 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料: 5 s) U2 f" h1 z5 J7 _
虾 仁 250 克
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猪 大 油500 克8 H3 |1 g6 t9 \( u! a
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水 发 海 参8 m. S) v* T7 m& a
" u( @& ?; t' T, v2 A冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量6 w- u' w" z1 ?% B& @* M @2 i, g
" m p! A/ H! p! f' L 9 ]. G3 r8 A# K- A8 r. R
( A2 H: R/ A- C- F( Y! z制 法: 2 G, x4 A+ {- ^
# l2 M* v# s& b% z1.虾 仁 一 切 两 段 , 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁, 焯 水 控 干 后 再 装 盘, 加 调 料 腌5 分钟,再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅; 5 x6 H8 W7 z8 V+ T/ [- _2 _ P
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2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片, 放 上 馅包 好 扎 口, 沾 匀 蛋 清 糊;
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3.油 锅 烧 至5 成 热 , 将 虾 包 逐 个 放 入, 炸 至 金黄 色 捞 出, 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形, 装 盘即 成。 |
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