[好好吃饭 天天向上] 实验报告--粽子

笨笨虫

现在心情不好。粽子，两锅，漏了不少。其实漏点儿实在是没什么，但是，象我这么严格要求自己的人，这是不能原谅的！不能原谅！ 主要是，风声早放了出去，估计，自己家人明天只能打扫那些漏的了，其他的好象刚够送人的。 心情太不好了！
$ u+ k$ D! U3 R7 S
. X% p, @5 ?- e0 V/ R我发现自己最近好象老了很多。明显的表现是爱回忆。（好象一年前就开始了，总想小时候的事情）还一个表现是，爱过这个那个的节。怎么越来越象我妈了。我妈就爱在各种莫名其妙农历节来的时候，整些吃的，还弄些说法，好象不吃就不行，吃错了日子都不行似的。
1 q5 u5 k0 B* {+ m
# Q, F% d0 R: L+ u- E2 X' \8 d比如这端午节，我妈叫它“耽误节”，这天必须吃粽子，还有粽子锅里煮的鸡蛋，如果不吃，那就会“耽误”这一年！这说法吓唬着我，直到上学识字，知道屈原为止。

不过，不要小看儿童期教育，根深蒂固！每年到了这时候，心里就开始莫明地慌起来，直到按时吃了粽子才算做罢。好在超市里真空包装的种类繁多，后来，因为姑娘爱吃，奶奶总包若干冻在冰箱里，似乎，没有那年“耽误”过。
( M7 \6 \% X# Z
8 U& ?( \8 S8 |6 d. X今年，我真老了。也开始想着自己整点儿吃的，再弄点儿说法。估计，姑娘嘴里不说，心里不定怎么鄙视我呢。好在，她还是比较爱吃这东西的。

又扯远了，老了的又一表现：爱唠叨还刹不住车。说包粽子。

不瞒你说，我不会包。查了网，问了婆婆，还是不得要领，据小平说，上次她跟奶奶学的时候，2个小时就包了5个，漏了仨。还据说，婆婆第一次包粽子漏了半锅米。有她们垫底儿，我怕什么呀。
/ R9 I2 i3 Q) u/ a( f& r2 ]0 a
金五星，买了粽子叶。水里泡着的是苇叶，绿绿得可爱，窄，网上文章说是这种；土灰色干着的，是竹叶，宽，象小时候吃的那种；真空包装的宽而绿，说是台湾的什么植物。正好用来包三种馅。

- @$ M( P$ N5 F$ v$ H糯米，这两天涨了钱。豆沙馅、枣子、后腿肉。马莲（兰？）和手套（拆了用线）

米洗了没泡，婆婆说这样有咬劲儿。肉切片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌了2小时。叶子煮上，一定要煮！多煮会儿！
& _8 i; o: }* P& t; g# U4 {
苇叶包枣子的，竹叶包豆沙，高级叶子对付肉肉的。
9 h, ~5 O$ N) I; Q" a  N$ }) @  R
1 N/ v! ~2 S. O6 T# E' }( {难度极大极大！特别是苇叶，建议初学者慎用。下面描述包的方法，虽然写过N多次实验报告，但是，我不保证你按我写的就一定能包住，自己试吧。

5 J; @" o4 s4 Z3 G步骤1：将大小合适的叶子从末端1/3处上折，叠成锥子型，为防止漏米，锥子的底部最好有重叠。

步骤2：放米至锥状容器的1/3处。
! k5 ]3 U4 L+ H6 s! S! c+ x8 t) n
步骤3：放馅料。肉馅的要肥瘦搭配。
- V6 {/ s0 B8 [) Y" X
- r# y6 b3 w4 p1 T3 ~. ~步骤4：将容器充满米。

0 U4 e! }3 d& X! Q  k& g步骤5：（最重要）将剩余叶子折下盖住米，左右两侧用手指压住，叶子的顶端沿粽子底部稍微反转折上，拇指压牢。取线，由上至下大力扎紧。
/ g9 C( J+ i: O# _( r3 W2 D. P
, P7 E$ @6 l7 F) R" Y边扎我边恶狠狠地想：“这次算是知道什么叫‘捆得跟粽子似的了’”。

# Y; `: b) e: U% B0 H; A2 ]- V步骤6：密实地站满一锅，加水煮，开锅后4小时，吃。
# h9 z" ^% T# I' k5 r  x
1 z6 O5 }5 X% k! G) |特别说明：包肉粽子时，米里放盐、酱油适量。煮的时候水里也要加酱油和盐，防止粽子里的盐份流失。
9 k% N8 M9 c& c5 b
估计，你看到这篇儿实验报告的时候，已经来不及实验了。现在机器时间0：03，端午节快乐！
" C3 i. P6 e! h" b5 v% ~  }/ |; a
闻着粽子香，睡觉。

老实说，我不爱吃粽子，甜的咸的都不爱吃。我就是爱显摆。顺道，给姑娘进行一下儿童期教育。

" u: @) |6 i' ]+ r& W『声明：以上内容为本站网友《笨笨虫》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.edmontonchina.com』

海妮妮

既然不爱吃，记着明年叫上我给你帮忙啊，我最爱肉粽了，你不用担心吃不完，嘿嘿

轩辕无天

同感同感呀。
9 T2 _# q' p, v+ A& ]5 g7 C
/ @$ a5 |% y1 z! e7 m我在家从来不包粽子，甚至会忘记过节，来这里可好了，虽然那天自己忘了，可是经别人提醒，马上买叶子，买江米，晚上开包。呵呵，我包的还不错呀，到底经常耳渲目染，只有个别粽子漏了几粒米，带到三帮家去现眼，得到了三帮悟空的一致夸奖，心里甚是高兴。

0 o, R$ p/ r; m) r好象来了这里，从前不在乎的许多事情，都变的清晰起来了。

黑弟

我也爱吃不爱包，你的粽子不怕没销路。:D

黑弟

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-6-30 17:05:
好象来了这里，从前不在乎的许多事情，都变的清晰起来了。

, m/ ~7 ?( K- j% _& D' R深有同感。

两个东北人

爱吃粽子的远远多于爱包粽子的呀！我和我闺女都特爱吃粽子，但从来没敢动过自己包的念头，因为手笨。看来明年咱也试试，以此文为指南！谢谢楼主分享经验！

朱顺顺

最好加图片说明, 看了文字还是不会包啊!! :D