不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

8 N# z& d. S0 O! k# Y    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

6 T/ I& Y, U' \( X+ y9 R) k, A    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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4 ~% @' M, b, Z' v/ m    菜品：无水蘑菇红烧肉
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- s/ u$ y" s3 b! `6 ^    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

: ~& H& B4 J* _3 h* D7 n  J; |! U    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

   
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- C! q' K0 o( `* f    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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& r9 g  d- J1 q2 `# E& _: F# ~7 l4 z    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
5 u6 r" I; T: i0 `& F3 e6 s做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
, {- \$ G/ [  h8 m建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
; e+ W9 m' |# Y# C8 Z. T4 ^' o5 P& |原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

, W4 Z) _) K! c2 I6 k: @其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
0 L/ A" e2 ~: h- d: S+ ?7 \主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
7 E3 A4 {+ L- z2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
* R) D/ `5 }: E; ~" Z4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

) o5 p* v/ u% J方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
* J: D( @6 \/ z( i" z配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
- m: x/ M2 G0 I) Y7 G; Q( t用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
: o0 Z' L, }9 W: \' Y用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7 d. `# F2 e" N' Q6 Q: d1 e6 K- x7、西红柿鸡蛋汤
( |$ R) H7 b) r, s主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
( Q" k( }/ Q; I4 o9 A& _8、大骨棒汤
( Y2 Z4 ~6 O) l- C: x& P0 r. b, k  t主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
) }' s- `- M) B! E+ s, H方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
3 V0 C3 Y$ g% H! g) Z3 V3 r% a9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
+ [3 y: ]3 w! B- J1 E0 P方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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2 J9 Q4 g4 p( k4 p7 b$ t- Q12、猪肉煲仔饭
# U$ e4 u9 O, c, p, |$ o! F& T0 b主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
% ~: C% B2 i, O! T4 Z6 H7 c0 M( z配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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/ a8 O, S: W5 V, Q$ E/ }  R7 C13、酱烧猪蹄的做法
- p$ J" |, b! f( @  W- u7 A原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
' q' Q8 x% _$ f" t/ J2 R2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
& e9 m+ s& H! G% |# K3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
: A0 G0 y/ j9 I5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
% J# f' b' S9 `" _6 W配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

) ]# h( x* I8 t0 U* K2 E- }/ a操 作:
% F2 v) Y/ G! n1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
: h) n4 G6 U! O1 ]1 N7 X# S3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

( C, N2 ~7 `" M7 ?; o8 R& O& Z  O( G4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
/ P, U% R/ Q  o7 D3 p8 d1 W' A- V5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
( x# f  q1 {1 E" ^) y  q6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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0 S! `, X" q  N1 F15、白斩鸡
9 F0 N; [# U8 f6 z+ ^& q材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
- y3 P2 h2 K8 v0 c- I16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

" n3 d+ X9 r5 \, \, E做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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: O9 h+ e" @% @3 G. v7 R17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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: z* e) {# ^% V6 I18、锅烧鸡
/ f1 C  `2 ]' }" z+ @9 U材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
9 i: M& r% \9 ]" j: H" A6 n" R/ x材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
: r- }; f  ^5 a# Z, j, v做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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) X, ?( @/ j4 y8 w20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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" i6 f4 l8 w+ i* ?做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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; Q6 |, j  `9 B. R7 i21、葱油鸡
6 m: a/ q$ L! ?; l0 k# g材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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" R# J9 I: j% u' p22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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23、鸡丝炒鸡蛋
, E3 e5 n: O5 y5 c6 g& v材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
) E$ O' N' |3 x; `- y; g5 W捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


25、可乐鸡翅
1 E" a$ @: |) _+ i& L( l8 E; e1 x用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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8 p& f3 J) \# Q" _  g7 ?4 L做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
9 v- Q8 \( a9 @5 d; Q! _2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
6 ]4 [: c8 Y7 p! l3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
2 Q2 H+ y& _9 w- A$ i7 t0 S用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
6 [2 z9 ^+ f, E$ ?5 ~2 |; M+ z1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
* [; d$ _* P& i. J3 O: v! i2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
0 U5 g; }2 t  B* E. d小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个

配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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6 ?. S) O( g- e5 @注：17分钟－20分钟左右。

# s5 `5 q' K  t2 [# A 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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* r- B5 v# k/ V- \! o, T 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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1 H6 Q8 B- D4 z% _' U' R制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

# Y1 F2 `% Z- r& R# R( [注：35分钟左右。
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9 X- A8 z/ O' J; F0 L 水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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, @5 P/ T7 r; n0 x, \配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。
7 E& G1 j: a3 v# h1 }0 {
蒸地瓜

3 V6 j# l  M# m( J& a, A主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

1 B2 i6 [  M* C0 a9 l, R# Y排骨煲仔饭
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. x& k, n5 c+ B主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

2 U$ h6 ?' p4 u" a* p- |西红柿鸡蛋汤

1 K4 v! i  f, U6 h主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤

) n( Y. q+ G3 A2 E% {主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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6 [* \+ X8 x8 C! s) M  n9 K方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜

0 f0 e) r& R2 _& m4 s6 A主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

- u* p* q! E  _. z0 ?6 U方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

+ g  O+ `1 ]/ Z3 d注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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2 [% U, g4 x. p2 R: O小鸡炖磨菇
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) S2 I! }5 I- J  ?1 L" p. B3 \+ j 主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

4 e/ v5 r: F, x 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

; i2 z, t) I* z" P4 B方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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& ^. H1 t3 y7 _0 G, P  M 注：17分钟－20分钟左右

' Y$ V# f( a' R猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

1 t* j1 M9 Z5 P# o0 `方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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* N. {' R5 T1 T原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
* ^: A; m- M$ D2 V    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
, f: T! P, O8 k    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
1 h$ T6 _" {1 `; M8 D4 |    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
- A3 O- y' S' c7 l6 D3 A2 v制作过程
5 J% E$ n) g' l, s2 d& m    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
- X, c+ r+ x7 I3 B% _1 u3 {+ m4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
  l8 o2 t' o5 @' l$ t- E7 @& V/ m  h

" d/ p- G5 v) O& n
原料及准备
    排骨，蛤蜊
8 k. H" }- a$ q; U2 M辅料及准备
7 {3 `( p  g, C) X: E    姜丝，料酒，
- H  S4 e" I2 b9 ^$ ~  |制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
& f# l9 u/ D- h. c/ _: B( J2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
- Y0 t& V( I; @: k7 Z6 X


4 b& a7 O7 z2 L3 C: u0 K8 N& Z: U原料及准备
6 ^* `8 Z+ w, ?    排骨玉米
8 B* P% c; B  h辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
) [1 }0 `0 B5 z3 s1 p2 h3 m三放入高压锅加入料酒
& t# x( c# o, c8 S9 E5 E8 N四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

# M* j+ E3 ^" ?2 p% m

! s" }: Y: c3 ~. I. ~, k原料及准备
9 }6 e& l8 \6 H  ]3 O: Y4 r    花生，猪尾骨
+ }3 @( p1 B; O% C辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
$ _1 l& k& t" B! }* Y& S* [制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
3 I" Q* v( X; K7 F# @- h% _四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉


+ G) }' G! M; a
$ Y9 B( s! {' [9 i7 o+ ~3 I+ k7 R原料及准备
    羊肉500克，
0 G6 A1 D2 w) s& l辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
* f/ y7 Q2 A1 N5 V& o3 b0 h" E    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
8 M: D) ^. X0 S3 U) ]6 b7 y4 o/ p羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
6 f* i- _/ F8 z6 m" s  V* Z0 a加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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) N1 P' B* K+ R. N. w4 p原料及准备
0 e0 u; t& x' {& R; y; f    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
+ s2 h! N3 [: k9 F- ^0 I制作过程
' c' R# c" \2 f  T# w+ s4 X    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
8 k8 d# s! w) s( n4 S& L2.菜心去皮切块
; S5 q, d' e: e, a3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。