 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个: L/ u5 o% c, x, |+ W9 `
听起来很风情
# T% b! ~) K" E8 R' o$ @7 s5 Y I听起来很苍凉7 Z# j: p6 W: B9 a
听起来很浪漫5 X- X' Q$ I; I3 X8 i6 n
听起来很神秘
: C% Q9 m8 L% B3 T听起来很黄沙
0 `6 h! d( a+ m8 }听起来很骆驼
* J+ J% b: v' t# d/ t听起来很绿洲2 e+ o4 G3 a7 }0 W/ X q1 C
听起来很美女
0 Z4 G$ S5 G- N% q2 \* W% O听起来很财富8 G+ t$ D$ F! {* Y4 c4 i( W3 J% o! P: @
的这么一个词9 q @ l" z; c7 J( E3 t+ {: s
, o) s) Z# @# v. s! j
今天说的西域风情只是
" d) y/ \0 E- ^, `5 k我要说的西域风情系列之一2 _1 ~0 N8 f- [# i
以后我介绍西北 新疆的菜4 i$ l7 F- S! p; B3 o6 o
都叫西域风情) r9 c" h% W- j, h; ^& z/ r
1 ? y( [4 F, E
今天教个孜然羊肉3 s9 u# I' R, l# k
孜然是维吾尔语0 `6 X# d# c U
意思是 安息茴香
* k0 m3 r2 o0 `: `+ q安息 在古代就是什么! }! u* Q3 J' P" r8 {5 E
大月食, C$ G; b0 u% \. C6 s3 t8 o
波丝之类的国家
( I! k- n; a# Z* @反正就是中亚那片 M) a+ H' r. j1 x+ `
. R5 k+ l `* {1 ]8 d! l/ D; {羊肉切片# |; r3 n" { m
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟# B2 s6 h8 d# h8 {# h
香菜洗干净
, m7 q. {+ l3 s/ m' A切段
0 P0 L$ r& w, i# \# [6 R4 t" Y铺在盘子底
1 t& \3 W, |) V& Q+ }! T* J% T$ T锅烧热/ M q% D, m( \& A
加油! S7 D# ~) ^% F* Q5 Q& T. ]3 i
烧至六成热8 Y. K1 L* C) g! X! k5 K
放入腌好的羊肉4 p: @3 P& ~2 g' G. y2 o2 l; m
用铲扒散- s2 U2 F( z8 `6 z. M4 a8 V
刚熟马上捞出1 {+ b% Z, Q4 | c0 A" V
滤油8 a0 l# c9 H, Q5 `" R
另起锅上火
6 g$ r( l; g H放少许油
5 Q3 R! G! }& \ I" Z放入孜然
% `2 N+ H9 w. K$ D& W稍煸出香味
4 T' D& l: u& k6 ~/ [/ |即放下干辣椒碎
( ~4 D6 a* a# |6 J) U炒至金黄色 | l1 G* N5 u/ k
速速倒入滑好的羊肉片
4 P: N0 b/ Y/ M/ C9 t烹料酒
$ ~" K$ \' j0 B7 ?( G& x急速翻炒几遍
+ t2 q& m% n1 n# w# O2 Z7 U出锅倒入铺好香菜的盘里
5 V! j6 q# V; W6 X5 M/ w还可点缀些香菜在上面: p: U0 e2 e. ]8 P% h% j' `4 I
2 G* P! @' M# f吃吧
* I, V; L0 i/ h- P羊肉脂肪含量低
/ s% v" \! F3 S; m$ d: _9 A不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
