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[菜谱] 六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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发表于 2010-1-22 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  气温急剧下降,常易引起人们胃痛发作,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。9 H; u0 G! E9 p/ {( u

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; m' w# f: m% g# p  1。良姜粥
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( r1 E4 D  r# ]- `: p% Y! |3 ~2 k  材料:高良姜末15克,大米100克。& r! X% ]2 l$ C" w' e

: b0 L# q3 ]- r  制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。; v& D5 v0 F8 N

. h3 D# o8 l! H+ i  功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
& l" x0 V3 A9 k) Y  注意:本粥不宜冷服。
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  2。白胡椒酿红枣% u% V9 `+ K6 \) _

* h* g  s* G. f4 Y  材料:红枣5个,白胡椒10粒。
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1 A% `( p6 ?* k+ m6 y0 I  D/ L* C! ]5 u  制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。
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- x2 v: Y  p- T2 i; C  功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。) |4 _( h; f* `

7 O& O" ^. l4 b' \& N  3。姜汁牛肉饭. u/ S& N3 W0 I, y3 ?
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  材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。" N* k2 |+ C+ u8 r* |

  [5 ~" {; a! S& c8 m+ E4 ?  制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。
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# b& r: X8 A$ B  V5 w7 v! b# N  功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。9 M' p1 ?- j. l" S

4 ^8 O5 Y# U  O8 Y. W  4。肉桂砂仁炖牛月展5 N+ P. v5 a! u$ i0 A+ z/ U" S

& \* R! J  |" u& T  材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。
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  制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。
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3 ]: i7 i# W* L0 L2 w1 c7 @  功效:温中散寒,行气止痛。
# B) j4 k6 I! ?+ T  D7 r+ O  注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。; w0 W/ J$ X, L; n
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  5。胡椒羊肉汤+ O; m" v) }0 e4 X' j% ?. H6 P
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  材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。
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  制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1 ̄2小时,调味食用。# l. w$ O# ?7 {" H

  K8 v! S4 n7 C- _  I1 a  功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。
5 Q- B! V6 L/ W# w  注意:阴虚有热者不宜饮用本汤。
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, g/ x1 h" ^4 u9 Q  6。老姜茶% L( {; U' K8 J/ t9 K+ Q

* y2 `1 E) A& C- D/ T' u  材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。
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  制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。# E4 H- M0 ^# M% t" J
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  功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。6 Z' ?  [7 k2 A5 z0 m
  注意:湿热型胃痛不宜用。
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