吃剩菜一定要有安全法则

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生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。

9 Z( y  ]$ T. B# I# \8 P+ }3 f4 z１、危险在于亚硝酸盐
& l7 c9 J$ q2 d) {( J3 X隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。

& P' T5 v, e$ m/ j- f0 c' N4 i$ `" Y２、吃剩菜怎样避免危险
a. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
" m: o% Y! L- X- Eb.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
c.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
7 {% \9 G0 r6 S1 Xd.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
3 l( n7 A$ @* i6 pe. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
0 h! F) v# _" ^處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。