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鱼 香 肉 丝

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
此 菜 主 料 是 猪 肉, 要 选 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 猪 肉 切 丝 滑炒, 方 能 使 肉 丝 质 地 鲜 嫩。 成 菜 色 红 润、 肉 嫩、 质 鲜、 富 鱼 香味。4 o! u  B! `$ M) _% u* i! S

% f* [- A1 a9 [9 _2 F原 料:$ c, M( K4 K6 C) Y0 u5 B0 z
猪 肉 5 两 (约 2 0 0 克), 水 发 玉 兰 片、 木 耳、 泡 红 椒、 姜、葱 等 各 适 量。
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调 料:4 E' y& g5 z: @
盐、 醋、 糖 等 各 适 量。
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制 法:+ }4 S. @7 o) g
① 将 猪 肉、 玉 兰 片、 木 耳 均 切 丝, 入 碗 中 加 调 料 稍 腌。5 g1 l6 U5 s: J2 P7 q: _7 L; y
② 将 调 料 加 肉 汤 烧 开 调 成 芡 汁。' V7 q  c6 v1 t. @- f" v% \( ]
③ 将 肉 丝 下 油 锅 中 滑 炒 散, 加 姜、 蒜、 泡 红 椒 炒 出 鱼 香味, 再 下 入 玉 兰 片、 木 耳 丝 煸 炒, 烹 入 芡 汁 即 成。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:13 | 显示全部楼层
这个很常做!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-12 22:18 | 显示全部楼层
good
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 20:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 松杉 at 2005-7-12 02:10 PM:& E, u* O7 M6 X5 D4 k& @2 G
此 菜 主 料 是 猪 肉, 要 选 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 猪 肉 切 丝 滑炒, 方 能 使 肉 丝 质 地 鲜 嫩。 成 菜 色 红 润、 肉 嫩、 质 鲜、 富 鱼 香味。+ w. V: {) r. ~7 t* v% Q6 I
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原 料:
- F( P* |+ I* l8 U1 o猪 肉 5 两 (约 2 0 0 克), 水 发 玉 ...
0 F" l7 F# F8 w
没有郫县豆瓣? 那味儿还对么?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-18 13:41 | 显示全部楼层
d,d,d,d!!!
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