父母学做简单又健康的小零食

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　　健康小零食，能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间提供1～2次有营养的零食，可以补充营养素和热量，这比只吃三餐更容易获得营养平衡。

　　宝宝的营养零食可选：
　　蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长；
; P* x6 D2 x8 @$ z/ G　　甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长；
　　动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一；
6 G+ ^( g; u) x" k% `& q　　坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。

　　卤香鹌鹑蛋
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　　原料：新鲜鹌鹑蛋

　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒

　　制作：
　　1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
" Y5 n; m' B9 l4 |, Y0 L　　2、锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。
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　　营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 、D的含量较高。
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$ {  o" y3 O: Y0 T7 r. X$ G　　提示：
4 c' `" C7 J; ^1 F  u  }+ ~　　1、宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
/ |+ q: B& R* W: U& j" q, a5 e; O　　2、鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。

: `4 D9 x4 M. W' u3 Z" M　　酱香鸡肝
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: @$ _$ Q- |+ j% J' g+ H4 T# g5 T　　原料：新鲜鸡肝

　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐

  C, q3 U0 {% u% `　　制作：
　　1、鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
* @# f. _0 e7 N! n) T: S: _　　2、锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
　　3、待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。

# Z5 e  j7 w6 U, [; K; m4 S　　营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。

+ ?# I$ O- z; b$ P' a1 h5 }3 F　　提示：
　　1、动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
　　2、动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
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　　冰糖奶香玉米棒

　　原料：玉米棒

' l; B$ O2 \" g- K1 M# o. ]. z　　调料：冰糖
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( f( H9 V2 C' S1 z5 y- q& m　　制作：
　　1、玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。
2 c- J. ^% b+ x: f　　2、将切好的玉米段放入锅中，加适量水，加入冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右。
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　　营养价值：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，是适合婴幼儿的粗粮。
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3 w& r% N5 k5 `* D$ R- H( \) j* V　　提示：
　　1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。
% {4 w8 s- J4 M: i4 A　　2、加入少许黄油，可使玉米带有奶香味。
　　3、不宜常把玉米当主食吃，否则会导致营养不良，不利健康。

  G# k, \8 b/ k% b- G& l8 W7 n　　香烤红(紫)薯

- p) g0 c  T- e2 y9 J- Q3 @　　原料：红薯(紫薯)

  ~2 S) y3 `1 ~, A　　调料：食用油
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' x, t4 T) x  x6 T; {2 r( h　　制作：
　　1、红薯洗净去皮，切块。
! `1 }- K, g$ Z7 H( o, I" }　　2、烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。
, D& F4 _: X) d　　3、烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。

# ?" w: E( K  W; Z# }) ^　　营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1／4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
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有氧练习 减去腹部脂肪
　　　　

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