 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个2 v- T" |- K' G# \3 b
听起来很风情
% A2 X2 x: D* \听起来很苍凉3 m1 U I, S1 \ n2 }
听起来很浪漫
5 T9 E7 O/ ^2 H# V4 v听起来很神秘
3 @; v- F. x7 e8 l, N' ?听起来很黄沙# T* D7 S3 N9 r N, @% P2 h7 F0 P
听起来很骆驼( G( w( `1 f' z) L2 ~0 x5 R
听起来很绿洲! `: U( Y. O$ j' l' b
听起来很美女
* P" K) A4 G4 Y! ^听起来很财富
! o) q4 @: S% V8 B/ B, f6 c4 j# O的这么一个词/ e: z. j3 U. T K: \
. i" r) |* b) |, ~9 A- {( e
今天说的西域风情只是
: e: j( F7 Y, l5 t& J0 q- c我要说的西域风情系列之一- n4 u2 s1 ]' O+ U0 s8 x |- G' h
以后我介绍西北 新疆的菜7 {+ [& _% S5 V3 i
都叫西域风情
5 m$ K: ^; a2 v; C: y: \- l0 h! @' s6 O* a5 ?. H
今天教个孜然羊肉7 O) T+ m1 l, C
孜然是维吾尔语6 O9 f% W8 P* H
意思是 安息茴香
; \. Q e c& y: W5 l安息 在古代就是什么
4 f, I5 J8 I& u* E! o: s+ L大月食( ]& h/ e5 D! i; m& P/ j" ?
波丝之类的国家/ t* b% b5 m. m1 M
反正就是中亚那片
: \, |( o% p( e1 `& @2 L
/ v5 c9 G& n7 `1 ~3 p; B# l6 R羊肉切片
7 z- w) s: y, N; E) H+ M! P加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
+ I1 Q! s0 M8 H% O2 Y8 L' \9 ~香菜洗干净
/ q# D2 f/ i& B$ A# O: P- N切段" f( E& m5 D- A! k; h# m
铺在盘子底3 z9 Z0 [- _& ^* |3 i) s3 i- p) {" L
锅烧热
' S4 @0 c8 |4 K7 D- B- g加油
3 }8 u- ?, M' O& P烧至六成热" R+ ^$ ~6 o- f# E- |5 [3 O+ ^
放入腌好的羊肉
# j# J3 D8 J& u4 _; `# A用铲扒散
% S( Z; z0 I* z U刚熟马上捞出
. E4 d+ n4 ~+ m4 c. X" c8 ~) ^滤油
6 P4 t( r* N$ C0 C$ `8 Q另起锅上火
4 [" J( O( V4 }7 r7 j放少许油
! @( _- _# H8 N4 y& z放入孜然& i z: I7 t7 |( ~2 k) K
稍煸出香味
, D+ ?4 G. o6 C( R0 z$ r* H* `即放下干辣椒碎
c$ s' k6 k7 K4 E( l( i h炒至金黄色
4 x1 V/ a v; T, z速速倒入滑好的羊肉片) A8 }2 a( S3 q0 j: X1 d
烹料酒2 o9 u& p* f) f W3 Q
急速翻炒几遍5 j6 g, [6 W- c& z4 v8 K" A
出锅倒入铺好香菜的盘里1 D- a* X" Q' r* d( j( o
还可点缀些香菜在上面
( z5 f9 G8 ?" f' M) z/ C$ _$ _, l6 Q4 L: q2 n3 {& F
吃吧
+ I! i5 v. L W. K/ ?羊肉脂肪含量低/ J/ D9 ?: H1 R$ ^9 h* D0 n
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
