(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

flyingpig

肉丸子
- ^) c  ~: ]( Z/ S4 x1 X1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
( w' ^* |( `* q0 h2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
: u( a3 t0 h# c2 c, e- y8 o3）上锅整20分钟。
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0 B& }( u. \  P9 a# m5 z蔬菜鸡蛋饼
(用西葫芦可作西葫芦糊塌子）
/ e9 \9 H) u/ ]3 R- n7 q3 k１、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝，或生菜丝， 或胡萝卜，土豆擦丝（胡萝卜，土豆丝用水烫一下）、盐少许加适量水，调成面糊；（加点葱花也可以，把水换成牛奶也可以）
. A- q0 s1 N7 s- ~２、平底锅抹少许油，盛一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺到锅中；
３、小火加热，耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了，两面煎成金黄色即可。

竹帘儿

这做得相当fancy啊，不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?

flyingpig

这些是最复杂化的

悟空

肉丸子
0 U, C) a9 z3 s1 R6 p% H" l1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
0 n* Q  I- e& ~; a# z. \$ A$ n2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
3）上锅整20分钟。

0 q1 `! f: Y5 w/ g+ a蔬菜鸡 ...
tara2006 发表于 2009-11-20 10:38

2 M: S1 i, _$ J1 \肉丸子不需要芡粉么

海妮妮

这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。

DBT

pchell

肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子，打折的时候也便宜。
) v# ^( f- |/ x* T5 O蔬菜鸡蛋饼太麻烦，打死也不做！！

困在爱城

呵呵，这都是我们家人最爱吃的。

neworld

肉丸子蒸出来的没试验过，明天就做