 鲜花( 150)  鸡蛋( 0)
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烤麸还在炉子上炖着，成品还没出来，等着也是等着，先把做法跟图发上来。
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先看看原料：% n# M0 B& [5 c3 X6 H" Y9 p
烤麸，是冷冻的，大统华买的，就是这样的：
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把烤麸切成1.5cm见方的小块：
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干的黄花菜，也是大统华买的：" o8 }+ b, N1 o: Q
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6 h; c; g- l. l" k5 X1 x& I- j一早上班前，先用开水把黄花菜泡上：
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黄花菜的根要剪掉，估计咬不动：( Y0 c* G& p0 W' J; n9 J- B/ z
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剪好黄花菜之后，再从中间撕开，用水泡一下，洗几遍，到水的颜色不黄为止：/ v0 B7 L+ {2 I: e' v4 A
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香菇根木耳也都是早上上班前用开水泡上的，发好后，香菇去根，切成小块，木耳随便撕开就可以了：
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笋，也是在大统华买的，冷藏的：
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把笋切成丁，再洗几遍：& A4 p! L% F8 Q0 \6 w: n: F
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花生米，早上上班前用凉水泡的，直接买的去皮的花生米：
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+ Q# }8 Z' ?4 x0 O烧一锅开水，把烤麸倒进去煮一下，煮开即可，然后捞出来漂洗几遍，把水挤干：
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, y+ B1 ]$ W% b在炒锅里倒些油，比炒菜多、但比炸东西少，翻炒处理好的烤麸：
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炒至烤麸发干变硬，色泽金黄：
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倒入香菇木耳等，倒入酱油、糖再炒一会儿：
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0 c# n/ h4 O( p0 y( `成了这么一锅：' a: `! Q7 w3 Q/ b6 k) w, \
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然后倒入煮锅，加两个八角，倒水没过，盖上锅盖煮就可以了：
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开锅之后，要换成小火，要再煮三四个小时。成品出来我再放照片吧～ |
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 20:38
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楼主
发表于 2009-11-13 22:03
发表于 2009-11-15 21:30
