健康性感 从苦味食物开始(图)

mylifestyle

3 Y/ ^6 Y, A/ A, G8 \" Y苦味食品相信不是MM们所喜欢的，但是苦味食品里含有丰富的无忌化合物和生物碱。还有大量的氨基酸，是缓解神经疲劳以及人体生长发育的必须物质。有些苦味食物还能够排毒养颜。大部分喜欢苦味食物的MM们都能拥有一个白皙的肌肤以及苗条的身材，下面让我们来看看苦味食物有哪些功效。
# j" s, m1 k+ i0 V$ p% i0 I# Z
/ p2 f/ ~" O( P/ ~, T

! \# ~9 P1 R$ M, m" O. W     一、苦瓜：具有增强食欲、助长消化、除热邪、解劳乏、清心明目、益气壮阳等功效。苦瓜具有美容作用，常食苦瓜能有效增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

2 E$ z& H7 S% y# P5 @# J# \, I2 r        苦瓜冬菰鸡亦汤
        原料：冬菰3朵，苦瓜400克，鸡亦两个，盐

: H1 |) Y1 m: `; k" [        做法；1.将鸡亦洗净，抹上一层盐去除鸡味。
2 U, q4 R8 e7 f8 B  y. \0 T3 b
        2.冬菰去蒂，泡水备用
! d- Y+ a! @( G( v  U! j
        3.苦瓜去籽，切成长块备用
# U) I/ z+ U  g1 ?! k  J
        4.把鸡亦放入高压锅中，加入水。

        5.把苦瓜和冬菰一起放入鸡汤中，约半个小时后，即可。
0 f; @9 R# `/ ^
; h" A7 o" _& p! k  r+ e8 `) S        6.加入适量的盐。   

( T7 K6 m* l$ X. ~/ c; [. O4 X) c  w
. P2 v5 n, v# u8 L      二 、蒲公英：蒲公英带根的全草，既可作为蔬菜充饥，又可入药治病。可起到清热、解毒、缓泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神醒脑、抗菌抗癌的功效。

  B: A" Z$ Q# W# z- c        清热蛋花羹
. p" D& l8 g& f' X/ G5 B$ K! F3 X" L
        原料　蒲公英100克，鸡蛋1个，火腿肠半根，精盐6克，味精、鸡精各1克，绍酒6毫升，鲜汤或水600毫升，香油10毫升，淀粉适量。
- Y! f% N8 E" q3 [! d
        做法　1.分别将洗净的蒲公英及火腿肠切成细丝，鸡蛋打散。
: _; A5 F$ s% e& g% Z' @# H/ v
        2.净锅内倒入鲜汤并置于火上，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，至汤沸腾后勾流水芡，再次沸腾后，下入火腿肠丝，至火腿肠丝浮起时下入蒲公英丝，并淋入鸡蛋液，沸腾后迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。



) F. N+ S) O* ]       三、 苦菜：性味苦寒，有安心益气、清热解毒的功效。

3 n& I) T3 y$ Y+ q. G4 ?5 ?; ]; x+ k        苦菜什锦

3 z  F1 e/ X! o( \' F        原料：苦菜250克，水发香菰、豆腐、粉条、土豆、白菜各100克，葱、姜末各10克，盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤适量。
% F$ T- I9 }3 O
' ~( F' z' F) `  [! D# [( g        做法：1.苦菜洗净，切成段；香菰用水发好后，一切两半；
: ]0 h& [! T2 R) ~
0 }$ P1 N& r- [  {& s        2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用；
+ _) {( @4 b; {8 v2 H3 K" u
        3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色；粉条温水泡软；

        4.白菜切段；炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，煸香菰，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜，小火煨10分钟
# I2 h1 `7 p+ j: u) w  V9 C
; T8 E: J& _- e  Q- X% a! Q) f        5.再放人苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油、香油，出勺即成。


* x: C7 o6 D9 p2 ?  h! g! i        四、南北杏：食用它能够止咳定喘、润肠通便，适用于伤风感冒引起的咳嗽、痰多，效果良好。

       银耳雪梨煲南北杏：

3 c! @# c$ B* b% M: e; ^7 V$ C  @; w        原料：银耳三大朵、南北杏一把、雪梨一只、红枣5-6颗、枸杞5-6粒 、冰糖适量

! G5 R, X! l- B, u. }; Y; F1 }5 A, m        1、银耳提前半天（两小时也可以）用温水泡发，淘洗干净，并摘去老的部分，撕成小朵待用；
( L& `$ n( b" H' S, J" u: L& A7 ~
! M- U" T6 \% P- g6 @        2、南北杏、枸杞、红枣提前用水浸泡、雪梨削皮切成块；

) U, v0 e+ J- M/ k9 v        3、紫砂锅装好足够多的水，将银耳、南北杏、红枣、雪梨一起放入锅中，开火熬煮；
/ e6 R& a+ a6 z$ d5 o
        4、大火烧开后，转小火，慢炖两小时后，加入枸杞、冰糖（按自己喜欢的甜度决定用量），继续煮到银耳融化，汤汁粘稠，即可关火食用；

        5、放凉冰镇后味道更佳。
  @/ ?% H7 `5 [% S; M
- F2 x9 g- l. f$ l1 M, v* T# _
) J9 E5 @6 X8 Y1 o* G2 J$ R5 l        五、荷叶：自古以来瘦身的良药，可以清火、利尿、清脂、通便。荷叶煲绿豆是一个不错的选择。
3 E! X) y( s( T: q6 _
        山楂决明荷叶瘦肉汤  
  y- o' b3 N1 O5 s; L6 I% P+ [  
        主料：猪肉(瘦)250克

4 @( V: j+ h  g+ q5 k0 s$ w+ u8 t        山楂30克,决明子30克,荷叶30克,枣（干）20克
- R3 m$ G- p) M1 k3 Q% X1 l% G
% }% m$ x) n3 a9 \; {# e; P        做法：
1 {) _7 i) U. W. t) p1 r/ V
        1. 将山楂子、决明子、红枣洗净，鲜荷叶洗净，切片，猪瘦肉洗净；

        2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味

        但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。