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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
9 n* `# @: l. b  p6 x* d, }/ `的学问大了去了" m9 ~8 U: ]9 J
打上礼拜三开始 
+ L- b/ t  G+ xUA铁匠铺4 y" Z0 H0 {" {3 K$ }* O) M$ i
授予我荣誉学士
+ _9 X+ g& N; K  L4 V+ Q2 c; x& e4 S了得起吗
6 ?/ t: T( m/ o. V% j就是为了表彰我学贯中西
7 E& X9 Q+ t( ?% d/ L5 @4 Z6 Q% w! S为了证明这一点
* D; n. n; o% e# P1 n5 p% E我今天玩点西式的 
& x, Q- M& C# y* ~4 y, |. Q8 T; i3 N  m5 _# R, ~# I( G
哈哈
5 Z" ^  w/ x8 B, I/ h伟大的学者赵本山说过" J7 [9 P( R+ P/ ~& O
呵呵
/ b4 j0 g+ _4 T+ W) V3 O狗长犄角--整个洋(羊)式) _! V% h- n) w4 p+ m6 t- d7 N: o

* L, M  h6 ^4 Y, i! R+ u/ G1 c# D) V鳕鱼土豆泥!
! Z3 C" I) O% s1 s- c
( c$ X7 o9 ~8 Z/ z) b' v土豆
7 Z9 \, M* b$ w+ F土豆知道吧9 }! F; U. g4 v; p8 _1 e8 B
洗了
, @* a) X% F' E* H切了) F, M% H1 p) t+ X1 C4 P
煮了, D% K* O& A# E
记住挑那淀粉含量高的# v2 Y/ V' U' P' ~# p2 z
煮熟
& T1 F3 a" _6 f# w7 z4 G$ I" I放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
. n1 m8 a$ O. T$ E% h这时候挺有意思的& S0 x2 \0 W& C( {. E
心里想想不顺心的事
! [% `$ r2 i* c8 J) V想想不爽的人6 k( E! A! w( }/ R6 P' i) {
想着想着土豆泥就压好了# @5 v/ F8 U+ I& S& i8 W& u0 Y
哈哈, j& w  a  c; I: I% q
那些不顺心的事
/ d% @, }7 ?9 O, D" H+ \' L那些讨厌的人2 l) [. Q: p( q9 H0 |0 b$ B* \
都被压成泥了
) [# z; S% K. g( G- ^; O$ }8 c. Z9 v0 W你说我怎么这么痛快啊, h* F. L4 H( q" w1 G: G" |/ V

( h8 ?7 O4 |% _) F) Q% W鳕鱼土豆泥
6 `. @1 e4 Z+ s' [% l8 Q2 D有土豆泥. n# E" ^+ B$ P- G4 b
还得有鳕鱼! m0 s, G. O/ }0 t

5 J6 M: |+ \0 H# h. G; v新鲜鳕鱼6 A2 v# u) Z! [/ Q: \3 b0 q
不用太多, M" [: \1 e9 d+ q! O; I
半条足够* ~! @" M- d) X
去皮! X  D5 K# U4 a5 `) a
剔去鱼骨$ K) ?4 E/ K) |3 U
用葱姜水料酒去去腥; P8 z5 D2 ~* n2 |3 Z& l% h3 [0 F5 d6 K

- i5 V# J. @- U& ?# _7 {% _/ W鳕鱼上锅蒸一下4 l4 ^8 W& U% s4 a% v! I7 Y9 Z
我认为. J' ]- o: c. W- E; z6 d
蒸可以最大限度的保持食物的口味" w' T! N$ ]6 o2 j$ z6 _
使鱼的肉汁不至流失3 g& s8 J# S8 B" R1 U
4 e  M1 s" E- ?& R: G
把蒸好的鳕鱼打成切碎
/ e& L/ H: r; t+ K8 N$ ]
6 ^3 j$ v% n$ C  n+ ]5 m现在进入关键阶段
% k1 q- L3 C. ]  |7 I让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
* W# B; c+ @4 B6 R变成鳕鱼土豆泥7 {" v0 x9 ?* e. P. R% m
其实也不难
1 d( v7 Z" \' ]把两种材料混在一起搅和就可以6 d8 t7 K+ F2 P8 l: y% H
+ r) {3 Y6 A8 C2 m
中间呢 
! l2 v" u% U4 q6 W用黄油 黑胡椒粉 盐 调味9 ]$ h+ b" B3 ?9 k8 o/ C/ H  d" O
4 Q# @9 M- Y! z+ l. {
鳕鱼土豆泥是做好了
# k' ?' z: n) [还要放在冰箱的冷藏室里" R! R$ Z2 \# {, H+ A+ O
冷藏几小时
: y: E# J5 y6 q* [  x: Q* b吃的时候很痛快
/ V: ?" D' M0 X$ R呵呵
1 J; }" `* O% J& u9 D1 _
: T+ I$ x3 e2 j. I' ]0 r北欧风情" H3 i$ p) f1 \1 p2 L# M* L. T$ B1 j
我虽然没去过北欧
* F2 @1 F* N4 O( D# }但是做点东西还是没有问题的
, a; p( D! B8 g+ q
( i; Y1 E0 u" m# u; N8 r% X哈哈
- Z5 P3 l1 A+ F5 X$ x, I0 d# x我已经准备好了' L; X# \2 Q0 n7 s, L* w
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我" \6 x3 x# G7 ~6 X; |7 `$ ^' G
的学问大了去了% D& F2 }+ T) U+ T1 D7 I
打上礼拜三开始 
! b: L  O/ r& R+ i' D+ UUA铁匠铺
5 _+ p2 f. ~9 V: a' b2 v. ]7 P授予我荣誉学士
" B# ?0 F+ J$ o7 j8 x8 J% d了得起吗
9 f# r+ }9 `  r# d( o就是为了表彰我学贯中西
. k3 t) c2 }% T. I0 Q为了证明这一点0 r- b- ^9 Q: L8 }! h
我今天玩点西式的 
' e( \& J# X# O" }$ n7 z" n4 O3 q; o
哈哈7 Q* C( `) o7 Z
伟大的学者赵本山说过/ ~! T5 v1 h9 B
呵呵; P1 U" G6 I% K
狗长犄角--整 ...
. h' o" H* o: x: ?ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
& M5 N1 N- Z2 Z, x3 b: D' ~, O
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~  B* |: N  h4 h4 p
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
# M, w# d1 L+ l7 `+ k6 ]9 @- R$ j

8 I3 v' }2 k% ^9 `2 R; e谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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