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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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原料：
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+ u( P* l# u+ E* Q* o& i9 }0 ]/ v. v1.面：滚圆筋斗的手擀面5 s" \% S9 j5 {, Q& N a! G" \7 R3 q3 Y
6 k/ R$ _4 k8 f3 f; E1 |' p2.酱：干黄酱和干面酱各半2 |' [ U( }/ j- ~
8 d) P0 \* a. g( a8 T% v4 x3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝) X" k& M1 E& R, t- \% k
. a3 H) w4 `* c步骤:
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4 J& D6 \: e. q7 a, r+ g9 B5 I1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。- b f0 z4 @# c6 q
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* @3 q n5 w" b! l, a# V2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。, D1 H, C) m8 _8 w2 \6 n6 [
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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4 t8 S! p) S- @- B, Q$ m; _5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
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6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。) \8 X5 W7 @- e/ H3 U+ V- G5 D
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
