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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我; p+ c+ D% Y. z3 Z$ S
的学问大了去了
+ @4 h7 f- H! p7 B8 [; H: T8 o8 F打上礼拜三开始 
) j' D& k2 _/ {6 TUA铁匠铺7 W6 g1 J0 v, I* `' T' I6 p
授予我荣誉学士2 ]/ \, J4 ?0 G9 s
了得起吗
3 b0 `& P  R- \. Y+ u" ~# O$ M就是为了表彰我学贯中西7 ~, z8 Z: {6 H: J8 a
为了证明这一点
; v$ x. a" }& N我今天玩点西式的 
6 D; W3 k+ T' Q+ |9 m; D* E# {  B% q8 N2 l+ R
哈哈
# F& v) F4 j3 n" I伟大的学者赵本山说过
+ q4 U! R* |" E: ]% j呵呵; i; {' v8 c( K7 w6 h- ?0 \7 N
狗长犄角--整个洋(羊)式
* Z! w+ k: G+ a$ ?
; ?: E' Z% [- }# o鳕鱼土豆泥!- i& N3 G* t& E) E" d. {; g7 K

7 W9 s. v0 v% g1 m9 m5 V土豆* Z& D0 X1 k) \! ^4 T: P# [
土豆知道吧
0 f8 H! S" l8 P) I- _洗了! T7 e$ e$ @3 x* {0 L- [! w8 c0 u# r' }
切了+ V) d% C/ ~& N
煮了
$ {1 b! l% P/ k记住挑那淀粉含量高的
+ S, ?- Q7 t" k, a  d. L煮熟
: j7 @# p' q1 q. e" ^放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
2 j2 s  P# l* ~: H* F这时候挺有意思的
  h6 o1 U: [  l心里想想不顺心的事
3 C  H; U6 f; s* `& |& T想想不爽的人. |9 I7 U! Q( t7 D; f8 R! p* H* P
想着想着土豆泥就压好了
' _( K( [! r: C4 h  b$ V( k哈哈
! @( T1 q& }& _  x' G; B$ n% ]" [- W那些不顺心的事+ I# O; h1 w9 b
那些讨厌的人
( D( e8 M* z+ D, o6 Y都被压成泥了) S+ _% `& U; {; @! ~8 O, Q) A4 L* p$ q
你说我怎么这么痛快啊5 Y4 i. G3 _* L5 j0 y! z9 f% R
/ n& K! a/ t. B$ s
鳕鱼土豆泥
3 }: S, l8 C/ }有土豆泥
+ W8 A1 C1 l7 i* S6 W还得有鳕鱼
9 `$ K" }% `6 D" Y8 e- _: i( G- x/ v
新鲜鳕鱼
. Y" u, @# G1 F% H, g: I) @不用太多
0 V9 r$ r* S1 I' p半条足够+ s" z7 K: h" f# y5 {
去皮
+ Y$ V" e# A; D: O, p* i0 X# N剔去鱼骨
# @4 ?3 X4 G" D! K  y6 |用葱姜水料酒去去腥
% k) f( u% B  {- ^* {: z; [& L
0 F& ]$ }1 Z  R+ O鳕鱼上锅蒸一下# Y6 j  V% w% g2 C- O5 H/ M
我认为
# _& Y* p: o( s& f- @  ?, {! x蒸可以最大限度的保持食物的口味
5 H& w+ g3 A  W. ]/ y& F: {使鱼的肉汁不至流失
2 n9 p% c$ f; W8 i( C0 t, O
4 q8 Y* I5 B% ^把蒸好的鳕鱼打成切碎3 @/ O9 r, K  B7 I3 |9 ^$ _6 l! U

$ k0 _4 {/ ?( ]现在进入关键阶段9 E* z/ n, F5 K0 `( Q
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
- l7 D/ s9 C0 \3 d5 [1 r变成鳕鱼土豆泥
2 M5 W) B% R& _% _3 }* F4 M其实也不难
2 n' G( G& Q4 Z把两种材料混在一起搅和就可以
' v) p7 E7 _2 q$ r8 N7 Z1 R
8 k/ z; K& y% H中间呢 ) r0 F' F* p; b
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味1 W2 z% e. u, V: \( }" n# R" R

, x( C& q( U3 w( {* s- b鳕鱼土豆泥是做好了7 x) K' B" X# a8 W* k2 j! g" Z, V# D  F
还要放在冰箱的冷藏室里" l) W& i" h! v# x1 h
冷藏几小时
4 I: `7 z0 a3 l9 {吃的时候很痛快) c3 z# ^# P9 D  n. E/ E
呵呵$ z0 ]2 i$ c( h* `8 k2 s
4 [; U! N8 ?8 s: L% Z: L
北欧风情
# J, |+ ]0 E; E4 P4 j我虽然没去过北欧
- Q( j; l, A+ ]! F2 n但是做点东西还是没有问题的
- h& z( ]1 E: G( g9 u! X' k! S
( B: R( I2 ~* U+ V% V哈哈
, [) y6 w' [  _' e) K3 A( F* v我已经准备好了
1 b# e$ D& i- v& d4 F准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
理袁律师事务所
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
! S. o6 w) D! z0 s的学问大了去了& N( M; r0 f! y* C
打上礼拜三开始 
  Z0 Z5 T  P+ E& Q& }0 i' s8 z( T% sUA铁匠铺
) f& U' u! x) j/ a- G, K5 G- U授予我荣誉学士+ P6 S1 D6 I: p: m
了得起吗4 d. _. C/ G# J. B7 P1 o6 ?
就是为了表彰我学贯中西0 m0 d- ?) ^9 S+ x: F
为了证明这一点4 V6 D0 r/ b; d
我今天玩点西式的 3 J' K, x, g6 f* |
1 c% X' }, U# A6 X8 A/ U& n+ Z. a
哈哈
. E: @9 D+ n, Y! |8 e- k伟大的学者赵本山说过
' Y. J$ m* a5 [9 Q* r9 n( x) E% \4 z呵呵
" P. u% Q  f% R狗长犄角--整 ...5 B8 j. @- T8 f+ k" D3 S
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36
2 j7 l2 n) w6 P( F
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~' Y" O6 n2 }3 ~6 `/ ?
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
& a# Q0 E1 G& G5 s( S7 [

* r9 [( h, v  a& {8 o5 C谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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