 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事
* E: A. _. A, m/ I; {; ~本来量刑应该罚绝食一个月% G, s8 U+ l8 j! P! G! w8 S' k, f' g
但是考虑到工作和学习压力问题
& S2 X8 s+ w1 Z* {6 x! e! O办法决定割发代斩
/ v% _: U. J! M" E6 P8 y' V自裁一下" W1 A; n2 G* p( \
我昨天晚上没吃饭/ c8 T/ _2 W5 B6 R
(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)
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今天我挑战一下极限! M% a/ J9 Y+ n" Q3 R) P5 G- G
向我自己的极限发起挑战
- K1 [$ v9 K. f7 v" h5 d# `2 g练一道绝的
7 H! {% G" W; O说老实话4 ^' H* T% V0 j0 c; k( }& t% w
我做这道菜的成功率也不高 Y P8 ~8 [$ m: \% E& O
前后做过七次% d2 T8 h' w2 d" B% N
成功一次2 {9 t0 n* C3 Y, J0 ]: F+ i L7 h5 q
但是比较值得欣慰的是
0 j* ^# V5 @# r3 @& _8 i成功的一次是最后做的那一次
5 n9 P# }! k5 c7 s我对外都说上一次成功了
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7 n" [) \4 z8 z1 u8 K大家吃过拔丝土豆
, b( w) J }8 X2 d拔丝地瓜/ ]: ~+ j8 z, g2 X
拔丝苹果
0 j) `% w& I1 {9 v3 t拔丝山药& H2 c. a: n2 C) d7 @+ ^: M. Z
拔丝鸡蛋8 i! Q" ^6 A9 V6 c) k
这里我都不做7 K% z }5 `1 e9 F3 ], E# A
我练一道 F& I* Q: a! w
拔丝雪糕3 S* i& [6 E% P2 s" T' Z
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太考验人了5 u* f3 D0 s' T) @4 D9 k9 u4 H5 [ g
要选用奶油雪糕
1 J; t% r. Z$ }* g: v6 D& R先把雪糕切成块每块上插根牙签备用: q( u0 V$ ?5 J, e( F, O; i
用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀
( K' |/ W. a" k$ ^* {% C- X加入50克色拉油; t3 D1 E- v8 ^. o) D
调成脆浆
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5 O6 ~) L9 c9 k! J$ \锅里加色拉油2斤
; k# i6 @5 T: ^千万别心疼油
/ Z8 m' D4 ~6 m+ ]3 @5 s有些朋友炸东西的时候/ s& c K" W: P$ y# R
心疼油" G. q' f7 b! p+ r6 H
结果炸的像煎的: Q" v) G @( R+ s4 l# J4 g& T
效果不好
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# c2 S1 J" j4 `) w& c7 T1 A, }这边热油5 g h+ Y; e' C9 d( ^/ ?# _6 ]" y/ K
那边在雪糕上拍上干淀粉
; T# \' `/ u h油烧到五成热
5 ^+ _, v$ Q: g+ I8 E: i在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆" A) D' D( l! q9 J+ c0 G. t
放入大火炸到金黄
p7 _: b! I, s- p. _4 u; }金黄之后捞出来* I; S4 t- [0 h* s9 w
拔掉牙签, t# t- u! Z5 z+ j+ P
再放会锅里
+ Q! x! t A5 A6 E* s/ i9 V2 X9 g7 ?小火浸炸30秒- S! i1 D. b+ v/ f9 c5 T. R |
8 @- S: u8 R2 _/ F2 v* d在浸炸雪糕的同时3 K) f) Q# D% t8 R
炒锅内放油50克烧至四成热3 I: o- b4 _% ~) z, k5 m' z
入白糖小火溶化并起小泡时
( z9 A' l5 H) m; \8 ~迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌, I7 J W/ Q }3 T8 I
7 `! y, y- J) C! t. p8 n说起来并不复杂% j3 e+ g9 [& Y0 ^% P0 @9 @) B. S
但是一个要快
6 M* }( \% i( C5 ?另一个是要掌握火候! Y( @0 E; b, B) s% p
两个锅同时操作; Z) L' ]4 R1 q2 V+ C" }; C, ~
这边炸雪糕! i" _, N9 r6 G. a' D
那边熬糖
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老天保佑我这次没砸锅
9 r6 D; s. R$ D8 z; J5 _8 b哪位受累给尝尝 |
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