 鲜花( 3)  鸡蛋( 0)
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材料0 C/ N, {' |) ?1 B1 C! T0 v- m
* 4杯中筋麵粉5 w4 T# W+ c. [/ m1 j @
* 4/5 大匙酵母
$ D1 @! l( T& r; ^0 c+ s7 Y5 ?8 ~* f/ x* 1 大匙白糖
" ?( _" P" e) \+ C2 l& z* 1 大匙油
2 ?5 |3 M$ h7 i# W6 B: L作法: Y9 u1 E j( v. B" M( I$ o1 f! s
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右8 J4 z8 m4 w$ m& v( M2 {
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時" [6 b. E0 a* U2 B5 S
候，即表示發酵了0 c+ B: U: l, x S. P
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
4 Z% ]/ i3 I4 f9 A( a. b上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
1 F. z G! h; ^, y時，加入糖和油，揉勻至光滑。
# _% N8 \) D9 \& h" ?$ ~; i$ G1 H1 f3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥8 v& [, D" h" @$ W! E7 [* M
花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓, e, X7 I: B4 L/ |3 P) `+ i
餅。切條後油炸至金黃。 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-21 15:42
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楼主
发表于 2009-8-31 18:58