布丁

順利

7 A& w- P$ H5 z

% E" ]6 U! a) D0 y+ f; oPudding Recipe
5 R# I0 t0 K. ~Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
2 ^! F+ v( C9 j0 q
+ K) F( A9 I& q6 I& O1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
! u' |4 Y/ [- c" K6 g2. Add mixture of eggs with 1.
7 B  [6 w2 |1 v3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
/ X7 D' }6 m" h4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
9 H; ~7 o. i7 |; b5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
* d0 `7 V5 n; f( r5 c# b
" ]+ X6 d- k$ A& d) ?1 t
4 j( ^) T( t' u. v9 x/ ^9 BPudding Recipe2 (from Alex)
- Y- y  h$ c6 c5 ^Whipping cream  300ml
: T9 j/ `8 ^* ?Milk                         130ml
egg yolk                 5
, I* M2 e% S6 B2 G$ X- X; G  d+ Csugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
. K2 e4 ]1 t7 X! T  N
+ |3 d! Y1 G1 ~  u' F; p6 A. c1. heat milk and wipping cream to almost boiled
7 A+ }$ p$ H0 x1 I2 d9 l2. beat egg yolk with 30g sugar
6 G1 S8 C7 w3 w' a/ p# O3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
/ c7 c; N* p% X' S2 c5 q4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
6 v: |1 C, ]7 A$ [, J- w) O5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
9 M/ h" H$ d# {3 v. X* w) x用第二個recipe
$ }, O+ i3 i: P5 w- h喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
4 f1 z: Q* e1 }2 X3 `第一種做出來有一半超好吃
  l+ |5 h1 [" x/ v6 P$ W! t下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答
, S6 h4 O/ p1 z" D5 k
/ I, q$ W2 x" u' v5 e% l--------------------------------------------------------------------------------
0 C' ?  n! a# B" k7 N6 H$ C) \+ I
& N2 \& Q' N9 b3 |. Z是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
6 K9 w1 X% Y# |8 n- `糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
! O! H, j3 d7 I- [下次少加點

2 T+ d( T7 u* C5 o; U! x4 f我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau