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炝豆芽菜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 20:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
绿豆芽250克,干辣椒3个,花椒20粒左右,盐、醋、味精、葱花各适量。 # d( S- d: w' e8 z6 r
1、将绿豆芽摘洗干净,沥干水分;将干辣椒洗净,去蒂、去籽,切成丝待用。2 I7 e/ V9 f2 j4 s" E  F* I

; U6 b  X0 P3 X2、炒锅中放2汤匙油,置中火上加热,投入花椒粒,炸出香味后离火,撇出花椒粒;将炒锅置旺火上,加热刚炸出的花椒油,投入干辣椒丝、葱花,翻炒几下后放入豆芽,随即点少许醋,再下盐、味精调味,出锅即成。
1 @+ z; _( R0 O$ C6 }
' J2 D2 J5 k  q3 `7 o( K Dawnrain: 怕吃辣的朋友,不放干辣椒就是了;醋要注意少加、早加,这样豆芽才脆。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-27 21:33 | 显示全部楼层
花椒多了!4-5个就够,也不用拿出来怪麻烦的!我感觉豆芽太少了吧?! o& G5 U8 p. @% E$ G
干辣椒还要洗么?洗了还是干辣椒么?
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发表于 2005-5-27 21:49 | 显示全部楼层
饿~~~~
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 楼主| 发表于 2005-5-28 08:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by swli at 2005-5-27 10:33 PM:0 _# [- b7 T/ t6 M- g4 o' q0 L: V
花椒多了!4-5个就够,也不用拿出来怪麻烦的!我感觉豆芽太少了吧?
. x. B) _0 p+ c+ @' W2 y: c干辣椒还要洗么?洗了还是干辣椒么?
6 L9 p$ s7 E% j
是根据自己的口味拉~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 15:13 | 显示全部楼层
花椒不能多,多了就吃起来不方便了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-31 15:20 | 显示全部楼层

是啊~你少放一点好了~

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 20:16 | 显示全部楼层

94

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 14:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜简单,只要想做,都可以会
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