天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
# |. A" f$ }9 o( a4 H5 s( \今天还是来茄子
在虐待茄子之前
' D$ ^' `0 M1 ?" q( g先给他们洗个澡
% I: m9 M5 p$ ^0 m8 [. {往下就残忍了
3 ~; k1 |9 u1 q. E5 G3 O去掉茄子的皮
9 \% x; m% {) A) d% j/ j建议有些刀法不好的疯妞
去买个刮皮器

我跟大家透漏个事
: o$ Y; B/ p% C* x3 }+ d有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
! q9 J, S% W! B7 y2 T; t( Z冬瓜去皮汆丸子
- u1 Z, N8 w4 U教完她就说马上去做
+ H. w$ ~8 G* S过一会回来了
说能不能直接做丸子不用冬瓜
6 G4 o+ u- ~: I% n* R0 a  B我说怎么了？
她说冬瓜没了
# R/ g9 k% i9 k7 y* M我就问她啊 刚刚不还有吗
5 j. b+ I% E, U$ l' f她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

5 i, a: U' ]# T; W咱们接着说正经的
1 b/ W0 v) J( G3 {: y: h) g茄子去皮 切块
6 m2 f8 `- f' i- C平面剞十字花刀

1 {8 \% S$ {/ N( i0 P8 X' h3 m把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
( B& \; e4 e) q9 w摆在大碗底

" D9 O2 q# l0 L9 e2 Q0 w6 x% M, q热锅
加油
' z( `" b6 k5 I8 b  q% s9 _! C炒猪肉馅
肉馅发白的时候
0 l) \. v$ G" j加葱姜末微炒
) K3 C/ w+ i' p- d5 C+ V" H" |3 m再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
# d/ }# l5 Y9 S; i$ K6 b汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
$ T7 B+ x* P* J7 t8 K, n- j蒸好之后
% a) N  T1 }  s" p把碗里的汤控到锅里备用
; n2 ~; \4 a. ~. `/ Z碗里的茄子扣到盘子上
: t) T; ~7 C: r% M- i把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
  h' y# j' I' Q2 s/ Q" y! m弄点肉馅给你吃吧
( \+ v. ]6 ^) z
8 ]6 S) C, C/ A. P( E东坡茄子
1 j5 _0 O0 k$ S! L6 a不晓得你会不会做？
$ a; e& Q4 o4 g' X3 w$ q, C疑问中