卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
2 j. g- P6 I# S) l想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

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1# 竹帘儿

% i- g2 T( q; ~8 C+ G! Jhai dai

郑嘉缘

1# 竹帘儿

# J, ~" ^6 t! F, Q3 u% l
" ~) D, |1 l. x/ C) w+ o. O牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
# A5 M* `" _0 y; I/ L卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
; m" _; E1 w6 p$ x4 O9 z大家有什么好点子？　
' {* P" Z4 y- ~: a- R* Q5 B竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

3 E* q8 g0 g5 x# u" i" J* p" T
' h8 f$ U' ]$ M% O9 \2 H7 [8 N我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿

楼上同学的点子都很好， 谢谢了！
! `& }" a& w% r* u打算下次就试试海带和花生。

coconut

红烧肉

流年明媚

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿

11# 流年明媚

( y& S( j$ X% C
/ p- t. I- P6 y' R6 T2 m8 C这也要买得着啊！

郑嘉缘

12# 竹帘儿
2 i, L' U' |# y! w6 K  t. e/ I

大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚

12# 竹帘儿
- {+ F+ z( ~; F' R- E( C
4 I2 ^5 f+ `6 Z2 t) `6 p, l
楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
# U1 l: W  [& m( g# x) e* ^) D- n. \想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

( A% V9 S" V, O9 e you Hunan?

FuzzyBear

我一般放几个鸡翅，味道也不错。