 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了5 g$ t' u8 X2 v0 a1 g! M
要跟茄子战斗到底 b# n5 X d" `4 v5 ?
今天还是来茄子* R, J' G7 V- e
在虐待茄子之前# I' k/ o* S' D' {& W7 Y3 k
先给他们洗个澡
& K7 q0 y6 D) c. x9 F& s7 e往下就残忍了
, c. L; z V, h: o# W去掉茄子的皮% b5 T4 J# I# Q6 j6 u7 o8 U, ^$ h- x
建议有些刀法不好的疯妞
' D+ s g- p. \去买个刮皮器
% s* K0 G+ k, T: |+ u0 d, G
& B) h) P, f3 `4 G; s6 a+ H2 J' A我跟大家透漏个事
6 }& D( P5 I& t% b$ B$ T有个刀法不好的丫头
5 _- |6 S m5 i$ W" Y& l7 A2 I' @+ V t v我教她做冬瓜8 M& A* t+ }5 O" x. z' ]
冬瓜去皮汆丸子* q0 w8 C1 U; c0 C7 L7 U
教完她就说马上去做
5 N& H; ~! Z8 Q2 s6 \' a* t过一会回来了
$ R6 b) S4 m8 t4 {) j) y说能不能直接做丸子不用冬瓜% k) _, P! _7 j0 P; I( I8 ]
我说怎么了？8 g( Y6 g4 R- s4 B- e7 `
她说冬瓜没了
7 N i7 F9 b( Y& D" l/ x$ _& M我就问她啊 刚刚不还有吗
5 [$ l$ D+ T5 B# G( v1 E她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了3 T5 ]# }0 n3 J6 s [5 m
# i7 c! H( G9 p1 k, y咱们接着说正经的
" X* ^& F9 G; W0 M7 p! W! Y茄子去皮 切块
, x0 G' Z5 x- z- A+ l5 E# A5 H平面剞十字花刀/ Q( E/ h5 ]( [1 s5 X. u8 t
. j1 f- O: F e9 F: u4 a把油烧到七成热
/ |: e6 N/ b; b3 V: N下锅炸茄子
. X. M* \, W) V' [, W1 K, J把那茄子炸到发红就捞出来
2 F& Z( l+ K5 q2 G+ b( P摆在大碗底
0 e! I( H: ^& M5 M, J0 G! @! w+ T8 n% W" o, b( m
热锅: `, g/ E1 P4 F
加油
0 r+ I" R- B. ^, ]. T7 `1 ?炒猪肉馅/ t0 B& C5 F# `9 j
肉馅发白的时候. T9 _/ [4 j* Q/ u( o1 a
加葱姜末微炒
9 Y$ p" V% X- M4 z! l- x- h再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
0 B1 F% `' o: \9 s再加少量的高汤
7 d% r( o: G3 g" _' w. G8 Q- [汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟, P" e$ Y$ B9 v: N# M/ T
蒸好之后
$ j. a+ m" B; y' x" `6 W把碗里的汤控到锅里备用
$ j$ C% w7 ^7 e$ N0 y碗里的茄子扣到盘子上! N) a- v1 B- k6 R A$ Z
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可6 I. S7 H5 |/ N# u- G
1 t! G3 _- G$ D# |) T) R; \这两天有个馋鬼4 ^0 w$ h8 ~% E; ?/ M( Q
嚷嚷这要吃肉
7 V' Y+ j T& M我悲天悯人( a7 D0 Q0 O4 _% ~+ Y8 E k
弄点肉馅给你吃吧0 R) Q6 u, F, W3 l5 A
6 r( X) t- A( Z; B5 X& P东坡茄子" H' I, t' v2 S& a$ D8 |
不晓得你会不会做？' r8 K/ I' s- R/ Z) ~& h
疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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