卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
5 w2 I( Y. P( w4 A& R& F想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

zxzxzx213

1# 竹帘儿
# k' [8 x' Q! @$ y: G' L
, q' U, H2 {7 X; {' `. w: S' Zhai dai

郑嘉缘

1# 竹帘儿


牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
/ c0 r+ }  F# O# p# u5 h; j% ~% X  B卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
  G' _/ R4 |' S4 l; Z& }9 \大家有什么好点子？　
& f  \+ f. r/ a竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

* H9 u7 t- R0 c) N7 m我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿

楼上同学的点子都很好， 谢谢了！
2 z/ {- {1 c& S& w: G" e$ i' ~$ L打算下次就试试海带和花生。

coconut

红烧肉

流年明媚

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿

11# 流年明媚
; D! ~; c: f% H/ u1 K% M
2 [0 I5 P/ w* h5 b5 V8 u# G$ c( E
8 L# T# `6 R3 n  \这也要买得着啊！

郑嘉缘

12# 竹帘儿
4 e# s+ v3 |! G; f6 T, d

1 G# o8 Q+ m0 L4 R$ c8 `* T6 f大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚

12# 竹帘儿
, j+ v; T0 E9 V. T/ k1 O/ B
9 d5 s  ?2 }7 c/ U; b
楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
( {6 [2 ^; K7 ~1 y  s1 S' {竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

you Hunan?

FuzzyBear

我一般放几个鸡翅，味道也不错。