天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

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很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
袖子你很够哥们。
* P* e8 @7 h2 l* U哈哈
' l5 W4 E! [/ n. x0 @8 z% i2 v5 E3 {做道菜谢谢你。
我的朋友也谢谢你。
" S1 ?9 H9 Y+ q3 W3 H生菜
0 k1 r5 h1 G: T4 h- x# E2 l) y6 `洗干净

( H3 E4 E: a0 k& w精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。

) D, ?( h) }% i" R' ^调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
" J+ l- d% h# S% j( }4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。

烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
; ]/ K0 E2 S8 l. a8 @肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
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; z2 _- n2 j8 U% n  K把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。
" u( H2 g$ F/ F7 J* _
手洗干净。
, R' c1 O3 i; Q0 o( U1 i; G9 R2 |) ]0 j
, l# ^  W7 h* H' O$ T" l用手卷着吃。

绿袖红颜。

jim15

1# ken9999

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一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊