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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
1 o0 X) n; K, k/ Q3 C, T* v# E9 H! T) `: P' ^6 a% @
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
: H1 Q0 U* h, _0 I; d袖子你很够哥们。9 p- Y, {8 Z6 L+ a! h$ W# q! G
哈哈' z, y* }3 m1 E* c9 b& C# d
做道菜谢谢你。
5 s4 Z8 d& A: L我的朋友也谢谢你。2 q4 h: h7 @% P& X  t
生菜
$ U2 S+ l% u2 W! d" a8 h洗干净* Y+ v- y# Z# h

) o6 A. ?8 ?  B! D精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
0 M7 f3 e9 I( [
1 `& U* c( N# H/ [: F$ f0 L调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。
2 P  b9 }4 K% e# S$ ]. Y" Q4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。
4 S3 O* L, g4 S: k4 `; ~( ~0 ?
# B  C1 p3 M% ^+ X' b烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
  x0 P7 S: g$ H肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
+ a% R$ N& w. c" Z4 Z3 t3 {. I, v7 N% o
把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。) O" A/ X5 Q- E& `" w
9 R. z2 }: e) h# ^
手洗干净。
6 X- j. ?/ r9 y+ ~/ A3 X* w4 d
" p" Q( H+ R3 b9 f; ~) |用手卷着吃。
' Q3 @0 R. \5 b! ?* C2 P" w' S% x9 L' _1 S; c
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
% ?6 f; Z/ t* i# n* b/ Z! l+ [  }: y" `. Q7 |
1# ken9999 $ b6 y& [( V0 R. L& j4 c4 F$ u+ R
9 n  L) ?4 q  p* _
* Q3 W. N/ m0 J: a
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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