 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个; T [3 B8 c4 r/ O A; j3 x& n
听起来很风情
& o- Q% m# r& V2 T7 B) l7 E9 W2 i听起来很苍凉
3 H2 Z# {8 h' n1 |7 J7 R8 h- V( _; z& d听起来很浪漫+ _: V _- O( Y
听起来很神秘
( g4 |0 P: [1 c$ p7 ?" o' u" j- T听起来很黄沙8 T! l5 u7 u8 v9 Z& X
听起来很骆驼0 }. Z2 H8 i& F
听起来很绿洲
# A( P. @1 M- A6 D+ P7 J听起来很美女! q1 K' t& u. R% S9 S0 |. |
听起来很财富
G& R' b) o/ G" h7 @( U的这么一个词
; {( {# B) j6 J( w: Z* A0 f2 x0 y) ]( c0 p# }4 [. @ U
今天说的西域风情只是
; m( G: e) M, y. A: ]0 v+ A3 Y6 w我要说的西域风情系列之一$ l% N# {' J9 Z+ ]! L
以后我介绍西北 新疆的菜0 n$ _) O8 m( M0 n- ~: }. H$ G! P, O
都叫西域风情( }# r% p8 E. D, s
" \0 ], `! U" Q& M) m( M# V今天教个孜然羊肉7 s' }+ } G: Y9 c1 D% A2 F
孜然是维吾尔语
6 I" U& ]3 K# }6 ?3 J# k5 {意思是 安息茴香
1 `7 b# B! |. \, {; Z8 L4 b3 r `安息 在古代就是什么$ p+ G' I% P6 p; f
大月食
7 s5 Z2 V, X6 r, H6 P波丝之类的国家7 U+ I; v( c; J: l) A
反正就是中亚那片1 m! L* U7 P8 J2 \" W: w: N/ Z
& X( L8 G& z& R
羊肉切片
, a P; F+ _- q3 Y! R加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟" N: c8 b3 d/ T' t
香菜洗干净
7 a1 s# s" x. {切段
% e) L. M* X" H J& B2 P/ a铺在盘子底
6 b% U6 V! q9 ^" W8 w$ U' ^) \锅烧热6 U7 E. j. z( c' e3 @' T
加油
: R3 w. `" _3 ?% E2 d: I% n; v" V烧至六成热
* r0 s$ D9 b& V( X. k6 F% F! z放入腌好的羊肉! o( t' T$ _) a! b0 l |: a( \
用铲扒散. c6 V" Q0 q( ?9 ^8 r
刚熟马上捞出% x( S' }/ l. d. P( D
滤油
# P2 T) t% c: W另起锅上火
# V: @. l( r( v1 u0 m放少许油
0 I7 C, |( x/ l放入孜然
9 H% U; i8 }' J {% Q) m, D1 G0 u稍煸出香味$ L c; n$ Z1 ]9 l `# I
即放下干辣椒碎: r$ K3 W. i5 C, v
炒至金黄色) E. p5 J* C9 X# b* ^: n
速速倒入滑好的羊肉片
- @* _" p3 @7 h烹料酒2 x( t; f4 G) n' ]- n* m
急速翻炒几遍/ g$ P3 @5 p3 x
出锅倒入铺好香菜的盘里
1 T9 m& C) O1 h5 Y$ \, r9 Q还可点缀些香菜在上面
( L* h, u" V2 z" \( o1 N; P
& u/ b6 c/ j: G2 W吃吧; `) k( \( ^; t2 Z7 O L
羊肉脂肪含量低2 z6 E& \- s- l% L H1 q
不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
