生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

  ]0 _, w/ V( j4 [: J味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?
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Perfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold
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[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

) s/ E" |) |7 i，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

# }  S+ q, M6 E5 x2 [古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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; E" T: V; c. n' l( [) W--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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# X. |* Q9 `5 d5 a) z9 f/ S" P# G6 Y; f9 v，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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4 f. a/ e" q$ e) b' |抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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" [* l5 F, Q# R喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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" }% R& ], Z" C. I2 i% P，一般为3-10克。
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为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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0 c; U2 b2 m8 \7 g$ M6 s+ {aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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' n( x. t( Q. t  \8 B6 L/ Y9 W) E: h醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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" ~+ r% e  N; ]3 A$ S5 c' x香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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: T! p: }) L5 [+ D5 W
& j- g: B/ ?' ?! K-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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. k- Z1 c: y, Q& p6 |6 p; ?3 c以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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" O& K, ~. X' S, e8 a（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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' e' n) f6 t! [5 E' ~呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

( v& w5 Y4 @* _4 A) H" \生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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! m5 @7 G; o! E* z& N[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Dragon-Oath-

* N1 J9 k8 e( d3 M1320.html]Dragon oath gold[/url]

干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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6 C+ u4 o! N( M# k! J6 q孕妇忌用。

炮姜以治处寒证出血为主。
9 l9 n. d1 y1 Y5 ^3 F1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-
: y2 h) p; O1 F+ H5 X0 L$ n$ s
$ p/ y6 y, G: s5 }9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

' i( c! f+ v$ W; P% D+ P，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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& e: X3 M, ]1 G) a0 l, s，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。

治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

2 M) X( Q( H% F用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

9 X/ u8 Y9 R' J( [5 E8 I7 DAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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- F1 X4 z  b, s3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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9 t& w+ n. A/ L& c5 m1 P% l汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

/ d' F6 ?" n! O; r蒸熟一次服。

4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

1 O0 C+ H3 D9 E# @' G十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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! A6 y9 |4 ]- ^, W有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

5 A% A2 O& @; U- D4 m4 ?5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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% A# v$ o8 o7 q$ {% N4 Ovpn舌麻痹者，服生姜

, U" I+ y1 N/ w4 D$ z) l汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7 a$ Q7 o3 R9 `! d2 ?7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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9 \3 t! a$ |0 m+ M，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

3 F  q' V4 A, c6 m8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

) ^9 K1 B8 X0 z6 T$ v8 _，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

$ X5 b8 R& e  k. W" h  v0 p[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

( K! j" g( U. `1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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$ ~+ T+ t6 z$ q水煎趁热服。

. ?# h; I2 H1 _8 `' I1 I7 M$ p% V生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。