 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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宝贝生长发育最快的时机,身体比往常需要更多的优质蛋白。要知道,鸡蛋能为宝贝提供充足的优质蛋白,可很多妈咪只会给宝贝做些煮蛋、蒸蛋什么的,很少变花样,难怪宝贝不爱吃。那么,请妈妈妈学学以下几种颇具特色的鸡蛋做法吧,相信一定会打动宝贝的小胃口。
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水蒸鸡蛋糕 : g; z' x' K/ }9 o- ]& \
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制作原料: 0 Q( a6 P5 G; [+ i5 ^; {
自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
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& G$ k/ G, l& x, f! V6 m" ?( l 制作方法: , ?. R' n1 H) S/ L9 P# c! b4 h1 X
先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开;蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉;蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉煳里并滴上香精;在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉煳倒入盛器里(倒入量为盛器的一半),隔水蒸20-25分钟即成。
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口味小特色: 0 K5 M/ s% G! _; e
这种方法做出来的蛋糕,吃起来又松又软,香甜可口,很容易让5、6个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 / u9 u5 ]* M2 g& Y `2 |! N
3 k/ j, q9 }) j 鸡蛋三明治 3 u. n0 r+ X! O- L' I# C
7 @& c/ D _$ `' L 制作原料:
) d& I$ B' o8 z' J [' O/ W5 ` S p 咸面包片3片,鸡蛋2只,薄方火腿2片,黄油10克。 X9 [" t. T4 \9 P
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制作方法:
' D: B0 j$ ^1 B0 F" { 面包片要稍厚些,先放进烤箱里烤至微黄,备用;把鸡蛋打散,在平锅里放少许黄油后,将蛋液倒入铺开,放入方火腿肉,取出后用刀一分而二切开,备用;把一片面包抹上黄油,铺上方火腿鸡蛋,盖上第二片面包,再放上方火腿鸡蛋;然后,把第三片面包抹上黄油,并油面朝下覆盖,再用刀把三明治对角切成两个三角形即成。 ( ^- L x2 `$ z0 {( }
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口味小特色:
% ]4 a* f: o7 Y" R! z 鸡蛋通过改一改样式,多添一种方火腿,就一改鸡蛋的口味,变成营养丰富、美丽又可口的美食,很适合2岁以上的宝贝。宝贝见了一定喜欢,准保会多吃一些。
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5 |6 e3 E8 P: ^5 K [; x 番茄鸡蛋片2 P* ~" ^* D. b0 k1 g6 |& ~
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制作原料: 9 A/ Y7 @- x& A3 A2 n. U
西红柿50克,鸡蛋2只,黑木耳少许,盐、味精、水淀粉适量,核桃油少许。 3 j+ y+ I* q4 A5 C
; {- v0 ]) _- o$ X: C 制作方法:
1 Y$ u, d% c( Z3 D0 C 先将鸡蛋打入器皿中,打散后加入少许水淀粉拌匀,然后分别倒入2个小盆中;上火蒸成蛋糕后取出,用刀切成片状、待用;番茄切成小块状、待用;再取炒锅放在炉上,放入少许油烧热后,放入番茄煸炒片刻,再放入蛋片、少许黑木耳;加上少许盐和味素,翻炒片刻后用水淀粉,淋少许麻油即成。 v, o3 k7 n+ F4 v% T
. }6 D; P& g J# b' _8 m 口味小特色: - q7 B* Y& A+ g0 t# X
色泽艳丽,口味鲜美,番茄独有的酸味会使宝贝的小胃口大开。而且,鸡蛋蒸成糕状也非常易于宝贝消化吸收,加之又搭配了各种辅料,使菜肴变得营养更丰富,能够满足1岁以上的宝贝对优质蛋白的需求。7 n" i: W" D' ^
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