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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有个吃草的丫头
/ ?3 B/ D- X& o) ~+ w5 m写了篇东东
& E+ p5 {* D- _: ]字里行间流露着对我的景仰之情7 R( e+ f2 H, p* F' S+ V
但是. v' x; f+ D( m) ^
还是有些不实的地方
9 [! ]. d4 F  _. P
$ M! ^8 p% I) g) s我什么不会?
0 S& K, V; I/ {) [荤的
3 D! u+ E' e9 s9 M' U# Y4 f" _素的
( N4 F) M) m3 c! J9 k; B好吃的9 l" B' G/ u& J4 s# S& `
好看的
# E" T$ Z3 n7 ^& L8 \6 {8 j0 m好听的
1 B* y5 K: h2 U; c+ I+ y; `! H好玩的# o; f- c6 q3 m) ?% @
好闻难吃的. g( M8 ^, ]; H# l, E/ P; H
难闻好吃的
& K5 {( W" ^0 ^; `吃了之后痛快的* {( E+ y( w% E# S$ U# E
痛快时候才能吃的
1 b4 Z# F1 N% c6 b操作3天就吃一口的# D; N" ]/ ~4 {# [$ `
操作半小时吃一年的9 |9 a; d" x  J- i% G) n
这么说吧! Q' I! c# P% U% z: M5 S/ ?+ K$ F
我能把毒药做出八种口味来
" e7 w0 e$ v: e( Q
8 h; x' h% a# N/ G& O" e: i1 z不就是白菜吗1 s+ r/ M  |# u  `
我要做什么醋溜白菜8 A1 L" a0 K9 f" e) I+ h) {
香菇菜心4 A2 T" K/ u2 f8 C; a' h
白菜汤
$ Y7 S/ P& O. N" v; m都不算新鲜
0 s' h$ S3 |( o1 `$ b. W# Z! l
7 Y' K0 X# A/ u$ _8 a5 Y4 n1 P! ~今天做一道乾坤大1 e, ~8 v' z/ F( e& L
让吃草的疯妞领略一下3 ^7 [- G* L: Z. T( ]5 I
什么是天外有天3 ?! I$ ^# S: l3 s$ S3 v' ~
什么是乾坤大
" E2 ?  T8 o5 Q$ O+ e: W, M" H% V6 q3 c" b& T: q
大白菜
' _0 r% S, J8 i/ c; d% Y不要白菜帮
# X9 f! X, z2 Y, e# g只取白菜叶
9 \1 R, U* O2 d# n, B! T1 y+ o别说我浪费
- k- e- b# E; z3 R- u& J, z) b白菜帮我也没扔
- U. G7 q1 [4 B; G
- A: o8 M* T+ B大白菜写干净
( o' P+ _9 M; }& n备用
& [9 [  c7 V5 r4 H( ~. E  e
6 [- s9 @- I2 l% M: L准备隔夜米饭
0 _) ?2 e+ c5 ?2 z8 n2 l一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头- @: Q$ s. O9 E5 i, z. C
做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!5 K6 g/ N6 J+ R
炒饭办法分两种介绍
% f# t6 ?$ }) s0 G3 q先说说荤的
7 l1 H  N) u1 v8 d锅底留底油
/ X0 f6 C1 e2 t# E) m2 F打个鸡蛋进去
7 q: @+ h4 U8 O炒成蛋末8 S: e- ^; S2 B' q
有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋
, ]4 u. E- I/ m5 d! _劳驾我问一下4 t2 V6 Q0 W$ J7 F- v4 w
您是吃蛋炒饭啊; q; f5 f7 g6 F. H) e0 q
还是吃饭炒蛋啊?$ y" [& K: Z0 s3 S9 ]# P
所以我坚持只用一个1 p' v& v# Z% \4 I5 R$ I, T
再加如黄瓜丁
. M% C7 H1 T9 E' ?* D4 d火腿丁/ u) @  N/ P* |- y
胡萝卜丁
1 K# G5 \4 o- S9 c5 h: x& B9 @6 S8 B少放盐% ]8 I6 B. J- R! l
最后放入米饭
3 b+ }; v; x, F" b% J' l+ m3 J0 |( q以上的是荤的: S3 G; l2 q1 j) ]# V' C

7 K. N6 ?7 H0 R: B下边说说素的& v$ F, y2 k# E
色拉油
  b/ J' Z$ Y' d6 f- h把直接加米饭. o" e. l9 L5 X
翻炒几下. E! |: a8 {3 U. t2 F! O- g" i' y
放进切好的豆腐干& z6 W1 M. I1 G6 Y" i9 F) B' o
水发香菇丁% n5 ^; O" L* `0 U& {6 C# {0 B
黄瓜丁: g" w, |) f/ r' i; _# `  h% g
胡萝卜丁5 N6 i* L' j( F8 S- i9 t% j  [
调味出锅& @& K4 V  ?/ T8 X) p7 g) m( V
- B/ [9 K1 c/ E: L# H
把炒饭也放一边备用; B8 w6 v+ f  @$ M

' [% `7 _& z+ P) r9 p" q% q: I7 N7 M切几片香肠- `9 N; d" S- I8 S# d
或者酱牛肉& d& ]! t- F1 j. u* i
或者素鸡
# F$ z6 l9 @4 p  H3 _( A0 j切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)2 N  E# R9 b+ Y" P

  G' ?6 h; Q$ M8 X8 M) D' Y最主要的
+ c$ X  o3 }6 T2 K3 [. M把刚刚留下的白菜帮
) a3 w9 W) K! Z# D6 x洗干净
5 K+ z& Y4 |% l1 s% e; p4 N$ a! {/ G切成条
  d& i1 @7 G0 B" l9 f7 }; c辣椒油
3 s4 P' c& ?& s) W# h6 [少许糖 醋拌好
( O; c: l0 T3 {7 H0 M, G
5 B( M1 U$ W$ G! Y0 |% N来!
( z; w9 \' T* _8 G2 G& Z" q% I2 ?我教你怎么吃
- o( @+ V) K/ C- V9 P白菜叶铺盘子上
. p2 M, n: k: Y& M. I  c  L  q炒饭铺菜叶上5 O$ L, t$ p3 H9 t
各种小菜/ t% U4 ]4 W2 C5 g6 |
和酸辣白菜条铺米饭上2 s: M; F% F. k) E( T

- u; O2 T; X8 h0 m6 K9 _5 h) R铺好了?
0 ?* p$ F) e$ u+ k$ x$ \4 A/ m3 a轻轻的把白菜叶卷起来
2 H3 Z; K" m  s+ P7 O  c& l????4 v9 j3 {7 q( e! T: @) y( Q& q9 o
还问下一步?
1 ~. \2 R9 z/ t! A4 ?6 ?4 a  W4 n" r那还用问?
+ T& h- d9 N! L( F: j/ i7 I* X吃呗
( O, ]2 ]) P5 j7 _* s
8 N6 M; g7 C8 t我厉害吧
# s+ R, |: b3 j/ \2 J- d这乾坤大
* n6 i! P# D* d6 _% ^可荤  W. W3 A  e4 f$ ]
可素8 e) Q) B" ?  A9 f/ l' z- f
荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维3 [( l& X) Z8 ^" J! L1 G
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏* [* A9 C+ |( A. O" h( w& ^
可繁0 l/ R% L3 j3 r5 f& S1 y# x
可简
8 V5 }4 H, u6 H! e% {6 J- S繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩' M& H6 }7 d- @# n% ~+ `
简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
5 |, X! X$ H% b) N0 J9 T可吃9 q5 V7 A7 l: j. A$ V$ d
可兜着走
8 l: @) N3 h+ s9 a( {2 k) t. s吃时 做下就卷 卷了就吃 省事  y% O5 F& A! l" K/ s/ ]
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事
: R2 ~1 ?+ h9 o% O8 n
- h# j. _3 [( B- `2 d# S; s. k呵呵
7 P. o% \6 f! \4 w# E3 J要是嘴馋的2 z2 r% u5 k1 K, A3 r$ I
还可以在里边加不同的酱料
# |$ R8 u' x' {$ w至于什么酱料4 [4 V' S- |, c9 h$ C: x( C
呵呵
: b  ~" I! N5 S! v! p. z6 [" }我也学易中天老师8 l& ]. u; g# f, P
请看下回
7 p4 y6 q1 k. K4 J; ^$ B/ U" G五壶上酱0 R1 ?9 H* ]2 H6 A

3 ?2 b' z2 Y5 \* B! d" r9 KOK
0 w0 E7 f# F/ ~收功
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大?我姥姥和我妈从没说过。
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