不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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! v; e0 e; M# U9 E; \    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   
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    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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' a5 ^) z7 L9 R% l9 `    菜品：可乐焖鸡翅
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/ \! U- j% e+ {1 m    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
) s% ?. E! V4 P! f9 i做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
" X- _$ K. F: H: G( u5 v另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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& X3 ~- N: t  m莲藕骨头汤:
# |& `8 b; H. h原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
  J" |) r& F3 S" S8 K/ w. F0 {; }主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

4 i! z" Z% L8 J/ D/ i1 A方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
0 Z0 J& y; B6 p& j7 J( }2、番茄牛腩
  Q9 O9 d8 C; o  \( ]  S主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
% H+ |8 R/ d5 d) x* A4、蒸地瓜
/ @! ^) H3 T! ?" e- C主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
+ k7 |$ h! B3 V, W1 Z0 f8 S主料：排骨（精排）500克，大米300克
% I4 J/ Y: P4 j& \配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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7 G5 O& G$ k  z4 D: H. Z6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
3 x0 r0 ?$ Q( |; O2 m: I用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
* M2 N0 N2 ^' Z- Z7 X) g7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
% m! E1 l+ t0 x3 L. H& I8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
: r% X/ e: J3 g方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
0 y# B4 ?0 H; ]- B; D方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
9 S( r* l) S! @) n  x配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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13、酱烧猪蹄的做法
! i1 E. |9 w$ ~5 J  m. G; a& C原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
0 S* |# Y( G) _! P3 Z; _" J3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
6 w) J) W6 M- d% C. r: |, ~/ j配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

  {$ j( g6 F. ?( b8 V操 作:
5 }, W+ ?- @+ o1 }) Y$ _6 |1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
. x4 h* d( g9 F! O6 W2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
" `+ a+ p# x% ~$ y, t' x& g3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
* l# C  k) L' b. j' V  ^' g' R) k5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
: r9 R- r/ n6 O( A0 x6 C% m6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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7 b7 q; s# }* w15、白斩鸡
) {4 S/ V3 c& L) y# _材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
$ W- F( S/ o# N0 [$ l# b7 _  S, Q做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
4 E3 J3 x7 Y. G, p16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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6 c& i2 N* ]/ q' }# J做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
9 y6 d4 Z, y) a+ A" A& `8 h做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

9 o+ W8 U3 g7 w! a做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
5 R+ K4 y) R' j3 i& c" _4 z材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
% E) o1 N. E0 k% `5 f# ]) f) F1 s做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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( p/ b4 N7 S+ ]+ s7 W  v/ F, i. s2 k* O+ n20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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6 L0 Q9 q0 s4 m9 B做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

4 l2 h" X1 `& K0 V. k4 B' g* r21、葱油鸡
4 K& I, T" w5 S  k3 X材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
7 J- t: ?& W3 b: y# m, x原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
: ?- r) {9 X* q* f$ k) s捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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" [. b/ H3 S9 @! C/ i8 S25、可乐鸡翅
2 ?# b# f# e6 l用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

3 N1 }( O4 s+ f% C( m9 r, B; P0 e8 ]做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
1 A- S8 v5 |* B4 b& Z. O' b2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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3 r& ?9 x, F: V  {# o2 L+ J26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
6 T7 Y" F, z8 x用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个

; U; b" Z7 ^6 l2 C+ z配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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注：17分钟－20分钟左右。
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番茄牛腩

  J& b( V* o$ i, l7 r5 P6 E, z主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

& q; L5 u1 ^* Q+ c, O4 J 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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2 ?9 b# t$ I/ f# c5 z- N制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

$ K3 D0 A7 E7 Q, Z0 e; U8 K  y: `注：35分钟左右。

4 U! I2 \" O: H* f 水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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7 \* ~5 m4 U- a/ K6 f- i配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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' i5 e! M3 X+ P# Y# d& G6 f注：25分钟－30分钟左右。
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蒸地瓜

( k2 s# P* ~3 m. R* @1 Y主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

' T5 c- k8 U. B( c排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克
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2 d# y2 }* A8 K+ e 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
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  ~$ {) Z* [: U% g西红柿鸡蛋汤
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主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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+ v. r5 ?2 Z+ L" Z1 O$ {# ^方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
0 J% S6 n& {" r1 E* G# M
大骨棒汤
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主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
; q- a4 |# w4 S3 M6 Q3 \' L& I
) h2 Y8 m* ?5 t8 K$ `" L* x& L3 f/ ~; c0 z方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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4 B7 u' h* S9 n* r  c- \2 O方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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9 U" V. l) I5 f; b注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒
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主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇

$ [$ i' O- _: m 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

猪肉煲仔饭
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! x/ \2 z9 J" F; K7 L主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

6 F, e: P0 ]0 `' M  `4 N* L; [配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
) Y; f( Y: ^2 _% n& i7 X
) u: H9 z* [/ y/ ^3 U* \方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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+ ?1 E: f) R/ I' ^/ l0 \原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
' s; F$ q" I$ @0 I7 o' g, z% G' L8 t  n    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
0 Q4 u) i: N( g 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
2 j, _7 @, M0 ]0 N$ o: U, p0 Z    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
7 V  S$ A2 C# a+ y2 n8 f' k    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
3 Y) D8 z" k: z, `! I2 \: ^制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
, j' t% k' R" y7 L, @2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
! c3 F& j' S1 z+ @5 D8 b4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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- V; G# u+ f& r$ W, X+ |- F
  _5 V9 {% M5 y7 H. D
1 @1 `( @* B7 X, Y原料及准备
2 c! {) C1 P# U8 U4 Y4 b, J5 y    排骨，蛤蜊
辅料及准备
    姜丝，料酒，
3 b1 h+ ?) H  U) G制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
6 b; l* M+ G5 A8 }) c- P6 ^3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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" I1 u! v/ F' k8 f, x0 O
. q; C+ J$ D5 K原料及准备
6 t* z* y1 }6 V! O0 O) ~" T    排骨玉米
辅料及准备
/ p$ S1 U2 U4 }: N# q2 k2 [/ e* x    盐，味精，料酒
制作过程
" u* N. k2 a( M7 ^3 a, ^  w$ J    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
2 a$ y4 F0 p/ k1 |三放入高压锅加入料酒
6 w* P/ y  [: m四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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0 N1 d6 X* T* V5 X/ a# m9 F
' b1 k2 Q1 m  l; O
+ \2 I( l( w/ ]5 E+ \- k原料及准备
  I9 a8 x9 _3 U7 w! R  i# G1 _  i/ I- ?    花生，猪尾骨
$ D/ o/ i; ]: {1 x/ j1 s辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
) m6 N3 P2 e0 b1 U3 S0 \% ^制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
- k  h; S; _0 F: l; z三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
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# v' F. a& e* K1 G
+ [4 R' o7 L0 q4 ^* C; m原料及准备
. h" N# m' Y& ?! C    羊肉500克，
4 r: `+ a  ]& \: M辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
/ |2 K/ }5 n5 n; T6 T% s制作过程
$ _7 t! V  h; U: O# G. l    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
' g' A: e* F; x& c# ?老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
4 d; y2 ]! h9 u3 q7 J7 k加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
& K5 {% y" @9 s) }煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



. f, e2 m3 w0 r0 ], t原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
8 J9 Q, R" S4 T+ Y9 D; F. b    盐，味精，香菜
制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
' ^1 m, I. u# b1 K& O* Q: d3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
0 j! C0 M  P: o" Y. u有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。