 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
$ J0 ~7 C5 r, @腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）. S9 O' O9 z7 m0 Y1 X. p
& q* v" C3 g0 u' c0 d3 y做法：
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0 r) L, q9 \; U! U* `& z1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；8 D/ @0 R; ~! h2 m
7 }$ Z8 q& U+ G" ?) e2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
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4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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3 ]- @# n4 P9 S- U* D( }5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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发表于 2005-5-31 21:08
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