（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
9 m( X/ v, u( T$ F% \' b7 C! g
) P4 p3 Y1 O* m7 U& i6 D0 D/ j做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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1 J  L8 r7 _$ g    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
7 z' b" I1 u( z3 J: W2 f- q2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3 W7 D! L& o7 Y: I& Z% T3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
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做法:
" M* M. A! w+ f3 e将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
8 E, r% ?" q0 t* i. ^! D月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

) s7 B0 }) }  H芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
( ^9 \) t2 F! ~% w) m悟空 发表于 2009-11-25 15:31

& ~/ b: S6 R- U4 p加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

. t: K8 w$ c; P
1 b( {* J  B$ S9 F. E在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
2 j/ c. b, a0 r' N4 q我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
1 j) @9 ~; u0 S1 s: |

5 x1 q! U- ]$ u; U* K在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
( ^- P/ [0 I2 V- Y3 B0 S3 {3 H我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

; e# t: t; P+ y" Q8 e7 ^
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
2 h/ o( ]2 y3 Y" u月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

( M+ {4 J( G  j2 N我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
: [1 T; B" X3 M' ]
: M' `: k1 N5 S我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。