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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
; b  k0 ?. R) x' n( y写了篇东东) l" X: ]: _4 l" }: @$ M9 b) @
字里行间流露着对我的景仰之情: L4 \2 L! ~" Y8 J. V  i, i
但是
" N7 K' c, `+ H7 n还是有些不实的地方% Z' x6 I1 L; ]- h* j2 @7 r

# @1 p$ M8 G8 |5 I3 T3 f0 Q1 F$ C我什么不会?/ r5 N8 u6 v1 i0 Z: ~+ I
荤的( h5 w1 o; r8 q8 Q* h; h
素的: _  O9 J  V) s6 [$ Z
好吃的* r, f: |9 h2 y  r
好看的
1 r. t, y; I$ I  z% ~! V7 {& e6 _好听的
8 g$ |! K# h" w( \  i" O; p好玩的
1 _! A: g4 Q; U& \; D好闻难吃的
+ F7 w# h! Z/ ?7 w: e6 @( Y难闻好吃的
7 u0 ?3 r$ L( E: r9 L吃了之后痛快的
7 @) v: J3 u( @- }  a痛快时候才能吃的2 V& V& a, B- H( r7 Q
操作3天就吃一口的: U9 a* E6 `" F2 W, J
操作半小时吃一年的4 i3 k9 A! Z  M1 {
这么说吧
6 c  h8 p6 S  A8 L5 w; H+ i+ o我能把毒药做出八种口味来% f; i, [" z) Z  h' a6 ]
" Q4 d2 `( f1 k6 j
不就是白菜吗, t6 b# V( T, g5 ?' K1 ~
我要做什么醋溜白菜
& m: c. p9 K: Z4 t$ i) s* c, _香菇菜心  r( m7 h) v, _1 k2 u5 g
白菜汤
5 H4 S9 T- X9 M% D  {都不算新鲜; j0 k& i% W/ R2 G& @
6 I' g; h+ ^% N) V/ C" _0 o; d
今天做一道乾坤大
* a& N+ ~# c3 k2 H& ^让吃草的疯妞领略一下; x1 F2 h. d3 o
什么是天外有天
7 K5 ]3 E- T5 @什么是乾坤大* k- J2 \+ o. x8 ?

  n+ H' Z& F! e6 S' j大白菜
* g4 W1 W0 M8 i6 `8 R不要白菜帮
/ d$ \, D( V8 w; k, x' `' n只取白菜叶
" A" i% |& [# c4 V; U. z别说我浪费
# F: @+ J8 U1 \( `: I  [白菜帮我也没扔
0 T1 l" W1 h0 u9 X; |5 a0 w7 u4 \  |
$ B" F& D+ P& Z5 G大白菜写干净
8 b+ `$ k, w+ U6 n5 S$ p# a. S备用/ d3 p6 J  n) e7 X" \0 x  p+ G

( s$ {. W# w' K- N准备隔夜米饭
9 F$ g" ]/ `7 U& U一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头3 ?# t. v# L# i$ l0 x3 f3 Z
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
  J1 O, _2 P6 p2 Q8 e炒饭办法分两种介绍
, X1 A1 A2 j) r6 z先说说荤的
1 d% \" j) O; f# T, j锅底留底油+ m1 ^5 n& C3 z
打个鸡蛋进去1 {3 y$ s: f: n) ]& X7 S" Z' V& Y( C
炒成蛋末
; t* b1 U, ]9 _5 v* h0 }! S有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋# U- ]/ v, r  w& K" A# ^
劳驾我问一下2 @) i% T2 B/ ?5 o3 \$ f$ R
您是吃蛋炒饭啊
8 s3 T1 F# D( F! E3 r还是吃饭炒蛋啊?
$ `/ f( j/ t1 P# O6 B所以我坚持只用一个
- C. }: d1 b; O1 P' H0 {8 u再加如黄瓜丁# M2 t% y. d; r2 P
火腿丁
* z/ D* X* B! `0 m7 x0 H胡萝卜丁; e8 y9 Q6 j3 Z6 @
少放盐4 C( i0 k3 }2 L  c4 ^8 ^8 F$ S
最后放入米饭" o9 P! a  ?  j# ?2 Q6 b
以上的是荤的
9 }, r3 P; W6 z' N( X
( G0 y+ ]: v8 U$ u下边说说素的
+ x, e: S$ z1 |* ^" G5 a0 ^- h色拉油
+ ?0 j$ Y2 `1 W; f2 x8 k4 P把直接加米饭
/ O; r+ }5 f3 t* O) n9 U翻炒几下0 r9 S2 r- t- L/ W
放进切好的豆腐干5 U7 L0 f* }  Z% }
水发香菇丁, `# x' @$ i: C- F6 D7 H! E# K
黄瓜丁
+ _$ V; B3 s/ R6 b胡萝卜丁
' M% q* j( W6 W/ P/ F2 I调味出锅7 |! x! `9 q7 J" C% N

0 ~; q1 {1 Z* k1 A: e把炒饭也放一边备用9 v; l' g* C# H2 Z5 |

: [& ]+ n+ ]) u# w切几片香肠% Q# \, A  w% h9 T2 e( ^
或者酱牛肉7 f; {- B1 \! p8 G) C, M
或者素鸡
- I8 D( B9 `. }! o切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)1 V' Q0 c0 e+ U: _3 R
! j- @# ~' ]* f7 o
最主要的$ P: W0 y1 Q7 ~& l
把刚刚留下的白菜帮
; H# I4 }& q# x# M洗干净" [, y, M5 X: a
切成条
( Q6 t& R5 I# ?# Z* Q辣椒油
& N! Z6 Z  t( v( ?. V/ D少许糖 醋拌好
6 I: ~5 [& I9 n4 z
) r' G6 t4 R( _来!
& C. F, j- g8 t+ A. f& _4 m6 g4 D我教你怎么吃
4 j/ i! ^' a$ \* k+ X2 ?白菜叶铺盘子上
  n, g, X$ {' P7 v7 r炒饭铺菜叶上6 ]$ j* ~) g, g" L/ M2 E  q% |
各种小菜
# _4 Z3 j8 Q( V+ B" X6 W和酸辣白菜条铺米饭上+ y0 T6 V" d/ G) R1 O: {9 P
6 v$ J* _" y- R3 b
铺好了?: _4 Z& h% O2 n
轻轻的把白菜叶卷起来% O8 D, Y7 i1 I7 C$ y4 C
????
! i, x3 |1 H0 g$ c* Z2 y还问下一步?4 |9 `# O  R2 a! e( W* a( @
那还用问?
  Y. y. |/ d4 K4 U吃呗+ C7 h! ?4 F2 E$ H+ N# d. d7 v
7 t" l; m$ e+ W, w, `
我厉害吧
( h; w7 L( k4 e5 q" \1 }; I" E) }这乾坤大$ T, R3 f' y7 [8 G. [
可荤
" _# h! X% m* J1 {& Z3 v& n可素
1 q% ~( r9 Y& e$ g5 T荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维
( q* f+ B* m. @5 b  `素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏' L& s2 N% Z- c7 V( v7 r9 h% u
可繁
( E# k9 d! U7 \5 O+ ~$ D5 Z; [5 x可简
0 Z  @* ~8 g" c7 R) X. y繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
/ h6 L# L( X/ H9 r+ d( x9 F简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
, ]/ i# a9 k  a  V) T% k可吃7 S6 U2 h/ V1 @8 H4 O/ y  F3 n
可兜着走9 l) |4 ]. e# q5 a/ k7 G
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事$ J% f+ B" l: F3 S" i. p
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事. v) J/ A- l7 v+ Y% G

/ ^& w' {. e6 |, ~6 s呵呵. l" g/ l5 I+ ~4 P: V
要是嘴馋的# D" m( p$ j; C6 V- B: T
还可以在里边加不同的酱料2 E7 o) |  V% ?" A" ~- U7 H
至于什么酱料# L  B- L2 w/ w9 B; S
呵呵
; F7 |7 a- r4 O' k我也学易中天老师
# s  {. \. m8 g- a8 e4 x* j请看下回3 ^- ^9 Z# M# r# T+ d5 N! y
五壶上酱. g, A4 K2 t5 E4 x) m
: V$ e3 ?; l* p6 e
OK, K; b2 C/ z3 B! T3 C" S; u
收功
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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