寒冬宝宝暖胃食谱大搜索

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冬季为宝宝暖胃要做什么吃呢？美味又暖胃的好食谱，呈上来咯！
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) a  }! H: q3 A3 X/ j$ j) P. S1 F　　小米金瓜粥

; ~- G  j) W* p　　营养提示
8 Q: o2 g) w" ~5 D$ i4 W% q$ g& h　　南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动，帮助食物消化，为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高，铁含量丰富，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾、强筋活血等功效。

1 H+ N4 ?  U% x% n1 ~0 j' r/ {　　原料：小米20g、糯米20g、南瓜30g、带皮板栗30g、红枣10g

　　做法
: ]* j8 t$ J1 j: A  @　　1.将糯米、小米、红枣洗净待用；
7 y  o) _6 S' y9 G2 N9 }: |　　2.南瓜洗净、去皮、切小块；
4 T$ ~( I- b+ A! d& @, z$ \% Z- r　　3.板栗煮熟、去皮，压碎成泥；
' K$ `2 |, L9 _8 h1 V  a- B　　4.将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右；
/ R- M$ n! d& B0 L: f* N5 x　　5.起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。

+ @9 Y  y5 k, _/ Z4 a　　营养含量
　　热能239千卡、蛋白质5.2g、脂肪1.4g、碳水化合物52.9g、维生素A 186国际单位、核黄素0.1mg、维生素C 15mg，维生素E 1.4mg，铁2.1mg、锌0.79mg

　　妈妈说
　　本食谱简便易行，可根据实际情况随心搭配，如大米、高粱、薏米、桂圆、胡萝卜、芋头、红薯、山药等，都有健脾暖胃作用。板栗外壳较为难剥，可先用刀把板栗的外壳剖开，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，捞出后放入冷水中浸泡3～5分钟，这时就很容易将皮剥去。

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+ w3 R9 O6 }  G/ _! @% f　　鲫鱼豆腐汤
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+ k% j$ \4 U" {/ X3 R8 P　　营养提示
　　鲫鱼中蛋白质含量高达17%，且多为优质蛋白质，易于消化吸收。中医认为，鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。
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　　原料：鲫鱼250g、嫩豆腐100g、植物油50g、生姜50g、蒜10g、葱10g、精盐5g、香菜5g

) o0 z7 [$ [$ @　　做法
- E1 q! P2 \* C/ R2 u/ g5 k, ~' P　　1.鲫鱼去鳞及内脏，洗净沥干；
; r" f6 p- z* S9 L8 [　　2.嫩豆腐切成小块，生姜去皮切片，香菜切段，蒜去皮拍扁，葱切段；
　　3.锅内加入植物油烧至六成热，爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片，放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄；
  s* ]1 z: h+ E0 n' a　　4.将煎好的鲫鱼倒入砂锅，注入4碗清水，以没过鲫鱼为宜，放入料酒和剩下的生姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火慢煮，直至汤呈奶白色；
　　5.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟；
　　6.加入盐调味，洒入香菜，即可出锅。

　　营养成分
9 s5 m! v0 B, @9 A　　热能828千卡、蛋白质50.8g、脂肪59.6g、碳水化合物21.1g、尼克酸8mg、维生素C 7毫克、钙355mg、铁7.3mg

　　妈妈说
7 r$ x2 b# w6 B  e% {0 g/ R' H　　鲫鱼刺多，注意仅给宝宝吃鲫鱼腹部刺少的部分，以喝汤吃豆腐为主。烹饪时不妨多放些生姜。生姜温胃散寒，向来是驱寒暖胃的上选食材，同时还能促进消化、增强食欲。在鱼汤里多加一些生姜片，鱼汤的鲜美可以掩盖生姜的辛辣，适合小宝宝食用。

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