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[菜谱] 六道菜帮你做到暖身先暖胃(图)

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发表于 2010-1-22 19:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  气温急剧下降,常易引起人们胃痛发作,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。5 {( X( F" V" Q3 s

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  1。良姜粥
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  材料:高良姜末15克,大米100克。' F' p# R% p& O7 ~

1 T+ ?0 P1 [9 }! F  制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
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  功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。
; y7 \1 M7 j, \  注意:本粥不宜冷服。# b. a( c  {; k# c

* H9 G( [) a* g! A0 e  2。白胡椒酿红枣
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  材料:红枣5个,白胡椒10粒。
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  制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。2 j, }: p4 ~% q% T. y, `
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  功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。) U' O, i1 \8 c5 E1 t

/ |" a2 Z. u+ n  w( c5 t  3。姜汁牛肉饭2 l1 a; n- `  v; K

: B5 y$ m/ X; T1 n  材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。3 o% J4 r" k/ F2 a9 F. V
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  制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。8 h: V6 \. ^2 V0 b

, s5 G' f+ H; U0 ~# g9 A( \  功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。
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: C! Q! u5 L! W, T0 _% ]& r  4。肉桂砂仁炖牛月展* L8 m" b/ V( R
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  材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。
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  制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。2 q) x: w- f* [3 Z, a; ~4 {2 X8 p

, F7 p, }  p0 L' C1 Y6 f  功效:温中散寒,行气止痛。
" E' O; z4 W$ l, n' ?9 H: A  注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。
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* H2 Z. V2 i' f" @3 y$ S  5。胡椒羊肉汤. w( f% ?5 ^" E, D! C- r
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  材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。
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  制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1 ̄2小时,调味食用。6 _$ L' O) t, D/ L- v* R
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  功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。$ x/ B" W7 A: {5 @: m( A
  注意:阴虚有热者不宜饮用本汤。
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  6。老姜茶
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  材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。& X: H% |* B0 J* y

1 X' K- ^$ z1 q: o0 g% m& L# {  制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。
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  功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。; t' p6 f9 _9 R! D
  注意:湿热型胃痛不宜用。3 O: B* u% I+ [1 O$ D" \
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