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产后通乳调养的汤汤水水

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发表于 2009-12-21 19:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
     芪归炖鸡汤
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9 y/ n3 i- s" F2 E3 }5 E3 \4 {  材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。
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  调料 盐、胡椒粉各适量。
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  做法:3 p  L- p/ A' s+ v. B; y
  1.小母鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。
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! \1 G. ~' x+ Y8 ~  2.黄芪去粗皮;洗净;当归洗净待用。
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  3.沙锅洗净,放清水400克,放入全鸡,大火烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒粉,用小火炖2小时左右,加适量盐,再炖2分钟即可食用。
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  团鱼汤
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  材料 团鱼(鳖)500克、羊肉250克、苹果5克。
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5 T2 y( Q# a! @# ?  调料 生姜、味精、盐、胡椒粉各适量。5 z8 @- ?# T' Z8 I  S6 \
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  做法:
- D' w2 r8 I$ f  1.团鱼(鳖)放入沸水锅中烫死,剁去头爪,揭去鳖甲,掏出内脏洗净;羊肉洗净待用。$ f" F/ n. f5 C. b- X* b

% T% M7 l. F+ M5 `4 s  2.将团鱼肉、羊肉切成小块,放入沙锅内,加苹果、生姜及水适量,置大火上烧开,移至小火炖熬至熟。
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  3.加入盐、胡椒粉、味精即成。
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2 [2 w' d. f* @. C    龟肉汤, v2 [9 A/ }* `9 x% B; Z5 G

$ }& H( w5 s, y- e  材料 乌龟500克。
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3 u+ ?  H1 Q1 _9 |# i  调料 熟猪油、香油、盐、葱段、姜块、味精各适量。- `: i" t. Z1 V5 x

- G4 |( t* e% k$ h$ d  做法:# t' F4 t, G2 r1 C6 R7 K$ r+ T( t% ?
  1.将活龟头剁掉放血,剥开壳,去掉苦胆,取龟肉及内脏洗净,切肉块。; K, ]4 m, i/ T" m- {

! \2 _# H+ z+ q8 J; r  2.锅内倒猪油烧热,先下葱段、姜块略爆香,再放龟肉、内脏、盐、香油一起爆炒,起锅盛入沙锅,一次放足清水,置旺火上煨大约2小时,如有龟蛋则加入,继续煨至汤汁浓稠,发出香气时,加入味精、盐,起锅装碗即成。7 M: F. w/ L/ S# z% |
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