 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
% N; Q- V6 t5 U" H听起来很风情( d0 N' `8 W3 U1 s; \' b
听起来很苍凉) f4 K5 I/ _8 C- E l9 ~4 ?9 a8 T" |
听起来很浪漫0 u4 B8 T* P) P
听起来很神秘
# \8 N- b ~9 k0 a6 k听起来很黄沙9 a D0 k0 {0 T' w4 t% Z
听起来很骆驼: w9 k! S! Y0 S5 n) R' b$ p. j
听起来很绿洲
& N& U! L9 D7 k$ M6 z& q& x+ \; G1 C听起来很美女1 Y g# ^) I i o' r$ E6 M0 i
听起来很财富
; w0 f: m( L t1 C4 I, U的这么一个词
: J( h$ x" y" Y% n( U
/ a, {' g3 b; c今天说的西域风情只是
& [" T$ ^! D, v我要说的西域风情系列之一7 H, A) U/ o3 {
以后我介绍西北 新疆的菜+ Z+ `, `8 b A; H8 D% H9 `8 C3 A
都叫西域风情4 d# J/ V6 l& k; l) Y
o% B) l7 F0 W' U" M. f. w* \今天教个孜然羊肉8 [9 v3 q1 L+ @ e
孜然是维吾尔语$ U# \: k5 [* g+ v- h w i- y/ X
意思是 安息茴香4 ]3 L' l, U4 y( \0 H a0 Z# Z
安息 在古代就是什么
7 p4 G& `4 l% G9 U4 w+ W0 a8 `$ [大月食" Z8 L) ^7 X D. Y/ e
波丝之类的国家- d5 O. O$ L& v
反正就是中亚那片8 ^8 L' F& N: h: V' N8 r/ [
+ c+ ?8 w9 Y5 z& p- h
羊肉切片
- l& y4 u6 R* V, ]" n- S加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
5 w, f; z3 e8 `1 i; Z香菜洗干净7 W% b3 i- Z' P% e/ m
切段$ P. m. V8 I' k5 o
铺在盘子底
- l2 y4 q5 z( q1 m- ~锅烧热
_3 I1 l/ z+ ~0 ~7 U4 X加油+ S2 f) ?1 F+ \/ H2 e% @# `
烧至六成热9 Y# v* S% G% r
放入腌好的羊肉
* `" |! P y7 g用铲扒散
, P& b2 O* M9 k) m1 H刚熟马上捞出
" X K! G8 ?( c3 K* s滤油
_8 f) S. x5 M. J4 F5 q另起锅上火
+ |( z* I' e6 w% | ~" F放少许油
3 h5 b. m- U/ Q( n6 u' m放入孜然
- N9 _9 B8 `3 Q' i0 J稍煸出香味
! R1 E N/ E2 \即放下干辣椒碎& Y) p2 e* O; O+ k6 @& i% @' t0 p
炒至金黄色% _. p+ s( x. R# j2 U
速速倒入滑好的羊肉片" H5 S- b5 T7 F. e/ v
烹料酒( U2 D' X/ Z1 m' s5 O: U: v# y3 J
急速翻炒几遍
( {- l* p) T: E' j; U0 w9 U% A出锅倒入铺好香菜的盘里
: ?+ q( ?# O: y: }: F. g: P5 X还可点缀些香菜在上面
* c% E: |$ v+ D- J8 B7 U! F' k$ H& b7 C. u9 R3 J& j) X
吃吧
; P$ Z( v) d0 ]! B; A$ Y3 k羊肉脂肪含量低+ t% }; j( I) f- q8 P
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
