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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
+ P; F! i8 ~% v6 s# C8 Y的学问大了去了4 x; U+ Z) D5 w7 [9 L; C
打上礼拜三开始 " A: K* P8 o+ k+ \
UA铁匠铺
: z& {% I+ ~# S" l' z4 @授予我荣誉学士
* g% W  ]' q4 s. W& F了得起吗
7 |  D% b9 T4 X  g% d, T就是为了表彰我学贯中西  ?$ \) N, k! V0 E. e
为了证明这一点
3 l6 _3 o9 h7 x' C4 q  \我今天玩点西式的 - C% c4 I! L. f' A5 c- n

7 O2 `# K, n" d哈哈
  `) b* G' O0 N* z) y: o( H伟大的学者赵本山说过
; U2 H4 u' j$ ~  u& t# M呵呵
! O$ R/ H7 i& ~+ v2 W狗长犄角--整个洋(羊)式
' j+ C6 C% d/ |9 A, e/ d7 O- h9 t8 }
鳕鱼土豆泥!
$ y% I4 X7 L0 |! z! m
1 q, n% Y! d% L6 L土豆
2 Z- E: V& h1 `9 M4 L4 B& a土豆知道吧, t3 b& g  p9 A2 I  N
洗了7 \3 a; T- h) @. p* m& o3 y! y
切了
0 R3 S# k% t& o$ ~& f- e- ~) W煮了$ x8 F% `, a5 k4 D5 G( G
记住挑那淀粉含量高的
' V+ d3 h2 |1 Z+ T' M% E煮熟
9 E( o/ ~: g& |2 p! i放到大碗里用汤匙把土豆压成泥6 j7 m$ o- }" _" a  [
这时候挺有意思的
# s, M, W  H$ U4 Q" Y6 }( g7 a& v心里想想不顺心的事1 V: K/ R& a; B3 _$ ^4 p8 M% Z
想想不爽的人
; D, u; w: D- |+ D想着想着土豆泥就压好了5 u2 ?9 j" o5 y
哈哈
! j5 {9 x, r9 I9 h1 P' q. T9 A那些不顺心的事
1 M0 H) n/ b" C  J- w% d那些讨厌的人7 P7 G  {- E7 b) N
都被压成泥了4 _, U; [1 x4 g
你说我怎么这么痛快啊' \( _: e7 s% t/ h+ s# R8 U

2 w, e! t3 c$ g! ?" t鳕鱼土豆泥% b* N* {: S* ~- _8 V& Q! E
有土豆泥
, U$ R1 F# h. X" x2 {还得有鳕鱼
" u; C9 c8 C* Z! ?2 r7 Z$ q7 w) k0 [6 `( ]4 }2 W
新鲜鳕鱼5 b$ o7 @  T9 l& ^
不用太多
4 W* {7 `, p$ |# a) O4 i' M' R半条足够
3 M0 X/ r; c/ F) c$ i去皮
# S. H+ B" V! Q5 K" M! H剔去鱼骨
( y9 S5 |) p$ J  ^8 {1 D用葱姜水料酒去去腥
1 x7 n6 d  U! w$ p- X' w- ^# G- H9 w6 n9 S9 v+ H" m% S4 f
鳕鱼上锅蒸一下% Z2 U& I. ]: U% m5 w3 ^
我认为
9 ^9 r! ~; Z1 V+ U8 U4 }: A' R8 f蒸可以最大限度的保持食物的口味
# _1 ]4 q0 i  g/ d" J) g使鱼的肉汁不至流失* P( x" l: }! Z  p
, S1 z9 C9 H4 A" G
把蒸好的鳕鱼打成切碎
/ |! u  J+ ]% E0 `  |
, C. g2 ]& X4 q1 {! |现在进入关键阶段+ t+ n1 q* O4 Z
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
2 Z/ _' {- \: k0 z. A变成鳕鱼土豆泥
& M8 H' j  P3 R: `8 u其实也不难' d9 b. T1 M( ^) _6 l) ]) C0 i7 I
把两种材料混在一起搅和就可以
/ u! @" K; U, s# H2 ]/ L3 z, [& [7 q+ J2 a! a6 R! f
中间呢 
) f( J% f% I$ y, l3 W用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
7 o1 `3 O5 J  I  I; M* {% @, f8 d( i. I0 _: |5 s9 s6 \
鳕鱼土豆泥是做好了
8 x' q' }5 M6 y: d% X' U" i7 [还要放在冰箱的冷藏室里
, o2 i4 y1 v2 _9 d7 ?1 g7 t冷藏几小时
9 |" a8 w  W4 M: y/ F$ o( Y- ^. F吃的时候很痛快' Z5 m1 o% Q) w
呵呵
5 o" ~) K2 ?% C. |, U  s5 _7 x- V8 {
北欧风情! _* q! ~) `( K& E) [- ]
我虽然没去过北欧
" c% Y" F0 ^  U8 D# s但是做点东西还是没有问题的
# W; d9 ^0 a. J( c6 @! ^6 P
# c( f4 J! g5 [" o9 G- E  x. f- t% c哈哈
# u2 `; q9 y. U我已经准备好了
; g' L! \' P+ s, }准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我* k9 U5 g7 Y/ N; U4 P3 D9 g
的学问大了去了
( L9 A. v* S2 Y: ^5 `4 C- Y打上礼拜三开始 + }3 _( I. m* V) U4 u
UA铁匠铺3 ^9 j6 W2 C  L( [8 ]
授予我荣誉学士; J4 _, Q5 D) K6 ]' s; c$ w
了得起吗
5 ?1 M& F0 i0 V  G& Y: o就是为了表彰我学贯中西5 Y& ^" I0 A( U
为了证明这一点
; ]$ G( w# d* N. o! }7 A' E* R我今天玩点西式的 9 v5 F. S& M4 O, ?# j8 a
: j! h' T4 f) n2 z
哈哈! Y& r' c0 a2 f6 r! Z' Z
伟大的学者赵本山说过. O3 u$ C" ^6 `' O. }9 F
呵呵# j0 Q4 O9 x$ P. u# M/ c* k( x
狗长犄角--整 ...
* T) G8 [0 e+ V: @8 \ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

5 _7 V: Q3 D; F: z6 u; X这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~9 A% [! ~  J, f/ X
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

! i. z) ], e: F. T' n0 x7 T  r! z9 ]4 e
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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