 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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主料：金华火腿、豆腐皮# f2 b% q4 A2 A3 z+ x' k; }
; F6 Z* w8 Y" [/ {) E- z w9 m 辅料：青椒
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调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油
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做法：6 i% O! R4 a0 |4 ^. C
* ? J. L, y7 i4 Q# I/ z 1、将火腿、青椒切成条；
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2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
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$ |) K z7 _; L7 H, x 3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。
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) X' i+ ~ q( n! {% b Y0 G# N# u 特点：味香醇浓。
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2 @% D0 h1 A4 R) X2 s" | 天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
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