同学们都用什么锅煎,炸?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-12 21:03

发现西人用的平底锅很费油.要炸出金黄颜色估计需要很多油, 不如中国的尖底锅好使.

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 00:03

我用个小锅，深得那种...倒半锅油，所有需要炸的都用那个....

Rainbowjj · 发表于 2010-4-13 08:37

不是有那种深炸锅嘛？方的

ama · 发表于 2010-4-13 09:13

这炉子也是平底的，用尖底锅效果怎么样？

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 15:33

不是有那种深炸锅嘛？方的3 W" S* x9 d# Z8 u. J2 H
Rainbowjj 发表于 2010-4-13 09:37

不那么经常吃炸得东西....买那个的话一次一桶油就下去了....

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:10

2# gjwt999
是不是那种热奶的小锅?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:11

3# Rainbowjj

哪有卖的? 好用吗?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:12

4# ama
我看过我朋友炒过菜. 当然要把紧锅把, 否则它容易移动.

人行明镜中 · 发表于 2010-4-13 18:12

5# gjwt999

那么费油?

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 22:57

2# gjwt999 ) s$ g# K+ K' J' P3 t
是不是那种热奶的小锅?
) E" A6 X7 J4 x m Z人行明镜中发表于 2010-4-13 19:10

对，不粘锅那种小的

gjwt999 · 发表于 2010-4-13 22:58

5# gjwt999 5 w5 Y# Q4 L: K' y, { V! R
; a( ]) r l T/ a
那么费油?; s) ]1 s5 s; ?1 h* w, T
人行明镜中发表于 2010-4-13 19:12

deep fry一个都是好几升的....你琢磨下，你炸东西油得淹住东西吧？一桶油也就2升多....那不是就全进去了

人行明镜中 · 发表于 2010-4-14 20:41

10# gjwt999

不粘锅不是有对身体不好的物质吗？我现在都不敢用了。

人行明镜中 · 发表于 2010-4-14 20:41

11# gjwt999

那俺可不敢试了。

gjwt999 · 发表于 2010-4-14 20:59

10# gjwt999
7 u2 d( J4 N' l1 r5 ^# l: e, w, [; _$ J# N4 Z3 |7 Q
不粘锅不是有对身体不好的物质吗？我现在都不敢用了。
- _) `" O0 h' H9 f" n" ~% ~人行明镜中发表于 2010-4-14 21:41

炸东西无所谓，所谓有害我的认识是指的那个涂层...炸东西你又不会碰到涂层，所以那个也不容易脱落，自然害处也没有了

人行明镜中 · 发表于 2010-4-15 06:56

14# gjwt999

它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.

gjwt999 · 发表于 2010-4-15 18:20

14# gjwt999
; L* E' A& n' X! D
" T7 H- N, ? p1 l! v( [4 |它会碰到油, 油会碰到食物. 担心.1 c; X r3 c$ Y
人行明镜中发表于 2010-4-15 07:56

那玩艺不是时间长了会化....是铲子什么的老铲所以才容易掉...

Rainbowjj · 发表于 2010-4-15 21:46

晕，就算是不粘锅涂层也是经过高温处理的，一般做菜不会让其火掉的吧。。。

人行明镜中 · 发表于 2010-4-16 04:49

16# gjwt999 wowo
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢?

人行明镜中 · 发表于 2010-4-16 04:51

17# Rainbowjj
以前在文学城看过一篇文章, 好像涂层可能掉的, 具体的原因记不清了. 有时间, 我再查查, 上来汇报.

gjwt999 · 发表于 2010-4-16 19:53

16# gjwt999 wowo: C6 b' i) z! A, d
wowo, 有些放心了. 如果掉得不是很明显, 怎么能看出来呢? x" B$ W- G, O
人行明镜中发表于 2010-4-16 05:49

掉了的话一般都很明显的.....

sunny88 · 发表于 2010-4-17 07:27

不大敢吃炸得东西。

人行明镜中 · 发表于 2010-4-17 11:09

20# gjwt999

人行明镜中 · 发表于 2010-4-17 11:11

21# sunny88
少吃几次还是没问题的. 抵不住诱惑呀, 比如炸老板鱼, 小黄鱼.

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