楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

* O3 [0 ^4 C1 T　　原料：

9 X* f& l* W4 ?) C) j　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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& e% D* h" T2 s  _4 O7 l　　做法：
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　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
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　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;

　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;

/ G7 s+ k+ K- C　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;
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( |" k! L. N& a7 v6 U5 O3 F- [! C8 [1 N　　6、揭开面团呈现小孔状即可;

　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;

$ f# X# O7 C* w) U. w　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;
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　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;

2 @1 W- a1 U- S　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。

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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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