 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了
/ _$ K+ _& t! T5 p' X要跟茄子战斗到底! {* J9 _. U) G" M, D# f: k
今天还是来茄子3 c0 E/ t3 g. c2 X9 i" Q. x
在虐待茄子之前) T' h. u6 y( Q3 g
先给他们洗个澡 E6 Y8 t6 g" G. B1 c7 x
往下就残忍了+ @4 ?8 a2 Q8 s
去掉茄子的皮: \# F3 T7 R8 O7 l; a$ z
建议有些刀法不好的疯妞# x, N8 T5 g. ?' X" G' ]
去买个刮皮器
Z/ N+ C" z- q" J2 _ ?
% k/ J- i1 t6 W% K我跟大家透漏个事# J3 P6 H' @: {/ y8 L1 U. r0 p ^
有个刀法不好的丫头 o' ^" I* H; Y ` s$ f" w' S
我教她做冬瓜
! V# M" G4 L* s冬瓜去皮汆丸子1 A3 B5 F% D& Y& _, m
教完她就说马上去做
% _- ^9 B4 }0 K: u3 h过一会回来了0 ~2 w' C1 g5 X( J t7 m
说能不能直接做丸子不用冬瓜
3 `1 Y% y3 |$ K/ J0 \5 `. y我说怎么了？: j' x1 k9 k+ R7 I
她说冬瓜没了* \: u3 k0 v5 W" j. P2 X. g
我就问她啊 刚刚不还有吗
. _/ z& P% z7 B) ^她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了7 c/ U J) U3 B- Z) m8 y$ p
9 ~+ j9 n( S" {$ g: w咱们接着说正经的; @9 n+ d% r6 \
茄子去皮 切块+ J, i" p2 d# `6 q
平面剞十字花刀
# }+ {' U( k, z) x O! z$ b# D7 N1 E& [& ^3 D- y( {! \% c0 D
把油烧到七成热
6 ` \) K T* G8 p. |& d下锅炸茄子* t; X" n; `, A8 ?) r
把那茄子炸到发红就捞出来% N" u$ I7 J, {; ?
摆在大碗底, @" o. N# b+ A+ B
" c2 {* R" [1 y8 y
热锅9 v- f) i# v/ B$ Y5 a
加油2 Y( ~4 Q8 \' W; P
炒猪肉馅
) s/ r3 I/ H7 p2 A6 g$ V肉馅发白的时候/ k" ~9 r- W% A- t
加葱姜末微炒, A( @) K( @9 Q8 K. F' c6 p# V
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
6 V5 Z3 J% G& m% O& D再加少量的高汤8 k5 n" q% l2 o& `6 t: G' k
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
3 n ~- l8 W- j蒸好之后8 _$ g2 `# W5 t/ V) j
把碗里的汤控到锅里备用# D( D' I0 m2 e) @
碗里的茄子扣到盘子上
% `4 u, B' v! Y6 w把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
' z& e7 V4 l" K* L" H, v* e; i& i8 I2 t6 ^7 ]8 C0 ^! v
这两天有个馋鬼 b% L: a, V% ^# g) x
嚷嚷这要吃肉
3 r2 D' i1 R: v5 G我悲天悯人
$ C6 Z0 }, r' s弄点肉馅给你吃吧
7 ]. u' U2 ^0 |3 E& X! i/ D# T) |! b9 |! j# K% j2 k& N
东坡茄子
& O, j* Z+ |9 [不晓得你会不会做？7 X9 e; a- g$ j( S* ~' ~
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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