布丁

順利

- d, b- t2 O/ v9 Z
! ^( i& ?. f- o& n  E9 [
8 `% p" L2 i7 Y, p$ K7 ~, TPudding Recipe
7 d9 U7 H2 S! PCream cheese 100g
Milk                      500c.c
1 F, |* s' f9 _. [% V* X9 ~egg                      2
egg yolk              1
/ O& t5 @9 b+ m( y$ |5 Asugar                  80g
, ~: s! \. s6 ~7 V4 o+ C
9 i4 o! T9 h9 D* c! ?; v& c/ g0 a/ i1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
# ^7 D1 y) E2 \8 u7 E* h2. Add mixture of eggs with 1.
4 |' ]3 w& {! y; x) e3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
' `+ x( \8 Z( a/ `" e7 l0 ~! c5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
: }) z/ _: h3 M1 [5 FWhipping cream  300ml
- a' w6 d! @6 D- O7 YMilk                         130ml
egg yolk                 5
sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
7 ~. S. G0 D+ i# a
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
) w3 K, ^$ q% q/ k0 e$ ]2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
5 C! v. X1 C; G! {+ b' Q4 c+ h
: ^$ f& G" g* ^% U, L喜歡綿一點的人
不要加蛋白
3 E% R9 A% f4 n% W( E用第二個recipe
) D( h6 a' |1 c喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
; R+ b# {8 _+ j# ?不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
- V! [! L( D& `: {# t
( `  ~+ n3 G0 _/ R/ c--------------------------------------------------------------------------------
/ e4 C9 W8 J% h
4 C5 u  ~1 H' J+ t是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
, c! b4 t- r# N% L9 C$ k% g% u" M) @我好像越來越不愛甜了
下次少加點

我終於有不是用布丁粉做的布丁了
# ]6 h  Q5 R; d6 u, v雖然沒有統一布丁好吃
% @7 X; l% h2 J" u但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau