 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!0 Q7 l# t3 ~, ]: c0 P; w& {/ M4 Y
材料一：豆角
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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材料二：新鲜肋排& I0 L% X: E3 Q/ c
( K: G$ v+ N' ]6 h排骨斩件洗净。
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& P( k* F% h0 x5 q. i材料三：土豆, q3 g& }/ u; e# s+ g
5 I! \) t7 J* c. z" I2 o土豆洗净去皮切滚刀块。0 x, V/ L% m; ^2 y! C7 C
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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+ j$ w$ M- U( Z* \' }( K) E" a4 l( A另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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7 W0 M- j/ I3 a1 z- n2 d& g N- R炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。+ B P/ V3 [! ]+ \; G! l
" e" ~) }3 y* q' |7 g# `继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
