埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1789|回复: 5

[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我, a8 }6 L/ _9 a* o  n) g3 F1 G
的学问大了去了4 g. U& ~8 l$ x/ I. e# ?
打上礼拜三开始 
7 V5 o' k7 ^' W! M, e0 b3 IUA铁匠铺
- @4 ]6 D3 e3 w1 }授予我荣誉学士
+ h: D  D5 M* M3 T7 b) F8 ~9 q, F$ l了得起吗! ]: a% o; D5 F9 I  i: c
就是为了表彰我学贯中西, O8 T* n, M( z0 x+ R& F" z
为了证明这一点( a* K; \+ v" O# _
我今天玩点西式的 * r5 d4 |' x* N1 \
/ Q) X3 y1 Y' C
哈哈
' N5 s" I& E( a! K1 U8 N$ ?伟大的学者赵本山说过2 F# [5 s  o" I% _+ u  L
呵呵
2 c/ e4 C5 P* [+ D狗长犄角--整个洋(羊)式
5 n+ C& _" g$ H% ]( g
2 |9 [  S0 F1 D. `  J  [# H5 @鳕鱼土豆泥!& E0 `3 H: N, n7 q! W, K
9 B; X3 x1 g7 |' Y% ?5 v
土豆
8 [% O# V3 c6 U( C: n土豆知道吧
! [9 l) e- U" y, p0 ]洗了) g3 ?1 n% C! G) s8 C
切了
  ~/ _) y1 u$ Z' S/ J: q煮了7 O- [7 Q! A$ R% V' o( }5 P
记住挑那淀粉含量高的3 o5 d' B. F* e* h2 s/ ]
煮熟
& ]6 _  C4 q, L1 O) ^放到大碗里用汤匙把土豆压成泥! H' w1 @+ h* e, a  e7 O1 S5 `
这时候挺有意思的
% n" m, a" ?' k$ H心里想想不顺心的事
. D! V, u/ A6 F1 s) r想想不爽的人
; \: M# Q. ^- A, i想着想着土豆泥就压好了( e) a1 p3 u# @9 ?3 a
哈哈# j3 W+ o5 i& F8 P
那些不顺心的事3 R9 t& i$ m$ P  s
那些讨厌的人
+ T( M* i( f2 Q  P5 r6 R0 Y都被压成泥了
9 a% V3 g" \6 q" a: b你说我怎么这么痛快啊
) ?8 j$ ?2 M  {5 [
0 a; p$ c$ s1 x, Y$ ~- N鳕鱼土豆泥# [1 `0 ~- e! s. T
有土豆泥
5 r0 W! h+ M, Z6 D6 q还得有鳕鱼
2 d2 p  S' T7 w8 A. z: y
+ K, n' d9 }0 _& Q新鲜鳕鱼4 \& k2 V& t( {7 k/ C: Z
不用太多7 d6 J" y1 j. q7 h/ F
半条足够
) x! a- D) B# N! e8 T. s去皮8 `+ H* o0 H0 n) z" k
剔去鱼骨
3 _5 w- q: F8 R5 g用葱姜水料酒去去腥
% C5 o6 h6 x% u5 k1 m
* j' m2 |& C- w9 w/ K9 V! j鳕鱼上锅蒸一下7 j+ m" t" k( A3 v* w8 G
我认为+ c5 z4 s: @1 }% e+ M# r: V
蒸可以最大限度的保持食物的口味8 t6 H1 R' t; t% N" A! r7 r4 D
使鱼的肉汁不至流失  e& z/ v% L' N( U& D5 ^' C! D& Z
+ H5 }. v* R; `+ Q/ ^
把蒸好的鳕鱼打成切碎
2 J% U) {' p9 E4 f
$ e1 {: S2 S7 F现在进入关键阶段
' P6 q+ j' _: q, V: b' S让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥6 V8 y5 K, i: b1 {+ ]; p
变成鳕鱼土豆泥
. `0 N  H( H4 s- g其实也不难
% u, U# p( u' E把两种材料混在一起搅和就可以: B& x) b8 X6 J9 X% o

6 ~5 l; p$ w' ]3 w2 T中间呢 
' K  h; m2 T; v- {4 g用黄油 黑胡椒粉 盐 调味" v$ @" {$ P0 z- Q! L& s4 n# }% H7 J3 d
' t! A" r; N+ G% T; @4 D9 H
鳕鱼土豆泥是做好了
) o+ {. g" F6 U还要放在冰箱的冷藏室里
  {2 d3 }) B. q/ c" @  ]冷藏几小时* _5 P$ z0 }6 k; \8 I$ S7 {0 X. G# W
吃的时候很痛快
5 k- W% D" f7 x9 S# f" J呵呵
3 ]. F; f: N5 q! I" r* N
5 N' `/ ]" \8 Z北欧风情5 l5 u) P" s$ a
我虽然没去过北欧
4 D3 Y8 N" E& |: O但是做点东西还是没有问题的% t8 X" {# a2 K# J7 `! n* J

; m7 f7 F' Z8 K哈哈
2 Z2 [: O+ X2 ^3 [, c# L2 j我已经准备好了6 o. r% _+ r, v3 n" ^8 N4 W
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我; L7 J" S' e- {. `. i
的学问大了去了
, B: `) f8 F! b打上礼拜三开始 1 d1 q' r' h; ]8 E! o1 U
UA铁匠铺
+ G+ J; e0 [5 v/ E授予我荣誉学士! l  z  O& v1 X# e- d& H
了得起吗; R# H- ]9 ?) y5 c% v  A' ]/ X
就是为了表彰我学贯中西
  I  U+ z8 ~- Y0 B  P$ y为了证明这一点  e& H+ h# v( l6 M8 P* ]( @, l+ Q
我今天玩点西式的 
' Q# b7 H0 |, _. O& E' t
; j) A! p0 {6 N5 l哈哈
" {% C. [% P1 E% H! q伟大的学者赵本山说过
/ O6 x9 e/ ~, y2 a呵呵2 d7 ?+ Q  E2 H/ }) `
狗长犄角--整 ...
7 s4 R" i) g! q$ ~ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
/ S! W# R/ S( e' }& d6 k
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
' t$ z' S# T( M3 n$ l( J' B& c花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

- m8 p* I* c& H% a3 |
3 T1 ]( B3 e0 f# v1 }谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-3-1 01:49 , Processed in 0.080806 second(s), 18 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表