 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事; c' A9 L1 D( ]- b# m
本来量刑应该罚绝食一个月9 L6 J! L5 X- E. B
但是考虑到工作和学习压力问题
& [ p" l$ v: _0 v& c; P. D办法决定割发代斩' l" l; }" @2 _
自裁一下* A" x! L' O: ~9 u$ g% ]
我昨天晚上没吃饭1 H& j/ C$ i, m' [
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
5 d: d" R% j9 @2 u p. N( ~) G0 p; b
0 D9 ]6 \& ^: A$ z, ]今天我挑战一下极限' E/ E) e7 o. X1 X1 n. [ X
向我自己的极限发起挑战6 d2 X7 b! \5 q. s, |, F2 f" P
练一道绝的
! J" L. Z# ^- J' S说老实话6 V+ z- x# Z, a& l; H
我做这道菜的成功率也不高6 {- V1 ?! e) j2 ~1 e) i4 w
前后做过七次* ]) i4 V1 @/ k" M4 _1 R; g
成功一次
5 ^% N( _# y o5 ^但是比较值得欣慰的是
] w; h# b6 g, O+ a成功的一次是最后做的那一次7 k1 V" g5 z& G4 ?
我对外都说上一次成功了
7 H: i. ?! d; ~" E, Q0 w
6 g3 u' a0 p' k4 A2 ^" D0 N; Z+ V2 D大家吃过拔丝土豆
! O4 O w' f, |/ D; Q拔丝地瓜
" v: l! [( W: G1 J( q( K: E- L9 Q拔丝苹果
" p& u& K+ L4 X) z拔丝山药
1 e! }# r' W8 k拔丝鸡蛋
* z6 }" A5 l+ c6 [ s# N4 |这里我都不做
; c' a. q. Q- k我练一道) J5 G1 T U' [
拔丝雪糕& t9 ~% X& u( _; h, i; I' ^
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太考验人了3 y5 k1 }6 H9 w" W; W! Q9 @. N. n
要选用奶油雪糕
0 `) S4 N) s' ^! z先把雪糕切成块每块上插根牙签备用) l' ?. k, K. |3 ]2 v: B2 \( Q
用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀
' F# T4 k( B1 g* \5 F加入50克色拉油' X# x; O6 E4 S9 e1 b2 [" e) S
调成脆浆
0 V( a0 k, [0 T* H# Q: t# E1 E4 G- Z* t0 C5 J; z
锅里加色拉油2斤! v& _2 i. K6 U) D L
千万别心疼油
& ]1 G$ O8 E2 |" C' ~( b$ `有些朋友炸东西的时候% H9 u8 W$ C& L9 S
心疼油
% y0 ^# Q4 q3 M& H1 v结果炸的像煎的% c% R& m S: [4 T6 S' D
效果不好
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这边热油9 l; j' p( ?- K! M+ \
那边在雪糕上拍上干淀粉: M0 z- i% d& n6 s/ g0 r
油烧到五成热' p: v# n: y* ~ B4 h# k; L. m& ^6 c
在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆
* Q8 F3 H! R# j0 [# ~1 @* j放入大火炸到金黄
( I# j( K! I7 f v/ b- c5 B金黄之后捞出来: w7 ?7 M( u0 c: T
拔掉牙签$ d; I' X/ F6 O% x
再放会锅里
& v+ ^, I9 p# c小火浸炸30秒8 s* g9 l7 W* [2 f Y1 c
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在浸炸雪糕的同时9 H( x% H# P9 U! S& [) N
炒锅内放油50克烧至四成热 ?6 E, `7 b s& N3 M
入白糖小火溶化并起小泡时, _' O9 s' F$ v6 r# j' s
迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌
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% U7 b) f2 v7 j4 Z- `( \ R+ [) n5 U说起来并不复杂
/ H4 c% @1 ?2 G但是一个要快2 R+ q. `/ R1 i
另一个是要掌握火候2 x0 E# o1 ?8 R0 G0 h a$ O8 `) z
两个锅同时操作* s) t6 F1 q0 ?$ ~5 D9 Y" M0 i. S4 z
这边炸雪糕1 n9 e. d0 ]: Q( R6 R" j7 A
那边熬糖
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: H8 v# W" ?- Q) \( U7 j* K9 K老天保佑我这次没砸锅. X5 F2 m S. t. i* i
哪位受累给尝尝 |
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