 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着/ ^0 u9 j( _& G5 k
继续说吃5 a5 z" A6 x; z# w1 M( Z `/ ]
我到要看看失眠厉害
! y2 D" u+ m6 i7 z5 [% r还是我的手艺好
( X" ^/ @; \3 |2 x- _
7 t* G4 W9 ^ m% c& b8 H+ v翠幔藏珍- @4 r2 J; y. U; Q( i6 q0 q
是个餐馆的招牌菜" h' U, W% f% T+ b3 ?
我吃了十多次
4 Y- R( J& a9 Y6 J' S2 J/ b% |7 L吃明白了1 V5 w' v' `( `9 O& s4 h; |
呵呵
+ z1 _* I. J- S m' X我做人很厚道
9 j Z1 S5 c5 Z O6 l0 u' d- v4 L没给他传出去 B9 k4 s4 _% R- Z, T- }4 J: n
4 _6 Y# i# K8 {5 y6 c/ d+ E
鸡肉7 P: \ k( F- F2 Q; G3 f6 ?+ W
猪肉
- B! d4 K6 f$ e) ~/ I$ I- U9 ]: a) t猪肥膘
+ F0 o4 T- x( L虾仁
9 n8 Y6 e5 |8 q0 @6 X(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
* K( k; ?5 W) _- t v3 `. \8 i( I) C1 n# O4 _/ R( a" J
把上边说的那些剁了9 c' q3 F. a7 R
剁啊$ o6 e* Z3 O9 J3 _% W, V4 A' t& J
剁啊3 s4 O/ U. S# r$ G
剁成茸
7 z/ b$ \: C- A/ m) z
; w8 |6 j# ?3 d' B- }9 l* C香菇切丁6 V' w; }5 |+ J. m
揉进肉茸里
5 {: D4 t2 B& R" d' m
$ Z; A3 |3 O+ R5 l0 n* c9 y* o加入淀粉给肉茸上劲1 M- f( Y5 w8 L! O
上劲不懂?
& t, c3 r4 V) R/ P晕
, R: L# w$ G8 I* T4 S/ V u就是顺一个方向搅" a9 h a8 `, b
越快越好
6 E+ f0 o/ Y3 u* |期间1 v( J' V, G4 q- Y$ i, v: T
间隔的往里撒盐- B5 U* W' H5 I1 ]
倒点料酒
: J+ O8 o/ V1 J2 e加味精或者鸡精
% m5 a+ W6 X$ i0 _加胡椒粉
% L$ c% H* s6 `& _, x搅到你手臂发酸再也搅不动# a% F) G: b# {" `+ `$ o; F
8 |! G7 c% G% v- V1 {# @, R
准备骨头
' M: X& F# G8 E( y# K吊高汤) Z3 f9 n7 N( i+ I; ~( }( `7 t; |
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
2 ]0 |, q* U* K5 Q0 o, i8 ]0 `: J3 }0 v/ T& N1 _# B
用大片白菜叶 或者生菜叶6 O- H% @( y3 F. o8 z% G
把上好劲的肉蓉包好4 k4 J9 M: M0 i" b8 r; v1 @& g3 `
放在沙锅底
& ^$ ]0 j) D* V. u9 G' t把吊好的汤加进去
1 F( K. W: d2 I& L& L一定要小心! @3 }% z% c" s7 u g: J
别把白菜叶冲开3 e+ Z- j Z( H2 {
大火加热
0 }' d4 z& d9 x. d汤烧开之后改小火
2 D, j3 Y9 G) Z$ {2 z0 `/ ^15分钟+ Y9 l: g; k- ^
4 u3 i- j) Y1 {4 a8 h9 _3 {
OK成了
2 ]: e; j* D& b3 f( S汤鲜肉嫩
1 Z% ^! l$ F) [/ ~. L8 C外边包了菜叶5 f4 b& @( }* @/ `
肉不会散
# [) \$ ~' z ^' F
8 R- ~2 m1 i; y; F: M' o这道菜最大的好处就是
- m; h: V v) i7 n; ^不但可以当菜吃8 q; r; \! Y6 U/ x' a" p7 t
而且可以汤泡饭, \6 v8 Y' O+ k+ n
( U# w6 x. _/ }我最喜欢汤泡饭+ G$ u9 M5 ^9 l" L% \
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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