 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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糯米又叫江米，因其香糯黏滑，是逢年过节时的节庆食品的必用，甚至连正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，中医认为它性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。. d( n3 I) V" m: C: ]# b
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同时糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用，而且不宜一次食用过多。因为糯米性黏滞，难于消化，老人、小孩或病人宜慎用。
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) n3 n% r$ j7 d/ m9 U9 n! T 民间有青籼白糯之说，糯米越白越好。今日是大寒，后日是民间的腊八节，虽然不及中秋春节热闹，但也是传统民间节日。在北方要吃糯米煲成的甜腊八粥，南方喜欢吃咸的腊八粥。所以佘药师推荐以下两款美食给大家。3 O$ T' }" I' Z7 f
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糯米炖鲤鱼
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功效：益气旺血，温中固肾，尤其适合体虚易寒，入睡时久久手足冰冷，上楼易气促，进食时频频打嗝的人食用，是寒冬腊月的滋补汤品。& f# h4 u( C7 U3 }$ v5 f$ S, J
2 a) J9 i4 A# j& L- S" O 分量：3到4人用& z' a4 R) [' L* b3 k' n
' I4 `: u# ?# G, k1 N: T 材料：糯米90克，鲤鱼1条约750克，姜汁酒50克(50毫升)，5碗水(1250ml)。# [4 T8 C |+ }( f3 ?
; [; o; q" S% F; t: h% { 做法：▲姜切碎，压榨汁与米酒拌匀。▲鲤鱼宰杀干净，去腮和内脏，鳞片不用去掉。抹干，用姜汁酒均匀涂抹于鱼身内外，再涂生油。▲糯米洗净放入炖盅，原条鱼放入糯米上面，下水，加盖隔水炖2小时，饮用时下盐。9 W! D' W: j {" q6 a$ Y
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糯米红糖炖阿胶 ) m1 A/ [8 e8 y( v0 |$ V
9 p/ \; S: A. C+ S8 y; S! [. m+ G1 A 功效：滋养香甜，滋阴补虚，养血安胎，女性调养佳品。
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: n2 f5 C2 W1 F6 q }& G 分量：3到4人用 " Z; k. N) P8 k7 q0 C; j9 o. J
+ U/ o- `# S& {) M, v: B" X 材料：糯米100克，红糖适量，阿胶30克，8碗水(1250ml)。 * O( a m) A) x/ w1 R* \
1 b' g+ P4 Y. y: K 做法：▲糯米洗净后，浸泡半小时左右。▲糯米用2000毫升水煮成粥，用它的稀粥水约1000毫升(约4碗量)，放入炖盅，加入捣碎的阿胶，搅拌均匀，炖半小时，再加入红糖稍炖片刻(约5分钟)。
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燃烧脂肪减肥的最佳技术
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狗仔卡
发表于 2010-1-25 19:12
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