 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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: k$ [$ e9 t i5 { 橄榄雪梨炖瘦肉- L7 y& W0 C8 J9 C' ^7 v$ y7 n
! G" T4 i' u( l* H- @5 t 原料：橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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制作：将瘦肉洗净飞水切块，雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml，隔水炖2小时即成。 4 @; w5 G: l. s
6 m- a" ?$ N& Q" n5 u5 Y 作用：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解鱼酒毒。雪梨酸甘凉，能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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芝麻瘦肉炖鲍鱼
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& h1 \/ @; @" ?' B/ m 原料：芝麻15克，瘦肉80克，鲜鲍一只，姜片适量。
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制作：将芝麻拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
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) q0 U! m; h% e2 H* g( R K8 d; _ 作用：芝麻味甘性平，有滋补肝肾，润肠通便的作用，鲍鱼甘咸平，有滋阴益精、清热利湿之效，猪瘦肉滋阴润燥补气养血，配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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7 P; G7 O0 e* L( j1 F 南北杏川贝炖鹧鸪
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; w8 A- k# f: l- Y% A 原料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。
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制作：将鹧鸪洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏川贝放入炖盅内，加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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作用：北杏味甘微温，南杏昧甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。
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鲜百合海参炖瘦肉
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原料：海参30克，百合15克，瘦肉100克，姜片适量。
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* O8 c! B! ~' v( C( T$ ` 制作：将水发海参剖洗干净切段，再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI，隔水武火炖2小时即可。
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: ^; b/ p7 q6 T L6 C B' _ 作用：海参味甘咸性温，具有补肾、益精，养血、润燥、止血、消炎的功效，百合味甘微苦性平，具有润肺止咳、清心、安神等功效，猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。
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* A) H* D$ ^( E$ ^- {* k5 a 花旗参绿豆百合炖白鸽
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1 p- E/ ?) `5 D) A1 y& U; y4 Q* I 原料：花旗参3克，绿豆15克，百合15克，白鸽150克姜片适量。
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9 }+ @4 i# g8 L K6 w* X0 z 制作：将白鸽去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
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1 u4 x& m0 o4 p9 y$ v( |. A 作用：花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用，绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用，百台甘微寒能润肺止咳，清心安神，白鸽能补肾益气，解毒消痈。* \6 w v0 W3 g/ r" b7 N
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/ j6 {# L' `* g* `4 q 猪尾凤爪香菰汤& N5 V+ m. y9 W& ]
6 x" p/ \$ Z4 U 原料：猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 3 o. E6 X' G. d) d, L$ [
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制作：香菰泡软、切半，凤爪对切，备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。 6 L0 n5 r( _4 r7 u2 `2 }
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作用：猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白，香菰含有丰富的B族维生素，对防止贫血，防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之，既能温补气血，还能美容丰胸。
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发表于 2009-11-7 17:15
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