 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
西域是个" b* E5 @* g2 R( y. Y
听起来很风情
+ Z2 w+ C0 u- x6 W0 r3 ^听起来很苍凉4 a& D- _1 n( o0 E& K Z
听起来很浪漫8 M9 u7 ~" Q' Q; K7 Q! s
听起来很神秘
& p% \7 x1 J a k听起来很黄沙1 _4 D; Z: P) D/ J5 M& f" m P: g+ A
听起来很骆驼# j# k' Y/ r# m1 M9 j) v- W( t, q: u
听起来很绿洲8 n/ |8 V: X. g, a3 V, U9 J* J8 [$ U
听起来很美女- c& r7 P4 s8 l$ b# i
听起来很财富
' a6 n8 C/ r) Z的这么一个词9 z' J, {7 w! H0 H8 Y% U& j) |
0 F- q, K `5 h7 Q- g9 F今天说的西域风情只是4 x+ O: b1 S- X8 M
我要说的西域风情系列之一
# E) i, ?8 I' o以后我介绍西北 新疆的菜% k! h$ o% {3 ]& V( u
都叫西域风情
% `. Y, ~1 c8 C# s
; W l5 J) e% E7 E% r" n今天教个孜然羊肉
3 j6 |! B/ H0 ^# g/ ?& A; N孜然是维吾尔语
; M; _5 b0 ^8 I7 |意思是 安息茴香
j2 I- A+ b6 L( F( V! C7 C' m安息 在古代就是什么: t6 y8 H. W) R$ a
大月食& a/ H1 ^# \" c; R0 S4 O
波丝之类的国家
% k' r n) r! Z$ j4 t3 X反正就是中亚那片
2 `7 c% O& ]% X/ H) z2 k
1 U W. Y7 F1 ]% U2 O" l h羊肉切片5 g( t, k: t+ ] V8 X
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟- }4 e3 j _4 t( ~$ _
香菜洗干净
; h7 d4 A3 m4 E; E) J' r; R, P切段
) i* N+ }9 Y* }4 ^3 G铺在盘子底9 D1 _6 _/ \) C8 t3 e
锅烧热( W6 }6 e, e) o5 z% u; n
加油/ N% D+ v& R; f7 I- }! Y
烧至六成热
7 x4 i1 B$ u! B% V- B, B放入腌好的羊肉
, o6 c* |1 r7 N; v) I用铲扒散& @+ k) C& R6 K: k
刚熟马上捞出
4 n4 [/ |" T" z! E, j滤油 s, u/ m! H( x
另起锅上火! |$ W' k3 i+ F5 |" U
放少许油9 s+ n g8 ~5 ?$ ]9 `
放入孜然
; {" @+ g; _/ V0 J稍煸出香味' Z3 ~! f& m4 @6 Z. W
即放下干辣椒碎
. l# j" x* L9 Z# r" \炒至金黄色) Q) x: \2 l& m8 F; Y7 K5 [* x
速速倒入滑好的羊肉片
4 H4 N3 u4 L% [" w- T烹料酒5 B" F) I; p5 D' J
急速翻炒几遍
* K- h: [: _4 Z3 Z6 I) ^4 |出锅倒入铺好香菜的盘里
0 m1 S7 G8 w. k8 W: q还可点缀些香菜在上面0 i8 `4 U. x6 |* H
4 k+ d% |6 Q% z吃吧 l. C5 d/ P3 ?4 t. I; `
羊肉脂肪含量低6 k! g( g4 e; P9 G6 O, e* y z5 P% j
不会胖 |
|
狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
