京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
4 c% H: m# S9 `操作：
% }* x" [; D9 E/ z$ q& q1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
  P1 C2 @( f& F% L" a0 U2 n2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
8 i: |8 M2 W- Z- Q0 c) G京酱鸡丝
% b7 O- W) q) g1 d% W主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
3 [2 y7 ]( w5 K* d, p; j( O1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

8 H5 W) c" Q* t1 k% v% Q
: M  C. z, Q6 Y2 K8 d6 g- [
( o: o& E- d* X) c$ M: a' R豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！