 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!) b* O. n& N$ k, ]( w
材料一：豆角
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% v" K4 ~$ l @: F上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
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材料二：新鲜肋排7 `5 X; C6 [6 P* ^
5 e. I% E! T K% k# T+ e. s7 [排骨斩件洗净。8 R5 X) H" X. s* D) p9 Q
7 D: m. ]# O F0 B& P: D8 o材料三：土豆
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7 D' [$ j; Q0 w4 r土豆洗净去皮切滚刀块。
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. t7 i4 V% A$ L3 {% q( G( v" b# d. r) O先把豆角炒一下，炒到断生盛出。& c9 L: E) D4 i. I) m4 g9 \
/ U" P7 t5 T. u2 }$ I- ^# E3 i2 D另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
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1 `& z1 N1 E1 a. [! I4 L炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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3 R. d$ k, m. p9 k8 E: _0 C炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。2 i. T0 j+ b9 @; G; R
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
