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炸菊花虾包

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 11:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原 料: 5 s) U2 f" h1 z5 J7 _
虾 仁 250 克
% h( S" ]% X9 X5 _/ I3 H0 q& v! P8 S$ }6 e- i
猪 大 油500 克8 H3 |1 g6 t9 \( u! a

- {7 x. u# g2 u6 Q$ T鸡 蛋 清3 个
- ?. H% u! n2 h0 `: k7 {/ b1 [% u1 z/ [+ O' Z) S2 K& N! \* q# c, a
水 发 海 参8 m. S) v* T7 m& a

" u( @& ?; t' T, v2 A冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量6 w- u' w" z1 ?% B& @* M  @2 i, g

" m  p! A/ H! p! f' L  9 ]. G3 r8 A# K- A8 r. R

( A2 H: R/ A- C- F( Y! z制 法: 2 G, x4 A+ {- ^

# l2 M* v# s& b% z1.虾 仁 一 切 两 段 , 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁, 焯 水 控 干 后 再 装 盘, 加 调 料 腌5 分钟,再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅; 5 x6 H8 W7 z8 V+ T/ [- _2 _  P
6 T) I1 s  V$ `$ G4 [, K8 b
2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片, 放 上 馅包 好 扎 口, 沾 匀 蛋 清 糊;
8 A  ~) ^# ^3 A. I. F" F# o9 f( L9 c
3.油 锅 烧 至5 成 热 , 将 虾 包 逐 个 放 入, 炸 至 金黄 色 捞 出, 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形, 装 盘即 成。
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:06 | 显示全部楼层
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