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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
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学者认为，喝豆浆有如下好处：
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! v- @0 q2 r6 h" ~ 1、强身健体
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每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。1 j) x( W* ]% B
2 o0 w F' k0 t; F" Q/ f. R$ @ 2、防止糖尿病/ C o4 @: N4 |- `4 U, }
, ], q. t. G; s6 C: L! u: M 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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9 m9 J6 O- m p8 h6 M t 3、防治高血压. E% W! k# Y, m. d3 F8 ^. T4 D
4 K, O$ l+ K4 n. b" V, V8 Y$ D. c 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
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4、防治冠心病
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) [" D) R/ a* {' c3 Y: N) O 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。9 Z" ?/ ]0 {6 V( M
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6 ?1 K0 f: j+ t) Y 5、防止脑中风
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7 W: N- H3 g2 M/ g8 }1 o9 ] 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。1 e/ }5 e1 ~0 b, |- x1 W
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6、防治癌症6 t" X6 E; Y, t
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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7 o: h/ P, F* s! \/ C$ z 7、防止支气管炎6 a. I% @8 E$ f
$ W9 E% u# A9 G0 J, a# B6 L' Z/ H" ~ 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。0 w6 \/ ?" L4 p! R. s
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8、防止衰老& C- g, b: Y* X$ H+ o
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豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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+ c. h) C, Y0 [4 j2 T2 c0 R" L 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！" ?6 O3 C" g* T
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喝豆浆的禁忌：& E R& [, s2 i; `
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1、忌喝未煮熟的豆浆: \/ x/ N7 y4 Q. n! f7 d8 G) e
% l* V$ k4 Y- \8 a3 N$ P \4 v 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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9 S) v( X# B' ~- {# b( g 没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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, R J3 c+ {% X: ~ Q! ]0 \ 2、忌在豆浆里打鸡蛋
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
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3、忌冲红糖
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌装保温瓶
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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6 J3 m6 { X# Z* S2 Z1 ?5 t5 J 5、忌喝超量
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' f% ^- y5 z2 Z8 R; f3 Z9 ^, o 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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# L( U& n& `& U; i1 i- o/ B. w 6、忌空腹饮豆浆7 O$ _' X( L! J5 E/ v: R1 C4 P
8 n2 n3 W' |9 d 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。' _1 n1 u7 }0 G0 ?$ A
9 m* F6 c, ~7 ?8 X% Q+ T* Z! }2 h 7、忌与药物同饮
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。7 Z0 L' F9 ~; V+ n8 Q- W
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不宜喝豆浆的人群
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。$ c% H9 k- {/ I8 i; P; ~9 I; C9 e
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2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。" ]5 _( Q1 w% h/ p; R: }7 ]4 S
/ R) G; m _/ S! r- P 3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。( O! a6 N) {& O4 y# l" ]! F
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。* _- o3 K( n) L
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0 I! f8 m7 O- B" W! ~( ~) i中药减肥的一些简单步骤6 `4 T& ^- X# m# y; |
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如何减掉顽固性腹部脂肪
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% W( y4 b. k0 O* G* L" @" e" ^非常简单 最佳减肥小贴士
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如何快速减肥 塑造性感身材
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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