布丁

順利

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
; m& v1 e$ l7 m5 ^9 g- }0 K: P/ e" r6 oegg yolk              1
% ~: u) R/ ]; Y! ysugar                  80g
( L0 m* V, }! F3 k: a& R
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
6 K# L3 a6 [2 @' j! d$ T# q/ x% m3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
8 b3 H# l: P9 Z8 `. v5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
( j0 x+ v. j, k/ e
' p& A: v" N. L0 _1 w
* \; U* k' }8 o* d9 E( r  ZPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
* ]; Q9 B+ q, |5 h, _Milk                         130ml
( O+ E! a, [. O, I+ \egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
6 u3 {* r% a) u
1 V0 x2 U/ O4 X9 z1 o6 b. [1. heat milk and wipping cream to almost boiled
, ~  M' z8 f) K* S) q% l/ E9 x+ n/ c2. beat egg yolk with 30g sugar
# C% g. c1 M/ K. [/ {3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

* E1 m3 `8 z! P) W/ W8 G4 e- V喜歡綿一點的人
: i- x  a# W! h/ T  r. o不要加蛋白
9 N8 I3 D* o, e用第二個recipe
! _5 T  j( d: c$ n' X喜歡硬Q點的放幾個全蛋
& {  q# o, C0 j1 T% X( _有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
% k5 V# X' r, T3 E+ d" A待我研究再來解答

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! ^" Q: n  E6 ]% V2 T' Z
. X/ M5 c) H; y, A4 {1 X是不是看起來超好吃的??
; z# I- S; F6 S' W6 j* p1 B- F9 E冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
" b* _; p! M/ G1 ?, ]8 U" S雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau