布丁

順利

$ `3 t/ M  F5 c, l6 N" U
0 v; }# O# Q* F; d* h2 M8 x9 N
Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
7 m7 a9 O( O+ i% |egg                      2
# d4 d5 W" ~, Z( Negg yolk              1
, [# @& l1 R, `9 Dsugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
( Q- P$ O" K: {3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5 p/ O, |9 Z: ^4 |5 _) ^% z/ g5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
# m! L% t; A( J8 o% X! cWhipping cream  300ml
* u7 A4 @: Q$ I- t3 gMilk                         130ml
egg yolk                 5
6 i* {% r# U# [% y! a, c) t, r$ tsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
5 L4 e, k# U- Q1 ~0 I9 I8 x
0 d6 R9 h4 W+ U9 s9 @1. heat milk and wipping cream to almost boiled
$ U  z3 d4 {9 L2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
" W  j" h8 f. _5 r5 M4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
' j. v0 S& a5 P# a5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
% L9 l/ T. k2 ?# f  @) j+ q+ [9 K
! M$ {  L7 ]- F4 M; h8 `$ ~3 Z喜歡綿一點的人
不要加蛋白
" ?# X' g- h/ o( G% _: r7 T: m7 f用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
6 r- t( ~% }% K有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
1 X- a3 H. @- `* A  f" }) G下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

1 C$ V1 E8 ^5 V1 D& {% S--------------------------------------------------------------------------------
# z4 [. B+ t! Y# ]  i( Q. `# z
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
9 Z! K6 V8 ]# \1 e
/ |* h) G1 B: k我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
+ d: j; T1 H: q/ g8 x* ?9 g/ F但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau