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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我0 r/ f# L9 S, v5 N
的学问大了去了
3 q4 G; j, v6 [" ~( v( V打上礼拜三开始 
; N& I$ W5 p$ N1 x* BUA铁匠铺' k1 q. W# ^3 Z$ H% S5 ~# [' Z6 P
授予我荣誉学士# b# A. r# i0 I! o0 I4 ?; |5 [
了得起吗
. `% q8 ]3 \, m1 M3 S. l* V9 o就是为了表彰我学贯中西; m$ D% `! e, W! S, M' a2 P5 C
为了证明这一点5 l) i  p! l( R( E' m4 [& G
我今天玩点西式的 
( F* _2 m3 l2 R: [# ^! n# n5 ^( Z# s" z% _( Q
哈哈
5 A' ~, p8 l5 \8 q伟大的学者赵本山说过6 Z# Q' S. v8 P1 |% W9 o( k2 A
呵呵0 q' v8 z+ x# p9 w3 A9 l
狗长犄角--整个洋(羊)式8 c, p) ~2 A& V

: e! i% X# J; j6 k3 i鳕鱼土豆泥!
$ b! v- d" z9 ~+ i0 X2 b3 n: w1 k
* l8 z0 @3 z( j; s6 `* c3 C4 u4 g$ y土豆
3 i, F+ f& @+ Z2 \" W( ?" ~土豆知道吧' z! I) K! s- d5 `) A
洗了  G1 A4 |- Y4 a
切了
9 W: {" M, D4 m; g4 y+ Z; w煮了) k6 e4 |& X8 n3 @
记住挑那淀粉含量高的# }) @  g) @  \3 q
煮熟
. ?: A$ X* ^) p- L9 z" l' @$ [! H- }. R放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
' t$ @: j! W8 m" L1 n这时候挺有意思的
6 W* G) _0 Z3 v心里想想不顺心的事* O0 P4 `/ V4 x
想想不爽的人/ ~5 c$ X& N: a4 G5 ^4 x+ G( i- V
想着想着土豆泥就压好了
5 }; o0 D* g2 F1 _" H哈哈
1 u$ n; f8 N5 X6 c* `1 B5 T. W那些不顺心的事' W0 e4 d7 E" {
那些讨厌的人8 g$ ?- x' n; f6 P2 O) [/ g, w% h
都被压成泥了
% a5 R/ n1 I% [; k3 r& q3 X你说我怎么这么痛快啊
3 k' b' G( U' h& h/ }
3 D) `5 @7 v5 m, D) t! l鳕鱼土豆泥
6 \! g9 b- C+ C) a0 ?/ _有土豆泥8 r1 d9 G4 W! Y, l: @" u% N' H
还得有鳕鱼
% s, ^1 W, j# Z  m# C$ S) R8 d) Q8 _8 F" j. ?% _) [" L
新鲜鳕鱼
. r! z/ X/ D' j6 s8 G5 J+ k不用太多
8 S/ O; a2 Q; F4 o7 ~1 c1 N半条足够8 V  [# m' X3 `4 N( s2 m3 H
去皮
' A7 B0 a6 q2 x) `$ {4 ]剔去鱼骨
0 g& g; ]7 Q6 q% W4 u1 ~+ Y用葱姜水料酒去去腥
7 d$ P9 f; i& o* u; Q/ h
3 F! _1 j! S( R3 }: b) c% b鳕鱼上锅蒸一下
9 r1 k- z9 i; m/ d我认为
9 X, I/ E- o6 Q蒸可以最大限度的保持食物的口味) ~) X8 _2 _# f$ q
使鱼的肉汁不至流失& |# x% c, m- \9 T( @1 G: w- s

" H! ^& Z- v2 |4 U4 K$ U把蒸好的鳕鱼打成切碎
$ {! A' K1 ]& T' ~6 y
9 ^- Y, Y+ R+ i4 J2 p+ U现在进入关键阶段4 \' P# ?) h7 D. u; T
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥& D4 G) l  x9 G8 [7 O# Z
变成鳕鱼土豆泥' z) n5 m2 \8 S, W; t0 _2 Z; F2 m9 |
其实也不难
" o% K3 T; q& }5 M9 J; Z4 \! G% z把两种材料混在一起搅和就可以7 |' V5 {  h8 m6 G( y2 P- O6 Y

) m9 O, j" O. r+ K( U中间呢 ! m& [; W2 R/ h9 M% y
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
. l4 C( k9 E. g4 n3 q% N$ t  ?* T; U: s* z8 N" z
鳕鱼土豆泥是做好了
' {: E' E! |, ~- Y还要放在冰箱的冷藏室里
, l. L# |% Y' r$ {" Q冷藏几小时
) B8 j' A0 ^  Y0 Q吃的时候很痛快; s: z4 [# @2 u" A3 C) v
呵呵
$ A' i' O# @4 H/ |6 k
6 n" O) w$ J& @2 \, D北欧风情
  ]9 o6 ?% m2 b. a7 p/ i) |( x我虽然没去过北欧
: S5 b- ]. f( J, j( N但是做点东西还是没有问题的
$ {9 S1 H) a' r
( L3 T, Z) ~# _$ d5 {# {哈哈% ?" R* t- |8 O2 J* T& e
我已经准备好了! `" R  A' Q8 S; y" y- F
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我8 G# o0 S+ H$ M/ f/ v9 H9 X3 V
的学问大了去了
1 y' [( `$ V# S% ?/ w6 w打上礼拜三开始 , w' [9 h! H: q" Q) u9 I4 e+ j: f
UA铁匠铺9 D  m6 b. ~' x! p4 P6 P- C) R. e5 p; l
授予我荣誉学士. x9 G& W( @3 n
了得起吗
; H  l  U, Y# V就是为了表彰我学贯中西
. D* i2 b1 a: H3 _为了证明这一点+ R& T0 W& U/ B: N
我今天玩点西式的 3 E% P# c( T$ O$ S# `

. V# ?$ f$ b1 Z0 m# D哈哈
3 w  s& B! u, u' v! F3 Q& s. m伟大的学者赵本山说过6 K9 J1 D( _+ M
呵呵4 M  B% p& J  X  N. |0 d
狗长犄角--整 ...' g: ?) {$ H% u* r4 [
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

& c' I* }5 |7 r这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~& o' k- T, P/ X& H( r* S
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
' M% r1 ?& I% ~6 X* I0 C8 U

" _0 Y0 W/ B$ `# s) ?谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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