生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

4 f, w2 e4 q; K$ A: o生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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  v0 j! l( Q5 M) g味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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3 D/ ?2 ]) _0 ^" L5 [健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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* @8 I1 N# l; G9 D9 ^，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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* S, e  M9 h2 M9 V--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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% ^' O$ G8 x% P$ j6 C- g7 v8 _3 R有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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+ ?$ ]- q( a9 h/ M+ C& Z! o& n+ l生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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3 ?5 e7 Q9 W3 d7 ?) n$ C( _，一般为3-10克。

8 G4 k" _' I5 f' x  c为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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$ V; S& t5 ?; Haion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

' c( g9 _, N0 r( B7 p3 y8 @7 }醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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4 d  z, c5 y& }4 r4 W香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使

- Z1 p4 c5 A% f, x消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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* w, O7 ]/ {+ T) \/ U-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

* ~# \5 |- ^2 T! f  A  q/ j. X. l+ i; Q以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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2 X' O3 x9 Z% D( r. W、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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; X4 Y& f- X8 j9 v- p生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

' l: m, W0 A- |; \/ _2 q2 o十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

- w# m" g+ t) y  v6 X+ \，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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。
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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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0 A, X9 t% e% V9 C7 }+ l十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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; k, Z) H" a  l; G4 V3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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3 `  l* g$ [; [3 g& W汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

3 D' S  e) F, S0 W! N蒸熟一次服。

/ {6 Q$ X- ^" M: m4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

# Q9 Z* t/ B2 l2 w( L+ E有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

1 H% z! k% @+ |) b& X  d  S5 |5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

+ m7 r& n1 `6 c! F4 k$ p$ N: r6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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, H! p0 q5 v( F1 D6 S5 Ovpn舌麻痹者，服生姜
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( i: M' ^, i' d汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

& s, M( y/ @' b7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

2 X/ ]0 L+ O+ _( h，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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，水煎服。

- @; M* P5 O6 D& R7 z  Y9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，

$ W( t) i* i: A! w# u2 q水煎趁热服。
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: d1 o& z+ J& N- C, Y生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。