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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑 4 R; \( S X5 l1 T
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中医和民间都有一些防治感冒的汤水,对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。
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; f0 S. g7 @$ L k5 ` | 1.咸橄榄芦根汤
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橄榄有清热利咽的功效,咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成,能增强降火作用,而中药芦根有清热生津之功,《药性论》认为“能解大热”。
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橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效,有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
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1 G1 x5 V1 V. A6 }- p 材料 # T n; e( ^) R# w7 |
芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 0 O* H7 A8 W2 E7 y# I( z
- h! S2 h! M+ O( N! u& o) J 烹制
$ i2 e' y+ ]. l 芦根洗净,稍浸泡。橄榄洗净,用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量),并下芦根、咸橄榄,煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半),宜趁热进饮。
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. T9 z& k" H; b 此量可供2—3人用,若人数多则按此比例增加。
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1 p2 K" d; k6 K* ~4 n5 ]/ I 2.白芷芫荽滚鱼头汤 / T3 w' U* Z% o" ^4 S/ f) i, w
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中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥湿、排脓止痛的功效,常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。 / ]7 d1 {7 }8 Z
, ~2 ? [$ z# ^ 其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头,辛香可口,能驱寒散热,对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。
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材料 $ l! I1 d( c( n" k2 y
白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。 ; f/ Q# ?3 ]9 w8 @9 S) F9 p7 x( F
/ v/ L+ n* [ g 烹制 ! ^- D2 o4 V4 U! o @, m% U
各物洗净,鱼头去鳃对半切,猪瘦肉切薄片。 5 M9 C( c" D$ H+ o' p+ d
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先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪瘦肉滚至熟,下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。- f7 Z j- D$ Z7 w
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