（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
% y7 o; W1 D7 o1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
6 M, y% D2 V  A4 e7 Q) T3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
: e7 U8 [, b6 B9 ^% n+ C４。 姜丝少许

做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
' E, U0 [& e7 g3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
% t/ w" M9 R+ U% O４。 姜丝少许

$ O$ v- l4 G$ X8 M' Q* l做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
- Y1 q/ n/ N( c+ A月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
& N; c/ q7 E2 R& a我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
& B: R5 e# u7 w" k. r2 _9 d! p2 I; F3 y很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

' y! k8 O. M, _9 }8 C, V' B# ]
( `, w7 J2 A* y: U  ~在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
7 B& o' b/ @' h9 _
+ X. t! [4 h: V4 _# J% e2 F
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
0 O/ `1 s6 O" q( N( t2 P! ~我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
! F5 H+ F2 V# E* z8 W2 \1 W月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

) K! {, `+ D- b) S5 C
5 E1 ]4 I8 g0 w  i5 C4 H我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
' x. C/ B/ |9 `- M' u9 q
1 g  }' }( |& _4 {# w我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。