蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

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: Z+ W0 {0 `' M% l3 H6 \闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

材料：
, h" I. a4 T5 p8 I, F( V: Q8 I最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
奶油--210克
  `- c  ~3 I) d0 _牛奶--165克
面粉--15克
0 c, s. d5 M: {& j( G% n糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
, ~1 p3 Q" a2 a- ~" [# i5 k鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

6 N/ M9 S/ k/ }6 v3 ]具体做法
把烤箱预热到450F，
) T9 B9 v8 v+ x" `* q. N然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
/ z9 W- i- |3 k5 x& f3 Q第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
- Z# u7 }6 u) b" Q% V哭！！！！
( |2 N6 ^. K% x' T- _  p1 H谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

) E. X1 o6 q4 n' V0 G
/ j( C4 ]1 l( f( u4 E. P6 G聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
$ V/ r* L, j* I1 |! y* a還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
jackecho 发表于 2010-2-27 22:46

  @/ X3 P- Y! b- |2 k  K
# ]7 k6 R" P& y9 A3 V- a4 G5 u$ ?Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。