请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

! {0 s* L! A) m我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.

可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
! ]0 k2 ^7 _, f) X. ?, x( |
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
+ {$ {4 h# f( Y" {
8 s% C' q8 y9 H! H可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

8 W" z% K1 ]& K; t7 }% l家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
% \, ?$ C& {' }) Z6 ^4 r* Z八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

+ L" o  W8 F1 ?- U7 V. F- n5 z买？卖？卖过你应该问同事啊
6 H* R% I7 n% J0 R: w  P1 Z
+ t; C: H* ]" i5 d1 X打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊

/ g; {* }% d: U+ r( ^" x打家？打谁？ 小时工资如何？
* [' K: F0 N+ r$ P+ r. fawake 发表于 2009-9-22 21:06

. v7 Q( H1 g  y( t0 f" l哈哈,谢谢, 错别字.

/ f# y# D1 _, e" ~  l8 L9 k没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
1 B* v" ~$ d& l' s) Y) Z  ^4 ^6 Q另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
  H( i$ W+ a4 R2 K0 c% Tkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

& Z# B' P7 A! R5 R$ S' v5 E
呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
( y- R% y8 Y% m& E6 T八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

: Z$ A( s( Z$ R! v
9 f( }$ a5 h( @. u: Y. n- i那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

; k/ D  `) p: ~" S. V( S哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

6 q3 H; ]" n) X7 u: l我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

5 W' y# u+ S: j' M: d2 [1 v+ A
& }: S; C. N% B' @& F7 o- a3 c6 c9 p但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

0 M# C3 @, ?, f2 c
& i2 A- W- O5 x9 y5 j0 Q0 j; A$ q, \恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

3 m* ~$ q# N- k, L慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
8 Y6 y6 H% x) ?9 ~5 U$ {% I
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
- v! p1 p2 {7 K: W' e  }* v& H' f9 C八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

6 ?+ u: r4 O1 G8 A+ c
7 `' w' g  ^: Z( D2 j5 |2 H我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
Bacon 吃了沒有，小心發胖啊。
) ?* z0 g2 ^/ gkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

2 ^& r) P' ~/ p. m# h哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
0 s/ L: U) U( n" r# w! {2 |363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

. L* K6 x3 N, ]* h1 }& W果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven