京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
% q3 e3 y) U; N- ?2 I$ x. ^主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
4 Q1 L4 _  r0 O3 R, l8 @操作：
7 Z( l/ _; w% a  ~1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
0 S9 a$ ~4 l' M0 ^  J) d2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
) b; W( }  y0 u& |2 w6 K8 n/ y京酱鸡丝
& ^& `1 z2 Z7 O4 b# Y7 o# \主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
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1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
* T. h8 ^' J! p7 y4 g3 J. ~2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

# S9 |1 K) j1 L7 I! y! D4 Q0 `豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！