请教香辣蟹的做法

十字街

急需！请各位高手指点！

一穷二白

http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=222199
% Y- U4 m; R. D2 ^# `- @8 G( H, r自己看吧！zt太麻烦了

玫瑰上的小蚂蚁

香辣蟹
主料：肉蟹
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调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

做法：

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

% a* c+ \2 ?: e5 T. i/ l9 G/ y; ~2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
1 S0 b$ s! t% G5 [
特点：麻、香、鲜。

一穷二白

咦！我才回过味，香辣写就是用辣椒炒阿！这还不容易？

十字街

谢了！等我吃好后跟大家汇报感受，呵呵，流口水Ing。。。

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

香辣蟹的做法,特点在于辣上.

球迷jack

：翠包赛螃蟹
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) s& [8 f4 I7 L  b- `4 F
" i- c4 e( k& Z* s$ \* P4 ~　　主料：鸡蛋5个

　　辅料：生菜、净鱼肉少许
香辣蟹的做法,特点在于辣上.

　　调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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3 V, p) _  Z, x3 _　　烹制方法：
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1 N' f/ H( ~" C2 o* O% Y1 m2 D　　1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；

/ J7 l* v" U3 j' ^+ S6 x1 _　　2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；

　　3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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$ U3 t( g# q" t# Y　　特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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: Q' [6 U1 q! o7 g. ?4 e　　天天提示：鸡蛋不要炒老

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

我会做

狂吃

蟹好像可以先小腌一下，5分钟就好

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 活点地图 at 2005-6-1 04:47 PM:
9 w4 R1 \+ @) n7 U5 d我会做

0 l: [1 N: W) U是米？