（簡餐活動）生滚鱼片粥

莫迭儿

+ ^1 I5 {  j7 I: b4 [& J
: s; P# g. s5 P准备：
少许生姜片/姜丝，将鱼片切块，或鱼块切片。（“sole fillets””龙蜊鱼柳切块，或其他无骨鱼切片），少许葱花或香菜。
- d% ~9 A' y' _7 b; D5 D$ J+ O* W
3 t9 V9 S7 w- L5 c0 ]- }5 k
7 L- F! d: k  N- g5 F& U, A1. 煮稀饭一锅，比平时稀和略烂些。
2. 待稀饭煮好时，在稀饭里添鱼柳块，同时加生姜片
3 g6 [$ B. u2 I* n8 B' g: }3. 大火煮3-5分钟，关火，出锅前，加盐和少许葱花/或香菜。

特点：香滑可口开胃，易吸收。尤其对老人孩子口胃
P.S.
根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。

竹帘儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
+ X5 Q% r% i* ]" H另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。

就为这个

我这就让我老婆来看看，今晚回家就吃它了。
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& q+ Y# Y( o( H4 Y! G! i: Z9 \不过我目前最喜欢吃的一种吃法，就是鱼丸子。不知咋做，就知道咋吃，就弄熟了吃。

莫迭儿

哎呀，这个和我的胃口，鱼片不需要腌一下吗？
另外，你家拿什么煮粥啊？ 我拿高压锅，要是煮好后就开锅难度很大啊。
1 D+ A: \2 s. {1 B, |- o竹帘儿 发表于 2009-11-23 06:30

! S) D/ N9 J- W1 G
/ ]" a5 a2 F5 Y8 V% S+ W  A4 G鱼片不需要腌一下吗 ?-See above, 根据个人口味，鱼片可直接投入粥锅中煮食，复杂些的可在鱼投入粥锅前加姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀。
  You don't have to 腌一下. But if you like to  腌一下 , you can either simply add a little salt to 鱼片, or you can add "少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀 一下" and stay for 3-5 minitues.

你家拿什么煮粥啊-Same, 高压锅. It takes 15 mins to cook and  another10 minitues to release. If you cook congee in a 高压锅 without the lid on, it will probably takes 20 minitues.

莫迭儿

The longer you cook, the better it taste.

kingsnake

& ~4 ]( B# \8 e' Y
! M4 ^. u- O7 A9 Y7 C+ Pyuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
/ @! `0 T8 Z( F6 Q2 Y可能加了魚，味道還算不錯吧。

2 o3 S2 r/ {8 Q9 e1 D: ?+ Y/ `煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
4 x3 ]" J* U+ X/ C0 M% @% L早上加姜，煮棉了才下魚的。

莫迭儿

yuk. 這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。
可能加了魚，味道還算不錯吧。
/ k; }2 \' o# d  ~/ i
$ N1 ?& f* B8 O0 e/ L  p. [, ]* y煮粥通常都要預先把米浸透，加些少鹽。
早上加姜，煮棉了才下魚的。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:04

這是什麽粥？像冷飯泡水的樣子。--I didn't add enough water when I cooked the congee last time...but that was  not 冷飯泡水
可能加了魚，味道還算不錯吧。--Yes.
We don't have to 預先把米浸透，加些少鹽 . -That's a personal preference. :)
The 生滚鱼片粥 pic below looks better...
( J9 ?! [2 T" W: b) \  u. G

pchell

这个好！！容易做。学习了！

kingsnake

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
0 c& y% d1 n, E( s( |& ^好，晚點我過來嘗嘗吧。

pchell

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
kingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

不准欺负莫迭儿MM！！！

莫迭儿

哈哈。莫迭兒脾氣真好。
好，晚點我過來嘗嘗吧。
) j, i$ V& f3 m3 E6 x" Vkingsnake 发表于 2009-11-23 10:27

I'm looking forward to seeing you tonight, a real 冷飯泡水 will be prepared for you, Mr. Kingsnake.

竹帘儿

今天早上做了，美味呀美味。

莫迭儿

不准欺负莫迭儿MM！！！
pchell 发表于 2009-11-23 10:32

: v2 {/ o% y0 @( VThat's a good boy!!!

莫迭儿

今天早上做了，美味呀美味。
竹帘儿 发表于 2009-11-24 08:17

2 N+ p7 B1 T2 N2 _  PSo glad to hear that! You are the best! :)

悟空

1# 莫迭儿


. A/ _; A) F. Y& C% p是你劳工的手艺吧？

莫迭儿

1# 莫迭儿
( E5 v7 `* G8 y6 N- n; G
( S5 J: s' V! v1 `* T
4 I8 R) k, n% \: L是你劳工的手艺吧？
悟空 发表于 2009-11-24 20:19

很遗憾，猴哥猜错啦... 简餐嘛，煮稀饭和加鱼片这点小活我还是能做嘀 太复杂的菜肯定要我老公上。

竹帘儿

今天又做了，味道大不如上次，为何？ 用的鱼片不同。
上次是tilapia鱼片，给了一点整锅粥跟下了大把味精一样鲜，这次用龙利鱼片，粥跟鱼都是淡淡的，没什么味道。
大家一般用什么鱼片？ 有何心得？
% S! u: A# t0 k. P3 v8 A
3 V' }7 u, i2 O! B) ?0 N另外，真的推荐这个简餐，做早餐再好不过了。 粥头天晚上熬好，冻鱼片头天晚上拿到冷藏室。 早上起来热开粥，放鱼片，同时热锅煎葱油饼。 吃着热粥配薄脆的饼，完了再来点水果，今天我们是一小盒黑莓，
简直太棒了。