 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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：翠包赛螃蟹* K2 h, w2 `! o
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主料：鸡蛋5个 3 H j# P# [& [
~2 e) w, e7 R' P) V3 c/ {( H. R 辅料：生菜、净鱼肉少许 + G9 D4 l+ T& |) i; @. {) x
香辣蟹的做法,特点在于辣上.: D7 q1 S" g3 W4 r, t- i( p
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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7 d. L8 U& c. Z 烹制方法：
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2 @8 r# s- H5 k* b- G& E 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； ; k3 W d5 j w; E/ ? {* |
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
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特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
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天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-25 16:46
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