有谁会做四川的毛血旺

taticity

如提

kuku

这里的血旺很不好吃，老老的，腥腥的。

玫瑰上的小蚂蚁

马丽莲

不会

一穷二白

虽然人家用的是鸭血，但是我觉得差不多，你可以借鉴一下。
( i, F* Z5 V2 E9 z: @* \: [用料：
; a3 Y2 k$ g; Z1 _
6 s% J/ N. s4 X: q$ m6 m* j' A& N鸭血旺 500克 鳝 片 100克
1 Y. }$ X1 r' d) P
- |' \6 v5 ~2 E1 Y. N火腿肠 150克 猪 肉 100克

: V! C2 X5 O& P/ [. f" P+ T黄豆芽 150克 鲜黄花 50克
3 P! _1 v( D$ N$ ^0 E
9 |) @6 B% N2 F8 W7 B水发木耳 50克 莴笋头 100克
" J  X5 k, R7 T% y0 V( ~# t
' x( K! e( m8 K! {9 ]大 葱 50克 干辣椒 15克
# a% E2 i. s% }0 _
* f- S. h7 h. |2 \精 盐 1克 料 酒 10克
9 A1 A  c) e* ]% y* O6 l% ~& h4 C
花 椒 5克 味 精 50克
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' k7 ~. x+ y$ Q: J8 P' }) J9 F火锅底料 1包 混合油 50克
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0 R9 a. X2 g$ V. z7 s/ g( I1 Y2 g制作方法
1 O4 w+ p2 _: ?# ~0 D2 V- R
9 Y( `+ R" \% k6 S1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去雌蕊，干辣椒切节。

2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。

3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。

玫瑰上的小蚂蚁

yanchenru

想吃～～～～～～～～

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

感谢5楼,很实用,也很具体!

taticity

非常感谢5楼，明天式一下。不过口水已经流出来了。

一穷二白

楼上的？能不能给我省点？我还没吃过呢！也想尝尝

玫瑰上的小蚂蚁

keycherry

好好吃啊~
3 a. v% G& F- w2 x8 v+ A4 L1 D! f想着就流口水...