 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了 E8 V: t) G5 i2 ?
要跟茄子战斗到底
0 j$ F6 k) [$ P3 F8 J6 c! _今天还是来茄子7 u* W! Q/ X2 d
在虐待茄子之前! L# c4 p* {4 @" n8 r
先给他们洗个澡3 p- M3 S3 O4 Q% h1 e8 w- z4 }
往下就残忍了
7 ]( w8 b& Z C0 p7 |去掉茄子的皮+ A9 j G. O$ r3 D$ K
建议有些刀法不好的疯妞3 n0 @) F0 f! P" a' m* V( c
去买个刮皮器& u. h" S* M" Q- E9 d
5 W2 `" {$ a m( T, @我跟大家透漏个事& h6 s2 B( V4 ]# K+ v( Z$ |
有个刀法不好的丫头
* b) t( F5 E9 m" P( C0 i我教她做冬瓜
1 S7 \" a+ K2 [! k$ N0 a9 m冬瓜去皮汆丸子
3 @& k9 K' F) k: c2 N4 {. q9 [教完她就说马上去做( V: ?$ F/ ^4 G3 w4 O
过一会回来了
' u& K/ V _4 W: y! @说能不能直接做丸子不用冬瓜% i9 J7 S) e( w0 W) @* S4 x
我说怎么了？
4 U7 `: y7 O- H她说冬瓜没了7 F; J- \, x+ M- ?
我就问她啊 刚刚不还有吗2 h5 F. e" c' V2 D: |
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了% v% F1 K; p+ V6 N8 k1 c
5 a# P: ?$ E3 z1 g% N咱们接着说正经的( o4 Z2 {3 m W/ s9 N" n. l
茄子去皮 切块
3 F7 F U( e( @8 O平面剞十字花刀
& ~5 G3 G$ }+ W8 I0 t8 `) ^" T* p- s) ^* s
把油烧到七成热" P! n) [& s1 Q! R; `
下锅炸茄子9 R* }0 x" x8 R* N9 L# M
把那茄子炸到发红就捞出来* E; F" E/ D5 Y9 u0 M
摆在大碗底
$ A& N( A2 O3 Z; B% `( q2 h1 Y; f3 k/ V% S* ], J; |0 j
热锅( e6 H" x4 W4 J
加油
1 F1 \( t' t2 s炒猪肉馅5 ~. R Z. j5 }% }# I' Q4 M. v
肉馅发白的时候0 m6 Z) A5 ~7 P& X$ e; O
加葱姜末微炒
4 u0 B: D! ^# q* b( `再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
0 G1 Q( j4 F- ^ H- g/ L再加少量的高汤+ v5 W3 ^' e9 ~( ~( {* g& A2 F
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
; x+ X" i1 w8 {1 L" d1 C蒸好之后5 Y& N2 L# k" M6 G
把碗里的汤控到锅里备用
; q& l$ F* y$ O$ {' I* L碗里的茄子扣到盘子上
/ J, }' X" l, `' t8 ~" b把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
' |' p4 C4 a; @( l1 H# q1 w3 d5 N, V$ r1 K8 C
这两天有个馋鬼
9 A/ I B# x" T3 j+ q- o! B嚷嚷这要吃肉
" p2 E7 o5 s. y. @8 }5 A" L我悲天悯人
' \( l4 h0 }# N d弄点肉馅给你吃吧, l1 ]; E2 E2 v$ S/ M- Y4 D% |
! ~: S4 G5 ]* _6 j8 ?
东坡茄子# j$ _, A [% `+ G: i. k
不晓得你会不会做？+ {% [# K+ P& j
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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