 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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4 ]) I' `5 L' m- o& E. ? 原料：
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣6 l- v1 O$ r6 V3 A, h( n* A
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做法：
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( l) j6 P$ r6 [' R7 W, d; ?, g 1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;. q; O7 \* l/ \. i( a
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2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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3 J' X* Q7 o% C6 I 4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;+ a* G+ Y' x. i
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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& f8 b$ e6 F. p& C 6、揭开面团呈现小孔状即可;1 W* R6 i# Y( D) D6 p- G
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7、准备无核红枣，稍加浸泡;- u- y2 y5 l' |& b. ^7 E0 z3 a; R
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8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;9 i2 f6 A5 w L7 i
. s- W" w3 E7 [& G2 r- W 9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;3 G/ y( ]! T" E
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10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。6 `( B2 a9 l4 s! ?: L# R: {+ i2 Q4 z- i
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狗仔卡
发表于 2009-12-9 18:53
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