补钙佳品 虾皮茄子煲(图)

dafou66

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) c9 G. k$ x3 V* u% [3 }    　补钙佳品－－虾皮茄子煲
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　　人们喜爱虾皮，过去是因它的价格低廉，现在呢，则因它的营养价值高：据检测，每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高档水产品和肉类；所含的矿物质种类、数量很丰富，尤以钙为最，有“钙库”之誉，对儿童和老年人最为适宜。

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( x. {, {& h8 ]+ p6 k! W& G1 n　　主料：茄子、虾皮
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% W5 J9 J( ^# p9 a. L" {　　配料：胡萝卜、香菜、蒜、葱、姜，红青椒
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　　做法：1、茄子切成条状，油锅烧七成热时放入茄条炸至变硬捞出备用
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+ H$ W, t' v0 R+ }$ _' d1 n; o8 o' H　　2、胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝，蒜切片，香菜切末备用
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& Z) k/ W1 w/ ~. }　　3、油锅炒香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒出红油后加入胡萝卜丝炒制，再加入炸好的茄条，炒二分钟后加入红椒丝
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4 p. k- Y' c' H) B2 s　　4、把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮，放入灶上烧制十分钟，点上香菜即可

　　点评：虾皮茄子煲的工艺不复杂，味道却很好，当揭开热腾腾的锅盖的时候，飘出的香味足以引得人大吞口水。而且虾皮还能帮助补钙，推荐想要长身体的ＭＭ们一定要试试。

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雅馨

嗯，一定很好吃，我试试

candytree213

好棒哦

人行明镜中

看着诱人，一定要试一试。