 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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:翠包赛螃蟹2 J: T* g* I- {0 ~' q- Y8 y% z( z
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主料:鸡蛋5个
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* r7 Q* c% ?4 r, H) _# V3 @8 i 辅料:生菜、净鱼肉少许 ( w7 c( H2 \9 Q5 \ i' h
香辣蟹的做法,特点在于辣上.+ U) \; y$ Y, f9 |
5 [- [" r9 C- g/ j% L) J5 W. I 调料:姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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烹制方法: b* S4 B: q% ]7 O
& P( C0 |. G7 B6 i- h 1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻;
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4 e6 ]; u0 I6 v- c" D 2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫(姜沫要多些),加入鱼丁;
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3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋炒熟,出锅时烹少许醋,食用时将生菜作皮卷食。
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特点:口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。
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天天提示:鸡蛋不要炒老 |
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