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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
/ B7 B. `0 X2 I+ c# S2 e  t的学问大了去了
  {* l$ l) y7 I打上礼拜三开始 ! A8 s& C9 F, z8 k- _+ H; V
UA铁匠铺( v& u5 A- |: u6 B* D( e$ `
授予我荣誉学士
( G& J, \4 Z6 R4 x了得起吗$ z5 p" x" R1 u6 N
就是为了表彰我学贯中西
! S# W3 _3 {! i9 T为了证明这一点
; K$ f& _% m# J% I# ?  o) {我今天玩点西式的 2 O: W( _4 a; L3 {$ z5 n5 L2 e

: ]& C/ n6 k' x: E# C哈哈6 a/ O* I6 I6 \. y0 E5 V9 T
伟大的学者赵本山说过* g  R& F8 i6 [% M# p2 ?
呵呵
6 y7 r+ E& n  |. A& K4 F狗长犄角--整个洋(羊)式9 x$ j% ^6 @2 b( D
0 E/ L/ U, w1 z$ k
鳕鱼土豆泥!: m, K7 z+ v$ i5 ?% g
3 j6 |- C: H6 H+ l1 w
土豆
9 ^* L. Z. P. J5 _3 h4 f9 u土豆知道吧5 g) \5 }  i) \0 Y9 ?1 v
洗了
) s0 ?: v& S- C5 ^4 c- ^% r& z6 M' d切了: F- i+ M6 t, ^- {4 N0 T. h
煮了
+ V5 y6 w# I4 j# e2 Z" G) W2 i) a记住挑那淀粉含量高的
( t9 E7 `4 F& m- g4 M, H/ E煮熟
0 j: ]% y, `" o9 [5 h/ c9 V放到大碗里用汤匙把土豆压成泥2 p: T0 b$ q% {% m
这时候挺有意思的0 d9 I3 ?' S3 a) n" u
心里想想不顺心的事# T% p  i+ C) Y! d8 e2 d
想想不爽的人7 k3 \) r7 x& X! L" w9 x
想着想着土豆泥就压好了! B5 ?6 y1 F% X/ D5 ], w% ^) U+ u$ _
哈哈
2 _) o, S: u# V& n" P; w那些不顺心的事
7 ~% B( C& m' m( g' J. b+ F% `那些讨厌的人3 s1 ]3 y" v) e4 }2 S# \6 ^: F5 |2 b
都被压成泥了! }4 [5 C! g& B/ g3 ~
你说我怎么这么痛快啊
- L9 Z& u; L. o: |) ~, K+ ^% w8 _0 E" ^" A5 Z4 B; R4 l
鳕鱼土豆泥0 I1 a" X. g& [9 j# r# F/ l* T
有土豆泥
' |) M/ r0 U$ u7 F+ g还得有鳕鱼( w$ n" G# b8 B; y8 G- Q
/ j$ K0 `6 e1 C( M
新鲜鳕鱼
& r5 K0 t8 E1 r% f8 W不用太多
$ `/ T; T( I! o$ x+ w5 G# M1 P半条足够
3 w7 j' O* B2 [# _去皮
) Z  Y+ @. U6 x+ K剔去鱼骨) W. K) e) s/ t6 S2 J
用葱姜水料酒去去腥2 j/ T3 h" k0 {4 T

3 d6 ?+ g9 i* c6 g: B3 t# W鳕鱼上锅蒸一下% e8 {! g6 l( g
我认为# w! X% l1 L  N8 q! O. `. w9 w: o
蒸可以最大限度的保持食物的口味
4 j8 K  Q) V! u5 C" w使鱼的肉汁不至流失
( t. A2 u% \% }, _( Q" h
5 X4 T: e3 |6 ?" C6 a2 W: H; S: h把蒸好的鳕鱼打成切碎
1 c& j% s- T4 J6 n6 @
" o, m1 J6 q& Y  ^! s现在进入关键阶段
" k1 t; T- W/ l让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
. a( j9 n: j6 M/ S# ?变成鳕鱼土豆泥% j3 Y8 e, q' ?: {
其实也不难
6 Z" c1 m5 b4 L" I& a把两种材料混在一起搅和就可以
- t" y3 h2 {3 A9 t* Q" |7 H& \* ^. {  O  h$ H9 _
中间呢 + |: T0 a$ m5 s& N9 l+ i
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味1 d& G  A1 [0 N9 g2 Q. [/ V
8 a- C; x5 K5 z/ A  E
鳕鱼土豆泥是做好了0 ?5 H9 e0 i* ~  c; K. I: @
还要放在冰箱的冷藏室里
; P; s) [/ P6 _3 `冷藏几小时
+ @# ~% s. G* G1 Q% u" E吃的时候很痛快  a$ W" R. r0 ?" M+ X- \8 j% `0 R. Q
呵呵
9 s( @: i* w: G$ T' `% }3 A* w  B0 I' ~
北欧风情
/ d/ `" l" N5 L* |我虽然没去过北欧4 n$ t% f1 ?' g. Y7 @
但是做点东西还是没有问题的# x( U8 O* {/ S. ^9 @. T# h5 `. w' U

. `; Q# W1 u9 p4 G- g哈哈! Z1 S% C( N4 `% K+ ^; K
我已经准备好了
  [8 }2 Z! A& ]+ a4 `! [  u2 M准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
. Z; U$ h1 U' O( F) J的学问大了去了: Y& {3 `" n- w! B6 M5 H0 M' Y6 P0 u
打上礼拜三开始 # Q- v0 x# \) S* |; ?4 r
UA铁匠铺
  K" a' [: c7 A6 A/ a5 t% L9 P  T授予我荣誉学士
, d0 r- }, j) @! P5 z) D, }了得起吗5 l* _% A* i6 w7 X9 W% M
就是为了表彰我学贯中西5 d4 o2 \) b8 p2 a& R
为了证明这一点
0 k1 N; E. _  a  w) H我今天玩点西式的 7 H8 V) w; a$ i0 F
+ b6 p4 {/ C2 ~' u: s# l
哈哈3 V. k- W9 ^- `1 s
伟大的学者赵本山说过
! H4 B7 x( _5 D9 [) ^呵呵' j6 S6 a: a$ {' Q2 _$ W6 g) j
狗长犄角--整 ...; F# W; n1 n* e" n
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

3 D. V7 Q, L( C这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~, _% A) I5 n9 |$ u$ z) \7 i
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

1 \9 ^) ~0 p$ b. `6 m) F( w2 m( Y" R" r5 m
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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