不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

( q# T# u; x  ]4 r- [. }3 ]" Y& T& j    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

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    菜品：无水蘑菇红烧肉

+ W4 `( x/ S, c' o    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

; g& |2 J4 M/ ?. I: ?8 `9 U2 {! Y- ~; }    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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* Q' e' h3 J7 |* L; D    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

, i& W% {# s5 C3 Z放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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5 w' _% D; M6 t! j7 N& v3 M6 D- X莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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* q/ ?2 f, Q9 W0 h做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
! L* A; l$ ~9 q0 p# I$ C8 a! y3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
# l: M+ o  G) d) A主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
7 t. O8 I  n8 \( }" f5、排骨煲仔饭
8 |! x1 a% i: O4 B- p" H1 C主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子
* C$ }7 e$ W9 I2 n( |" p0 ^/ T用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
) a$ q& B/ h$ L/ o$ o0 Y- [7 L用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
2 L+ N' Y; v- n9 D- J- ]7、西红柿鸡蛋汤
  x' h; |3 r* T. F. z6 E主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

- ]5 K, \9 k' ^$ g2 @方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
- }; z5 l% D. R6 L8、大骨棒汤
1 t1 n" W8 x( a0 E3 K主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
% e; C  \$ G7 e' J. r9、天下第一鲜
! ]5 H5 ~- E+ j主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

& e$ _1 t. o/ E注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
$ F% p8 Q. y1 g) V* Z' z- \) k10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
" D; L2 G) J1 w1 h$ Z" l主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

% c: L$ ?: h+ F12、猪肉煲仔饭
  `! X5 w) R7 t$ U主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
- y4 Y% C5 I3 S配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
2 q0 Q: M, e+ ^. G! S2 W方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
& t+ @; @" I  `4 B9 b8 @4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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+ X7 m7 g) ~+ t' U" a9 c* m) E4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
# V- A( r5 I4 c1 m( x$ h6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
) |6 b' a" j$ Y5 y4 }材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
, H8 I( N  s% ~3 k0 P. t材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
3 v  \8 }" ^! s& p8 d/ a做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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5 M: @$ i& o3 Q. ]- f8 F( j20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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: V3 y. t6 M! q8 v% B; S% Y做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
7 W4 @! e7 n0 h6 o材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
. Q: n: M7 @5 f+ P' b+ e  q做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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23、鸡丝炒鸡蛋
  w1 e. |. A+ d+ S材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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  @. u: @0 l+ N# m* b- ~24、云南－－气锅鸡
" r0 s8 u2 X' p原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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! g, o) ?9 ?0 v8 u3 a- s" U制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
. n" p: O' S# @" D$ f捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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* K% |* m2 K9 r2 K. \, v8 K! @25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
7 L, K4 O  r3 ~; G7 w8 P( U3 ]2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
9 P! P$ j/ A$ e小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。



9 ~8 g0 \! [' J/ E26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
" I# ~! b* f1 r用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

1 x' ?6 b: c& a做法：
5 m8 O7 Y+ s0 d) D1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
! H* j7 ~; C0 i3 p: W% g3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆

4 i+ s: L. Q; z% A" _0 Q主料：五花肉两斤、土豆两个

0 k, T& X0 L3 @' M: j+ S4 X配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

: n8 O9 q5 f9 g$ {- n! r' D方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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! q1 y8 m9 W2 J/ H- K6 e注：17分钟－20分钟左右。

: \3 }* }" v. R1 H" g 番茄牛腩
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主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
* d: t1 d; b1 H3 N- {* g
5 h  @0 j, I4 s, E, Z' V# v& H制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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; g" U* L; i! v( f; i注：35分钟左右。
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+ y. l! z0 U& J* X 水煮活鱼
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" k6 e9 ~6 J/ c9 t8 ]# G* N, `0 ]主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

3 R, Y5 P9 G) {配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

( g( r4 G" `; f$ Y$ h+ u  _注：25分钟－30分钟左右。
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* m9 R1 a/ ?0 r+ S4 J# u# R蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML
5 M# r' ]1 S5 F$ y# r  A
& C$ l! d. J9 s) r# d  Z* _+ e方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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2 E6 `, Y+ w4 n. B排骨煲仔饭
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! I- {4 R) ?* ]" l3 C( W, a主料：排骨（精排）500克，大米300克
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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$ p  }  o; I% _' X 红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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* v  w1 C- I1 M/ G+ x西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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( M, ^+ {! S, p  y% |' v大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜
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! W) p6 k" b) B主料：鲫鱼、羊肉片
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3 O/ Y! B$ s6 {  y配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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1 L8 l; l6 k8 s) ]4 ^方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
! I/ f" u* ~% s% n( P
* C+ c3 [4 _6 _) i& D注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

. Q7 T3 t8 `- {! [9 l( u* B$ w油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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1 m% H; c3 D- u7 R: u小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右

9 B) l9 Y8 r4 Z7 u7 P猪肉煲仔饭

6 b( }+ d" S: A# m% C( u  k+ ~主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

7 Q9 D* ?9 ^5 x4 S4 F配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

6 l- X5 r2 v9 F( U" O5 N$ A$ y方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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) z0 i; a. I; N5 L1 d* h8 g8 y

' S' w0 e0 m3 s+ Q1 @$ ]2 M4 v原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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$ q- `1 S5 }: {5 D2 |6 Z9 E+ }制作过程
  R" N9 `3 R& T, M% r3 L    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
' W! v* g8 r0 T- B' y    鸡半只，凤梨1个
7 E8 B" \4 U) M4 o! z% O辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
) o; h2 p, H- G, T6 ^    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
. _( f0 Y3 s  D9 Z% Q2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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" p& ?& H6 q) m* W7 V$ B9 a, W
9 W( t  v0 J" P- g+ X5 e, f
4 Y" L  h+ R$ D3 [) L) C原料及准备
    排骨，蛤蜊
2 A3 f+ m: h. H5 C1 n辅料及准备
/ \+ m4 N; W) m# G$ y$ e  y9 t+ m  Y    姜丝，料酒，
; J4 ], l7 k- q- z! p制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
1 \) }6 U/ ~3 ]9 T1 h3 }2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
3 ~* I0 Q7 E7 O2 b9 w. [4 U4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤


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4 a2 j2 M$ u. `) O6 f2 _5 P2 U原料及准备
( ]. W; Z  X* R1 J, h* f9 E: W$ G    排骨玉米
辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
' ?/ v$ N; C6 ?, U四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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' Q  ?- O6 t, }) e. \1 A
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! w3 {( B) s, G$ ~6 K2 }! L原料及准备
6 j- L0 W$ X$ R$ [    花生，猪尾骨
' Z" L2 t- e# `+ E* c辅料及准备
3 |- j4 a3 R& v1 ^    盐，味精，料酒，两片姜片
, G  j. g3 o1 M6 @. q% t制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
/ ^+ }0 Y" t: f& N2 d) j8 B* m; l二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
- q9 _" I) y$ N% @. ^0 {4 n三烧开后加入花生，继续煮20分钟
8 z$ H: h. f" b4 Z- r四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
0 X  Q6 J% P/ Y8 R, I


原料及准备
    羊肉500克，
# S" \* V5 |  Y6 ^辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
( t/ ]9 T& e( ^. h6 i# q) `老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
. e) P( j2 d% _; Q加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
9 z' a$ \; A2 ?1 S1 e煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



! A2 m0 b) l7 W5 A: C原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
( R$ K( d5 @6 @3 z. m' q6 X) ?! B, I    盐，味精，香菜
* Q2 S7 L+ }) ?3 ~- V% A制作过程
4 ]5 }& S. M. P/ p' r5 ]8 m    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
/ z" }4 I/ A$ y7 ?3 I3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。