天津人说吃之十六----用米饭就着吃

ken9999

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有很多东西可以就着米饭吃
$ H) `$ [5 t. j/ G( c8 Z比如
我上大学的时候
就着学校食堂的米饭
- p- F* b5 x' R- W+ A7 P# P吃过
' k0 S$ T6 r4 [0 l( J5 j& l炒沙子
溜塑料袋
红烧玻璃片
葱爆大葱
7 M( p9 r( H5 r5 r+ n6 ]
除了这些之外
大师傅们基本每个礼拜
都配合赵忠祥老师做一次动物世界

7 E! A+ Z1 c: i5 k  }) y呵呵
3 @& q% C6 F" i( o5 E& f* w2 e昨天与老同学谈及此事
感慨颇多
9 h. x5 M. ^4 _" m) q# v( T5 w当年学校食堂有道菜还是不错的

干煸豆角
, t- Z. C3 R. e9 @- F6 S( e今天我教教你们
2 W0 `3 h$ L: A  \+ {
豆角这个东西
  e  m7 x# h9 y9 V' u  j2 d辽南叫云豆
6 i: I. o/ ^' r8 {: A  P+ b5 h, o# z南方叫四季豆
阿富汗叫@#$%^^&*(

看看
我这学问
0 M9 d6 o+ O! j# W1 k阿富汗话的豆角我都会说

( ^. t! v$ \6 D好了
6 S; q6 d( m7 P$ F4 `咱们书归正传
+ m4 f/ A  e+ F7 ~" i# g0 z# y( O豆角买回来
洗干净
摘掉筋
(其实俺学校的食堂是省略这些简单步骤的)

海米
6 ?+ m3 b( k$ U: w5 C1 U) Z% C0 D泡软剁碎

4 A, s' G: T8 G锅中放入油
放进豆角炸到发黄
. W- H+ H# C4 J5 G8 B0 M( Y2 i锅内留底油
放入葱、姜末、绞肉、海米末、榨菜末炒翻
最后再加进豆角煸出香味
淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可
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; J; y) u7 A7 }2 r这道菜也可以做成香辣口味的
7 L- G$ f: x$ D' c) D就是把最后一步的糖 醋
换成辣椒 麻椒
OK
& h5 b; c/ A5 k  }% b成了
很下饭

数数马

天津的呀，我也是，很怀念煎饼果子阿

郭女侠芙蓉

煎饼果子，我大学时最爱的夜宵了，几乎每天都要去买了吃。学校门口卖煎饼果子的那个人都认识我，毕业4年后有次回学校玩，见那个家伙竟然进入学校小食街摆摊了，就又去买来吃，没想到他还能认出我来。