埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 8693|回复: 17

[其他] 據西貝通訊社消息:之上海酒餅丸

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-23 07:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
據西貝通訊社消息:
  I, O3 |% S# vhttp://lecheel.dyndns.org/phpbb2/viewforum.php?f=418 D. H7 W* l0 k  m
( J  L5 d! [- z# b/ Q
山寨版氾濫, 什麼都有西貝貨。 近來連使用面甚小的上海酒餅丸都有好幾隻西貝貨,而且連製造廠家查詢電話都沒有 對於使用者造成迷茫。 據長期使用者稱享譽華埠50餘年的上海酒餅丸, 一定要認清 松鶴牌註冊商標 , 禎祥酒餅廠出品方為正牌之上海酒餅丸。
$ s' f  T) o; \; R3 J/ r7 ~$ _- N- F2 m3 U5 E

! c2 _' P8 @: f- G, C上海酒餅丸用法
0 M* N; a/ }* @* I) u$ e製酒釀:2 _  M3 l1 B% z; `' ]& ^2 d
取松鶴牌上海酒餅丸一小包 內有二粒 約20克 研粉備用.用純淨糯米1200克浸水 夏天3小時 冬天5小時 使糯米5 E" X: m5 D4 w" ?, p9 ]" ~
吃足水份 然後隔水蒸熟 淋水降溫至糯米飯約攝氏30度左右 取酒餅粉拌勻糯米飯 放入足夠大的容器中壓實 中間開一個直徑5厘米的洞直到容器底 把容器上蓋 保溫讓他發酵 溫度控制在攝氏25----30度 經過24或36小時以後
! G$ k" T% u% W可以見到糯米飯洞底有香甜的酒釀汁出現 直到糯米飯完全變軟 就是說製酒釀已完成 可放入雪櫃 慢慢享用。" x' l1 {9 }+ ^: S0 ?2 O9 f
自製黃酒:# A1 X2 w& c3 `' ]
用上面成熟的酒釀放入適當大的容器內加可飲用的純淨水2.4升 蓋上蓋子讓其發酵 約24小時後可看見糯米飯成塊會浮上面 就用架生攪他一下 讓糯米飯沉下去 如此重複大約7天以後(當然要看當地氣溫而定)當糯米飯全部沉下 變成渣了(糯米飯殼) 上面就是沒有色的老白酒了 經過沉清 加溫殺菌以後 密封保存一段時間後就慢慢成了有色的黃酒了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-23 08:43 | 显示全部楼层
偶买的是“金狮的". 硬的像石头。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-23 08:44 | 显示全部楼层
看97 还有一种越南的WINE YEAST ,看着很松软。有人用过吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-25 21:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
顶一顶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-12 08:29 | 显示全部楼层
看97 还有一种越南的WINE YEAST ,看着很松软。有人用过吗?7 o) v/ P: e% D! f" |, S3 O0 }2 S
今夜无语 发表于 2009-8-23 09:44
在那里摆着
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 06:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 46_lcy 于 2009-9-22 07:45 编辑
% C. ^3 `3 B, _% y$ Q+ Q9 s( _: ]* g. G% i) X0 y4 `
西貝通訊社最新消息:
; Y" g; l; {- q! e+ n據可靠消息 近來有幾隻西貝上海酒餅丸, 在歐美市場悄悄上市 。以魚目混珠的包裝什麼仙鶴牌, 福壽牌, 牡丹牌 等等全都是 魚目混珠的西貝貨 。現上傳正牌註冊商標松鶴牌上海酒餅丸包裝以致識別 。 外面大包裝什麼牌子都不要緊, 最要緊就是要看清楚 裡面的兩粒裝包裝袋是否有註冊商標四個字 , 以及是不是禎祥酒餅廠出的 松鶴牌上海酒餅丸。 通常西貝包裝除了商標同電話製造廠家以外, 包裝的其他部份都是差不多, 不仔細看都好易中招!!
9 m7 K. c8 E4 E下面是消息來源 好像還有包裝袋式樣
, ?" O% O( B$ @* {2 xhttp://vchun.phpbb3now.com/viewtopic.php?f=5&t=14
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奇怪的是,酒饼这个东西在上海本地都很难买到了,到这里却是满世界上海酒饼丸乱飞
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 05:02 | 显示全部楼层
回7樓
6 g* R2 r$ {( @  O8 R蘇淅一帶本來就不叫酒餅丸 好像叫白葯或酒藥吧  上海酒饼丸乱飞或許有他的原因吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-1 13:43 | 显示全部楼层
奇怪的是,酒饼这个东西在上海本地都很难买到了,到这里却是满世界上海酒饼丸乱飞) E" f: Y* _4 {4 }' ^
郭女侠芙蓉 发表于 2009-9-23 22:08
- u8 d1 z' t) f8 O. X

- L4 |* Q- H& }! i- \; u要是能随便就买得到酒酿米酒和黄酒,谁还要买这东西?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-14 05:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9# 氧化剂
% w! u1 Q9 s% O" ?$ V$ E1 x! _"要是能随便就买得到酒酿米酒和黄酒,谁还要买这东西?"0 z# z2 u/ X+ f4 L( {) B5 X
此言差焉 ! 随便就买得到 ?你去想想 山寨版泛濫 西貝貨橫行 你根本不清楚裡面加了什麼  這可能就是diy能生存的空間
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-14 15:12 | 显示全部楼层
回7樓7 S9 C- u9 J1 o  w% i
蘇淅一帶本來就不叫酒餅丸 好像叫白葯或酒藥吧  上海酒饼丸乱飞或許有他的原因吧. d3 Z/ x5 _- f/ O1 _7 P8 D' q) j
46_lcy 发表于 2009-10-1 06:02
  ^9 i0 n! @/ ^- |

8 ~0 t1 M, W1 e% o/ o7 y在上海这东西虽然名字不叫酒饼丸,但东西是同一个东西,好些年前开始就很难买到了,想在家里自制酒酿都买不到原料,只能从外面买酒酿吃了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-14 15:16 | 显示全部楼层
要是能随便就买得到酒酿米酒和黄酒,谁还要买这东西?
8 T" e  m3 N$ J# k1 H) E氧化剂 发表于 2009-10-1 14:43
" d2 |; G! @# m# N$ r6 d

  U- l) _8 [- V" m8 g虽然外面能随便买到酒酿吃,但总是很怀念小时候家里自制的酒酿,时不常的就想在家弄一回吃吃。但是非常可惜的是,这个酒饼丸好些年前就在上海销声匿迹了,我妈还经常感叹这事呢。没想到来这里看见超市里有卖的,我当时还觉得恍惚中回到了十几年前。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-14 16:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么起这么个怪名字。不过倒是想起小时候,小贩挑着担子到弄堂墙门里来叫卖,每次我爸都会给我买两毛钱解馋~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-23 05:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上海酒餅丸原產地並不是上海  可能在澳門  在包裝上有個澳門電話的區碼 853呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-26 05:04 | 显示全部楼层
13# 邵大头
5 o- e2 V$ a# C4 {% W. V! Y1 H6 A  [6 `: s
(红膏炝蟹咸眯眯,大汤黄鱼摆咸齑,带鱼要吃吃肚皮,闲话要讲讲道理。
( L% W- w2 P0 {4 r老宁波下饭:泥螺、蟹酱、臭冬瓜、乌賊蛋、烤菜、乌賊鲞烤肉、咸雷鱼炖蛋,咸齑卤炖小梅鱼 )$ u  Q4 M7 }5 q1 P
好象忘了還有乌賊混子 記得11年前回寧波 據新江橋下咸貨店主說乌賊混子早已絕跡 若要吃可定做呀!!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-26 10:26 | 显示全部楼层
13# 邵大头
/ Q) r3 A1 ~" y% F$ k: t4 ?1 R: D# I( s0 m! S
(红膏炝蟹咸眯眯,大汤黄鱼摆咸齑,带鱼要吃吃肚皮,闲话要讲讲道理。
0 @( I' i! g  b3 R2 g老宁波下饭:泥螺、蟹酱、臭冬瓜、乌賊蛋、烤菜、乌賊鲞烤肉、咸雷鱼炖蛋,咸齑卤炖小梅鱼 )+ m0 P1 A! n" f) ]8 C% I+ ]% q0 C
好象忘了還有乌賊混子 記得11年 ...& C: h5 v5 H4 R5 L4 @
46_lcy 发表于 2009-10-26 06:04

  u) ^7 V7 N; k呵呵,看来你也是老宁波来~新江桥下的咸货市场,已经是记忆中的事了。乌贼浑子应该现在也有的吧,等我明年回去仔细瞧瞧,不过那东西口味很另类,一般人还真吃不来。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-26 21:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
吃乌贼浑子最有意思還是乌贼墨 一股清香味 滿口烏黑!!!1 t8 d! Z/ w! l9 L
紅稻草彈乌賊鲞如何 ?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-1 05:06 | 显示全部楼层
最新消息
+ }' w! Q  f7 X! z- t* Lhttp://www.pcgame.com.hk/redirect.php?tid=59691&goto=lastpost
$ ^; H0 L' W4 |! A9 w疑是西貝上海酒餅丸3 X8 ]9 D5 w) N7 `) \
沒電話?沒製造廠名 ?沒十成都有9成是西貝貨了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-2 05:37 , Processed in 0.198146 second(s), 22 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表