卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

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1# 竹帘儿

6 m. Q( v9 m. v* s  ehai dai

郑嘉缘

1# 竹帘儿
9 [; X! y8 }  r* A0 U' ^0 `$ M
' y* {' x7 E: R
牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
1 k1 C% l9 I9 O# g' U, _- a$ L- r卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
1 M! ~' ?( {) o, m- _4 O/ s我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
9 ?  {* C* m6 k6 K2 w0 j9 `/ y2 o大家有什么好点子？　
竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

' r; o# u- z, h' [
& O6 s% i9 N3 Z9 U) S( b我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿

楼上同学的点子都很好， 谢谢了！
6 |6 y6 E8 s$ P( ?1 d打算下次就试试海带和花生。

coconut

红烧肉

流年明媚

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿

11# 流年明媚
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* h! R) `- o. W7 H5 k7 o
1 U: {0 c  j* D% o$ f这也要买得着啊！

郑嘉缘

12# 竹帘儿
- ]7 b( A/ ]& I
5 p4 E7 g: ~1 t0 V7 z8 a# |6 r+ @
2 l! ]+ o# d. D) \: @% v/ n% b大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚

12# 竹帘儿
1 n6 H' q/ c/ h( |$ c! P

楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
( O* i" y8 \. L0 l( s想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

- h6 S) p" `2 P2 S( A) P* X- F7 _) h you Hunan?

FuzzyBear

我一般放几个鸡翅，味道也不错。