布丁

順利

! V: Y& V' J5 r* {( x! v# z: H+ }6 [) f
6 z/ Y2 c& |. ^. Q5 {) D0 ^" s
; Y' t; S2 D8 z1 U1 aPudding Recipe
' L+ Q, p; k9 a' A( A6 @Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
, d8 I) D$ [3 p( K7 x
$ c, M3 _8 W4 `& g  E" N1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
7 _1 O, V8 Y$ s5 ^3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
# @/ {0 K! b; r% r/ [4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
% I- r$ ^- T7 g5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


  c5 J0 o$ {# d3 j. ?* T% W0 rPudding Recipe2 (from Alex)
$ W- ^, M( m; t2 E' \Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
8 M) M% [1 b5 S7 i) xegg yolk                 5
" J' A! c; v% c% m! F* ysugar                     40g+30g
/ M+ J7 i! b% l  gvanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
+ D) h. {" l2 g# S  B6 c3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
2 \1 a/ a( g: E1 ^4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
  b3 u* D4 j/ B, Z3 ]7 F, \5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

! \- T5 U8 ~9 g5 f" k, s喜歡綿一點的人
0 N8 M! l1 f3 ^不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
$ _+ _" q+ m4 }- @# p2 @* I/ N: f; T有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
8 I! d1 Q3 l! n% y' d& i下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

# G. I$ o0 l& R- e3 ~6 y& x( t--------------------------------------------------------------------------------
3 F5 Z7 [; e2 v  K. D
- k6 }0 P0 \' x是不是看起來超好吃的??
" \8 f& @: I1 u4 L8 U9 Q9 M冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
9 t. L% B! ?# B* f' s下次少加點

9 F. N, \$ {6 e) p! a0 d" w5 D: H我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
5 b$ o1 z# l, o但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau