防治感冒 中医教你怎样煲汤

dafou66

  Q# C; R+ A3 m' @

　中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。  
# J. @3 y7 m0 ]3 z9 x- _- M$ o
1 R3 M$ \9 D" M5 P" p; A" s* r　　1.咸橄榄芦根汤

    橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。  　

　橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。  
6 z. v3 ]/ ~/ m8 t# ^
" x" m7 \: L2 ~/ U( p  U2 {+ N　　材料 　
　芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。  
: P2 [. A. @: o6 U. Q8 `1 j　
　 烹制 　
　芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。  
　
　此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。  

  i0 k* W/ z3 c' }　　2.白芷芫荽滚鱼头汤  　

1 T9 ]6 R8 {( @4 ~, G* v8 W( R$ p　中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。  
　
　其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。  
' \8 ?7 b  O( V9 d3 \
- r" M3 n# l( o8 f: k2 w& s　　材料 　
' f! g1 E) C8 X. Z0 A　白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。
$ H( e  z4 J6 Z. w# x
0 }4 S9 a* o! N　　烹制 　
' W5 t' m2 U' ]　各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。  
　
7 }( `( G4 |, Y8 a. x" X　先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
6 Z7 L5 }; D1 r% G# e+ b3 M
7 b8 B1 `; |, q/ |: u7 x
+ U" W  J9 f+ z$ d1 O+ o6 y+ Y* }