不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

7 f* o! q/ J# e3 e: E3 H2 _! E    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

) }4 ~* `0 p( I" u  m+ Y    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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    菜品：可乐焖鸡翅

: Q" Y2 A3 D. k* a- a$ R' O    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
9 @- E6 x1 @6 S) @. h' r. S0 `另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
8 Y+ h% ?+ @! v' j: r2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
5 J2 v' j  }. k& B8 P+ a主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

: X; j2 @3 v! b# L/ @5 [2 O1 i2 h主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
" T; N$ Z9 c6 J配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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' r! K3 @" ~( o8 i: O* H6 b方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
9 b4 f' C+ ^* r( L: ?$ w; `( Q5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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" q: g; q2 \: o4 P; W6、红烧鸡脖子
7 ^+ d4 c: g8 J8 Z% {' d2 y用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

- G$ Z: L6 D6 s$ u. I3 g方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
. I9 ]6 Z7 Z4 `' `方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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- w, Z, ?) |" A+ P% ^7 ]注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
- K. z# U/ r1 g3 X$ T10、油焖尖椒
* `( _/ J% M/ `主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
+ l' x3 d: Q7 z! ]4 c& ~( O11、小鸡炖磨菇
+ }2 i$ i- k3 f; ~4 d! f, L8 Z; n主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

  Q- Y  [9 P3 ^. v/ i; V/ B12、猪肉煲仔饭
, h& t: j7 u2 O) Q% c主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
( K# ?$ Y% Q" Y; R! u  p方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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) R" x) c/ w3 S4 o13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
( b- k% y% N( B( }9 ?2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
7 y7 O1 J) e+ d$ V3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
% J! V6 w, }1 L. H. X) p4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
: n0 P  O0 j! K$ A配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
* j: B; ?& o+ d0 t' D* i8 E1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
' n. Q9 d6 Q+ Q# Y- T0 O2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
9 B8 T5 o% h+ J5 n' v16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

! s6 b, {" x' F% s  D做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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( S" N/ h# ~& Z# P! |1 }, S17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
8 d% v9 S6 v) E* C' U做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
1 A( S( Z0 v$ n, b% a2 q- r材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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8 R" F; I6 ~& l) F% h做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

. F& W  _& z8 |* G0 G9 e19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

2 _9 O, f8 i; l' T: Y, @20、香菇鸡
: ?- V- ~  _" f- Y9 V* f/ |材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

5 T& N+ A) `# f' u3 d- d22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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" G5 s- z5 ~7 O! G. ]# A/ h' B! V5 h做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
: ^7 B9 a% `, u+ n5 F原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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# A  C* [( S1 u5 j% `3 G3 D# I25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
4 @3 X2 m' }/ V5 Y4 r  _2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
) [" M" y% S% N小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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, s$ ~1 R( v! X; z8 Y26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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8 m! F+ p( n& d0 o; K/ Z: f" _做法：
" S% R1 ^7 u6 U* `1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
* T$ k$ a" Q" V* e& d! Q  u2 d$ L2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个
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: B9 f3 {; `2 K# H配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

/ i6 e. a# }5 i方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

! N$ [$ D- Q, J, T注：17分钟－20分钟左右。
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番茄牛腩
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* S( `1 U2 o% M/ T6 O8 }9 G主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

1 J/ V$ V. l% |2 p 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

( _5 M6 s7 Z" k2 [; Y" P制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

$ {& ^3 t3 E2 O: E2 s3 m0 G 水煮活鱼
% K" V9 P3 ~. d8 n: l6 r: K! b1 ~
主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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注：25分钟－30分钟左右。
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; t, y; U( w: y- y6 y/ B蒸地瓜
, f7 X# }! C2 d' b4 ^: A0 k
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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6 {* B( c: T0 U0 |方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
: b% q7 e2 ?4 u3 I
! G4 a) S8 n" \: ?, e, O6 {' z$ P排骨煲仔饭
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主料：排骨（精排）500克，大米300克
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- z' d$ n5 C9 @0 [* B, y9 m1 _ 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

/ f" O$ \! z( r" C2 n1 ]& W) [' H, W 红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
2 b- _* g. i- I- s. E+ `9 V
3 a5 V; c4 e( f  \2 v用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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# ?9 O' p; I" _( v& S$ M 天下第一鲜

' o9 @% i# v5 {! f1 X主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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* }2 m0 Y% |, s4 y方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

5 d+ T3 O" H9 H注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
5 L; a) e$ ~: q% S, C
  X5 L4 j! K( Y. U. k油焖尖椒
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主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇

, G4 l$ K" Y' z3 x$ k 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

8 P7 h& @& m5 F  L% ~1 o 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

3 w8 V) n/ i1 T& k' v) _猪肉煲仔饭

! G5 n: R% ]# y: l主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
* f5 w6 h5 M: U/ d
1 x8 w" z$ c& v2 ?4 v9 N# n配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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3 p& n: e/ s3 d原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

! U. C, G3 g1 m$ V1 e; \4 [制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
! ?3 y/ q8 b3 W# A+ T  s8 K 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡

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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
& e$ ~' V+ _* @) H9 J$ w, C2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
2 r# c1 g( y: a- z3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
0 T* M0 H# n) F; c  `* ]4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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; N2 l0 V. N" \1 _  V
( P* M" r1 u0 K& {& W原料及准备
$ L" B: N+ z5 z6 }+ A  M. Z    排骨，蛤蜊
& W; Q+ ^4 N& q5 `6 z/ V4 k4 D9 t辅料及准备
4 Y0 [' t8 ^& h* L+ V    姜丝，料酒，
制作过程
' Q% Z. K0 a2 c3 R; [; y( I    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
$ m% S2 Z: p2 j7 p6 m/ f3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
8 a7 Y2 u' k5 r6 T' w4 {) H4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
% B2 Y# c6 R, _2 K
; ~% D" z9 \" q3 Z! m

1 D. K% Q7 m7 u& V0 ~* T5 w原料及准备
  z8 B- C; T/ K    排骨玉米
  T4 B) T/ e/ O  }3 E辅料及准备
    盐，味精，料酒
: r2 ]7 m  h) F" m# P: m; N3 y0 k2 B制作过程
2 \8 d6 a" V5 \    一排骨入沸水烫过去血水
5 ^3 O& J% A- [$ \; p0 G二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
  _7 z$ b3 T" [% |) x四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
. D% }! ?5 P1 q: B

: Z& U. \8 Z5 ~! Z0 i9 K+ \
9 h! l: R0 D* ]原料及准备
3 J  J0 a3 M. I4 q* g+ O& L3 ]; I    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
2 U+ J. v; a: U" Q" P0 y制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
( _& I1 L+ A5 i$ U/ N1 ]二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
+ _1 c& }! B! E6 V! b& j3 a: I三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
1 @: U7 I6 j+ |: p( W: K
7 x8 w9 E( S8 c0 h+ M0 a* w( V

% D/ w8 A. g! s原料及准备
$ C7 }0 Q9 m1 Q- W& X2 P$ s    羊肉500克，
$ s1 D- q3 m0 p辅料及准备
7 |# a& N, f  C+ t    花椒，胡椒粉，香菜，酒
: s& E9 c% k4 l制作过程
3 P% z0 I& r7 X6 A    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
- n9 [# |* d9 u$ Q/ \$ T' O2 u9 ^羊肉先用热水汤过再捞起
  i6 C3 r  J' T9 R老姜去皮怕松，青菜切碎备用
/ S+ p4 r4 C& L+ m' }羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
4 A/ r5 B  P5 U8 a5 p% s加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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. X, D/ d$ S8 X1 ]* D* n
- G1 v$ D6 e9 ]6 A; p) Y' `7 ^
原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
) d2 h% N8 k1 l9 v0 G1 @9 O    盐，味精，香菜
+ b- q4 u  h" j/ g+ \制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
1 r/ x* z: g& x- V2.菜心去皮切块
7 R0 c4 x: K$ M3.将菜心排骨放入锅内加热
% t' ]) j* m3 d4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
, u9 m8 t9 h& O4 s5 [0 X' Y" M3 e  b有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。