 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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:翠包赛螃蟹
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8 C3 ?: t+ _ y1 N# ~" Y" L 主料:鸡蛋5个
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辅料:生菜、净鱼肉少许
0 M. `& M. @; S P$ I% W7 O0 \香辣蟹的做法,特点在于辣上.& z" \2 `$ c& r& M6 u# l1 {
+ Q+ K' e; L0 \ 调料:姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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烹制方法:
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1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻;
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: a/ j; B i. |# G2 D$ z* Z$ M 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁;
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3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。 : Z* P1 g* `3 a
4 |* v: s4 l$ h- E, @ 特点:口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。
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天天提示:鸡蛋不要炒老 |
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