健康性感 从苦味食物开始(图)

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苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。


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$ L6 S" f1 t/ {, Q" o3 z4 _     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
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        苦瓜冬菰鸡亦汤
& ^0 j' q6 T" k$ S" t$ I7 I        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐

, {2 @# ~  r" L% t' ]* m        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。

% C& o( w+ t7 E4 @( x        2.冬菰去蒂，泡水备用

7 w4 |9 l2 E9 E0 F. B        3.苦瓜去籽，切成长块备用
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        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。

6 w8 X: x3 Q4 ~5 T  a* e! }7 x4 J- l        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。

        6.加入适量的盐。   
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! s2 l0 q4 W2 ~( C) ^) r      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。
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7 A+ r- A- Q( w! S  g- L$ |/ x        清热蛋花羹

        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。

        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
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) P4 R# g/ u, {. W        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
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       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

/ k2 \- I$ w6 w! |% h* t        苦菜什锦

        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
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) o8 b' s- G4 ]        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；

/ B! o: O4 S* C        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；

5 Y6 e* X% y  t+ e! ?: D7 r3 I5 ~        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；

        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟

        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。
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: j* f2 q1 Q2 o( f+ j        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。

  n5 ]; ~2 v, G' a  u! q3 k       银耳雪梨煲南北杏：

, U/ ~# y7 [, Q7 V( Y2 u        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量
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- L- W- K! A2 ]1 O        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；
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        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；
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" [: Q4 ?# [0 [. X        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；
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# `0 U3 R! d) I6 a6 @) n1 u        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；

        5、放凉冰镇后味道更佳。

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& Z2 X) g4 t% {9 S, i        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。

        山楂决明荷叶瘦肉汤  
  
        主料：猪肉(瘦)250克
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" _' ], N, |* O" a, T        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克

        做法：

, z" g( D; W  H& v4 ^$ W6 u        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；
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        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味

6 S2 n- r( |4 @        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。