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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
6 b9 }# v. z0 [: y7 q的学问大了去了
3 |, q; {: x0 o4 W1 c1 v% \打上礼拜三开始 
. x: t; l# Y, W6 I' _- NUA铁匠铺
1 {; h0 Q+ r! b1 S) m5 `. V授予我荣誉学士
' o) u. {- h+ S1 s了得起吗! f- _8 d# K; q$ |$ I9 c2 o: V
就是为了表彰我学贯中西
7 @/ i; [. d& F3 ?' R为了证明这一点
2 D) i$ D. x5 b# D3 E我今天玩点西式的 0 j5 J8 |) x5 b2 C% w4 B- O

& b) e; U: {9 ^. `( _" f! f1 _哈哈4 I5 a1 G  o# k( X5 Y
伟大的学者赵本山说过6 U/ H* a3 L) U
呵呵
4 ?/ @7 E& p2 a: \2 ?# V狗长犄角--整个洋(羊)式
6 B5 R; h1 ^( O% I# R% \4 X% `1 W. p2 \3 O4 [
鳕鱼土豆泥!
& p$ w9 }( t) @  l! I0 P( c. X! y- N7 Q8 w
土豆
$ D5 j7 _0 S8 [( n7 Y& n土豆知道吧
6 T* @  f1 S1 t# L8 p洗了
2 T+ z) |# ?  i切了( E$ T: q/ s9 i
煮了8 K# b/ y9 V- t  b
记住挑那淀粉含量高的- ~# P  H3 @' F& i& S
煮熟
" b( S6 ?' s7 _. W3 v  [8 k) U0 {放到大碗里用汤匙把土豆压成泥! |* k( z$ y: k; c
这时候挺有意思的
5 M9 s3 T# Y& f心里想想不顺心的事
/ Z3 N' w$ T/ o想想不爽的人( g, _! o' x1 O8 D2 e6 ?
想着想着土豆泥就压好了
0 F( r  i% F7 V4 L哈哈! A; S; [7 N, w3 g5 Q- b
那些不顺心的事
7 k8 C  x$ F# y( W- A, u那些讨厌的人
5 J- N8 Y' h6 c3 m9 O$ k都被压成泥了4 x/ B  z5 }4 \9 ?" K3 F
你说我怎么这么痛快啊: A/ B' ]5 \8 J3 V
0 R8 b$ [" O: `) V( x$ Z/ f
鳕鱼土豆泥# q$ m5 y- `2 N
有土豆泥+ L) x/ T' b9 Y0 ?- X7 w' `2 N9 j1 q, O
还得有鳕鱼
+ [: Y) b9 a% g7 ?! v% [$ ^1 M4 F+ J  z6 q5 _& ^7 q6 J
新鲜鳕鱼
5 u3 q3 T  h: n7 g" K8 o2 |不用太多
: y5 N9 e8 Y7 |1 [' P2 Y半条足够5 ~" v0 g4 Z" b( x" M- J; X7 Q
去皮& k( _% D; g) h. J6 @
剔去鱼骨
( [% W1 Z$ q9 U0 C用葱姜水料酒去去腥, F& j; O9 L3 Z( S/ g2 ^

4 I" N1 E1 Z+ M( f- A鳕鱼上锅蒸一下
! J4 i5 S+ s1 t我认为5 G4 }6 u! ~- u) [8 N
蒸可以最大限度的保持食物的口味
2 {+ p# x! Y& w( w( f使鱼的肉汁不至流失) M- n7 I/ d4 c

0 y1 F0 A5 F- x* G1 ^把蒸好的鳕鱼打成切碎5 b; [7 _9 m2 K$ P6 j! q. ?& `
  v6 R8 d) {+ j3 C: x
现在进入关键阶段9 v7 v3 w1 N+ r, J
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥9 a' m& L2 P, L) B& D7 y& f
变成鳕鱼土豆泥
, `" w* X& C* g9 ~$ `& `% o其实也不难9 R, k6 [4 Q; W
把两种材料混在一起搅和就可以; \% \7 M# m2 z! A  J/ r
% [' L) `3 ]$ O+ ~
中间呢 / \, _: k( X  U8 G) S; z
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味# }9 U: r' Q8 m, O$ _1 d9 S

2 Z" j" _7 g1 x) O鳕鱼土豆泥是做好了
' M% R  Q( O5 v* p4 o; U: ?还要放在冰箱的冷藏室里
/ z; z) Q5 S: C. i( R* B5 ?冷藏几小时; p7 S( y: [% d- r* Z+ T* I
吃的时候很痛快
+ M( e+ O3 `) V7 T# a( m1 U. b& J& E9 f呵呵
  F0 k) g' i& _4 P  C: g- K- m# x. d- i' W3 @% U( C
北欧风情# D) L$ d  [2 t- S' ?' {0 p
我虽然没去过北欧
+ r; K0 b" \) G  s3 i+ }但是做点东西还是没有问题的1 W# ~) R& S1 r; p3 W# n7 l
) m2 y- Q9 H- [/ U" I4 p8 S
哈哈
0 M2 n% E& m: i我已经准备好了. g1 s8 V! a: W* }- H
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
, G, E8 t+ i4 J, H& v' U9 V0 v+ H的学问大了去了
- V4 v" f3 x3 {* t+ ^. k: [打上礼拜三开始 
* Z( f1 s# b8 \% ^2 l* b, C- l9 CUA铁匠铺; Y- I! V8 d- G
授予我荣誉学士8 x2 ^* W% z& H. j
了得起吗, G4 `6 L. ^  Y" _/ k6 f4 H
就是为了表彰我学贯中西
9 i1 r& I1 m9 w. L; [# X" G为了证明这一点
2 c9 a9 a9 Z/ g4 C  u8 L: [我今天玩点西式的 ) Y' |% {! q8 Q* n) f. ^
6 \  D# `4 Y5 |+ d* t/ d, V* k" }
哈哈$ F: ~: t' F- M7 P- l. \0 e
伟大的学者赵本山说过- R3 U8 g; N" w& c
呵呵6 ^* e2 |& z  H# d" @
狗长犄角--整 ...) p* V0 \/ D; R2 r& l- d+ X# T
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
! ^) ]# K; p; t1 ]& i4 J
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
4 U& D3 z% b  f* a+ |. z花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
- `9 a/ Y' I' V. ]: e3 d, g

# b. y0 s3 u3 L5 R4 y谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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