 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个' ?1 N8 J z* l/ V" ~. D+ f, U% }
听起来很风情: o9 q+ u8 _) c) H9 A
听起来很苍凉
% {% J; W3 {5 _听起来很浪漫, \, Q1 v: ?9 F" D# ?9 f T9 R7 n
听起来很神秘
+ W U; }" _) S+ |) v/ g听起来很黄沙5 `% a) O* ^# A* {% r
听起来很骆驼3 L; ^6 Z" [" `( a
听起来很绿洲4 D! ]7 v3 t5 h$ S
听起来很美女
j, D; W( g% ] h" c: D听起来很财富
* ^0 I. N# M2 R" k2 X* Y( d6 h的这么一个词; B- k F6 t" I O* M
8 [9 k( ?( M9 M% S* P% v+ p) ]
今天说的西域风情只是
# [/ X E0 m0 l' e0 `; b& q+ h- W. k) v我要说的西域风情系列之一% ]* ?: h/ Y6 z0 c) z# u
以后我介绍西北 新疆的菜+ H2 x4 m: N# {, g: v# l
都叫西域风情
& R0 X5 ~) e, v. L+ u9 V- ]
; |. N! ]7 O: a今天教个孜然羊肉
# t* ^+ q' z3 c: o孜然是维吾尔语
7 H8 N1 o- F+ j, C意思是 安息茴香
" \* @& P5 T4 c; S4 m安息 在古代就是什么
. S2 K+ w0 H- s1 ]大月食" q5 f; m- o: `& a# G8 t
波丝之类的国家6 {: C; W* j* \& X- F* ]7 W* F
反正就是中亚那片, m5 T" ]! m( K0 X
0 `) g- M! E3 p
羊肉切片
5 U8 t, x: Y( J& V7 ?$ a" y加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
( W. S4 N. }1 `, K6 j9 o5 D( Q: a香菜洗干净
& E) h% K" Z" ?切段
' z/ l( r8 p4 n& `/ N) s铺在盘子底: L" P6 B! `' ]+ s" i
锅烧热# u. _/ d* H4 p; m6 `
加油
' U) j9 [7 S" {& v X烧至六成热* ^8 c* s p$ ]$ ]9 J
放入腌好的羊肉
3 k+ D. W' I0 A# D1 a/ a用铲扒散' c; u5 c1 w( O p1 q6 ?
刚熟马上捞出
! J0 e) `; A/ ~0 b, T滤油; o1 K6 u5 [1 b
另起锅上火/ ~, v: ^8 F) A/ e( i9 {
放少许油
! O! F& ] C& }2 B放入孜然* e0 g0 D7 o8 g6 l2 o
稍煸出香味
% F5 Z" i/ ]. t3 r即放下干辣椒碎) ^; ?3 u% D. Z
炒至金黄色$ G0 |, O. K0 ]( A" X1 N
速速倒入滑好的羊肉片/ _: ^) P2 m: P H
烹料酒
: _% w7 M' B* u6 ^急速翻炒几遍. g# Q: z; N" e. u5 h- C9 `
出锅倒入铺好香菜的盘里
% R" K( d- k% o4 v3 z4 j还可点缀些香菜在上面
o' z& U# `/ L$ R8 o' S) O& R( o# G
3 C/ g) |' J e& a1 f吃吧( o7 T! O4 Y+ E; I/ d) {$ ], r
羊肉脂肪含量低0 K. N, X" X" s6 E* m8 V
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
