 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个) x$ N3 v7 e& s1 T( b
听起来很风情
4 o, \" h. b m A1 `7 I+ w8 y听起来很苍凉( i3 V% A6 g: J: E$ c
听起来很浪漫
+ d7 ?* ?0 W2 h ?" n, J听起来很神秘
* C0 J3 S( u; n+ x( g7 Y听起来很黄沙
7 I* R- r: h. I- m听起来很骆驼
2 K, a% H A" ^6 R3 N& g听起来很绿洲2 w/ h6 d# y/ o) g4 I- g: w0 S: b
听起来很美女
, S$ x8 N# R1 n. W5 V听起来很财富
. V, m" K9 L3 W# F! `& ^的这么一个词6 ]0 p: j: c# C5 P N
' D3 D! n! x3 x5 P今天说的西域风情只是5 q+ t: \* g; D' B F, N4 S7 m
我要说的西域风情系列之一
5 [! g* T7 b) ]$ \1 f( _以后我介绍西北 新疆的菜
8 m3 J$ {$ M4 l* b$ `' G- V都叫西域风情: {/ W3 J; s! `( E# Y. f, l
9 n2 W, }& W1 ? v# B4 i0 d5 H
今天教个孜然羊肉
# ~7 c3 s% F- |孜然是维吾尔语% B! E$ H4 ?% s! u2 o k# r' E
意思是 安息茴香
( V8 y" ], n* c* p! U7 A, j安息 在古代就是什么
' `! N, X0 N/ d! Z大月食
( K: y+ ?+ q- C波丝之类的国家
) @8 q5 Z/ S9 c$ N反正就是中亚那片9 S: f& M1 l9 X8 e0 ]
1 F* \/ X( d4 B) k# r羊肉切片
L! @ v& w! p, b! g6 t- {- X加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟" a: N5 l* @9 J- z, o
香菜洗干净4 u! v/ a' J3 { j& i Z
切段
1 ^2 J( G$ K0 L$ |( m铺在盘子底: U A8 X) p5 l! ^# H) A1 ^/ n
锅烧热
6 V# e; ~7 f/ q8 _" \加油, h4 t3 {0 h# _: }
烧至六成热
5 v: @. F; u4 ?, f放入腌好的羊肉
7 _- d/ f3 e, d0 f7 `9 z5 n; A用铲扒散
: x' K8 |: C: e% d刚熟马上捞出0 K: Y6 {4 J' Q/ [
滤油
0 U. z$ y6 G' s4 B. E另起锅上火; B1 G8 ^5 P: w! ?" w0 t; a
放少许油7 j- j& }: D& ` H
放入孜然
% E. U. L3 s8 w3 g0 G7 V稍煸出香味; G( J) D1 i* m: X! i# D
即放下干辣椒碎
; L0 b# i' t( s' J* @* y" Y( D: H炒至金黄色# K ~% q8 B3 Z1 {" [ m
速速倒入滑好的羊肉片# U3 [, q0 I1 j9 `: {# D& B& r
烹料酒
" j5 C; I- U) C* b$ f8 X5 m急速翻炒几遍
( Z+ S w5 {; f6 b T出锅倒入铺好香菜的盘里
3 g5 F, L3 ]# R' P) `还可点缀些香菜在上面
! P3 f1 _; p7 ~% b) t8 ?& t Y, W y3 d9 x
吃吧
6 w0 s) E1 U" f羊肉脂肪含量低+ w: \1 S: ~' ^
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
