompanied 于 2010-5-8 20:53 编辑
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最近,我总爱回忆我小时候怎么怎么样,以前怎么怎么样,有人说“回忆不是变老的象征,反复回忆就是”。我自己也承认我是有些老朽了。可我总不明白,记忆中没有了喜怒哀乐,没有了酸甜苦辣,就是先锋,就是前卫了么?老朽我还是要说说小时候及以前的事了。
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小时候在老家,最喜欢的就是跟奶奶串亲戚。一进门脱鞋上炕,一簸箕花生枣子哗啦炕上一倒,足让我吃饱拿够。灶上立刻有人和面剥葱拿鸡蛋抱麦秸,不一会儿烙饼和炒鸡蛋的香味伴着谷草的烟气飘出,炕桌上一会儿就摆上了暄软飘着麦香的饼,和金黄的炒鸡蛋,白的近乎半透明的饼,裹上洒着翠绿葱花的金黄色的鸡蛋,拿在手里热乎乎的,我像捧着一束奶白花瓣黄芯绿蕊的喇叭花,久久不忍下肚。在奶奶的催促下,先是小口小口地往嘴里送,最后好色的心终就抵不住香味的诱惑,遂闭着眼狼吞虎咽起来。
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后来家家条件都改善了,我寒暑假回老家,奶奶知道我喜欢吃烙饼,还是天天烙饼。农村的锅大,同时可以烙四张饼,一会儿就烙完厚厚的一摞。我考上青岛大学第一年回家,妈妈烙猪油葱花饼招待来看我的同学们。妈妈每烙一张,一切四瓣,拿上桌,大家就欢呼着一抢而光。皮脆瓤软饼香,咬一口都流油,过瘾极了。葱油饼是妈妈把猪板油切成小丁,把葱刴碎,加盐和佐料拌匀,均匀地摊在软软的面上,卷起来做成饼坯,放在饼铛上烙熟的。饼坯放在饼铛上,一会儿便传出呲呲啦啦的响声,板油小丁都化为液体,争先恐后地往饼外逃逸,其中一部分滋润了饼皮,使其变得焦黄焦黄的,另一部分化为气体充斥在房屋所有的空间中,霸道得使满屋子里的人不想闻它都不行。饼还没上桌,大家的涎水就溢满全嘴了。
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* K6 \4 w' u b$ E3 P0 D% M 再后来,我出了国,谗的时候就去大统华买冰冻的葱油饼,自己烙太费劲,自己没有那么大的力气,上个礼拜一老乡给了我小孩吃她自己作的小饼,孩子喜欢,我就要来方子自己做,没想到出来后完全成了改良版,虽然味道一样,但是硬硬的,就变成了孩子的磨牙饼饼~~~~~~~~~) x- T. Q" J0 J2 s3 q' f2 Z' w1 E
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她的方子很简单就是油,我放的是橄榄油+糖+牛奶
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用的是发面机发,如果是手揉应该效果更好,估计是没有发好。。
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0 M' [8 L5 Z/ q7 A! N; v( w/ s 味道不错,孩子喜欢吃,我突然想起一个小故事,就给孩子编:- H* p$ g& P/ e7 d. ]; v2 i7 @3 |
3 ~% @) t3 u, x 从前有一位妈妈,他有七个小孩子,他们都喜欢吃烙饼。有一次,妈妈准备了面粉、牛奶、黄油、鸡蛋,要做一个大烙饼。4 ?- h- z5 S- h5 [- z& X
! C" y0 J ]6 B: W. g0 O0 W9 B 大烙饼在锅里烤得吱吱响,孩子们围着烙饼锅又跳又叫:“噢!多好多香的大烙饼啊!”这时候,烙饼自己说起话来:“我是那么棒的大烙饼,给吃掉是怪可惜的。”: D! j8 a2 ?- A! m& b: U! v
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烙饼从锅里跳了出来,飞快地跑出门去,它在路上跑啊跑啊,七个孩子在后面追着喊着,叫它停下来。
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大烙饼跑得太快了,孩子们追不上它,狗追不上它,山羊也追不上它。一只公鸡想啄它,它逃掉了,一头母牛想舔它,它躲过了,一只猫想咬它,它闪开了。: H8 f+ J1 G! I' \/ w
9 b2 m! N8 I! ~; j, T8 B! ^$ k 大烙饼使劲儿向前跑,跑过田野,跑过草地,最后跑到了河边。大烙饼停了下来,因为它不会游泳,没有过河的办法。* G- I! Q1 d0 X, J7 t5 j4 O0 i
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大烙饼在大声地喊起来:“我要过河,谁帮我过河呀!”
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3 h4 O: F9 S U! m; J 一头小猪跑过来,小猪问:“大烙饼,你要不要我驮你过河?”, Y% Z" j# n: U ]# U! N
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大烙饼看看小猪,点点头又摇摇头。0 j+ [/ c% @- U
5 w. R; U1 X0 N5 g+ ]1 L, ` “快爬到的鼻子尖上去,不然追你的人就快到了!”小猪催促着。* l* e+ n$ k9 g
. S. O5 d9 {( a; |9 I% u 大烙饼刚刚爬上小猪的鼻子,小猪就一口咬住它,吃下了半个烙饼,剩下的半个烙饼从小猪的鼻子上跳下来,飞快地逃走了,小猪一个劲儿想捉住那半个烙饼,可是动作太慢,总也追不上。9 O- j# A# M! c1 \0 [) p! E6 Q
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你看,直到现在,小猪还总是用鼻子在地上嗅呀、拱呀,就是在找那半个香喷喷的大烙饼哩。。
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等我这个笨妈歇过来后,明天再做。。(码字很累哦。) |
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