不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

& F' G% ^# D2 a/ t    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

   

    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
1 z6 @4 r( u6 ?. z. c3 A3 f# U7 U另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
' g% `- g$ |' T  _3 u建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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: h  z7 H: U1 }" q- G做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
6 K( O2 q1 q$ i# c3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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9 N0 ?% V+ u* h1 n6 _% e/ l其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
3 G! }. R1 `$ u5 U5 `  {0 Z主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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& G% E  D8 j# h方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
. ~4 _9 B) H5 i+ s* q# p7 d* U( I2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
: L. H! A, b1 D6 B1 [, O) s8 H' z# U3、水煮活鱼

; Y1 o' P# A  a4 K" _4 J# j( R, D主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
7 L) V- A6 z3 ]7 W8 k5、排骨煲仔饭
2 V" q6 b  f/ Y9 g主料：排骨（精排）500克，大米300克
7 @6 ]8 I( A; R3 n4 E配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

2 T: S! \9 c3 ]! W9 ~6、红烧鸡脖子
# a- l6 O& c) T& z1 f) _' Y- l用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

- P7 X2 w3 s( Q$ Z; t+ L3 y: h方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
; B. X+ X; q3 T" Z+ K8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
- C& n) x. h/ z% |方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
7 z& g) Q- l: Z9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
7 s( m/ [, w& u! n2 j4 ?9 V: K主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
4 _# @+ I. A4 ^# c方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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3 h% c4 S2 g. W* B( k; A4 v& T12、猪肉煲仔饭
7 G/ h6 F3 d. |/ X主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
+ e5 D) S$ p+ s配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
* V% \% F0 X* `- J. e6 R$ \方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
; O  ^2 X" u0 K2 x3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
0 ^* j) _* e+ y7 C' t/ O# q" i5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

) h# h( e3 E9 e0 G* y. h% o3 _9 Z14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

$ |% o- t' J2 L: r" v8 w* C! |操 作:
9 c1 o/ g- F/ M- _0 A4 l4 q1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
+ T  K2 [1 H$ ?4 A* C; \6 q2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
" b6 q* f- a" |. H+ |6 w3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
) A/ l- G& n% Y# C! e5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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5 c* ]& ]! I$ v/ Q/ y1 i5 z- a15、白斩鸡
5 k! x9 q& z1 z2 k& C* e0 Y" B+ y材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
( k6 d0 D# \+ k' g  W& `* o' K2 t16、干炸鸡
' w! d+ {3 M) h) t8 \, h材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

( r- Q6 k' q, j做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

6 Z6 [& j: ?' ?17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
& M* p. }' t% F+ M2 S% D  C! s材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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# i8 T# S7 B' l* W4 ]% n. l- f: g20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

4 q( a2 F1 G0 X% L: a( o" y做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

, Z& V! F' l, M2 a5 @+ k0 R21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉
4 `  l( A) _! Q: ~8 m0 x材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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* z# K0 {5 x' j- T& X做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

' @0 k7 }* T; Z7 z23、鸡丝炒鸡蛋
5 q) H$ {7 `! z' K& Y材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

, a# ]% j, m% F  P+ w制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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+ ^* P: y1 H, g25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
! H0 p/ y2 @) }. q$ |/ c: L8 @2 a* _小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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5 X! _- ?( O; y3 j) q26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
! X7 a4 I4 i+ t1 E" g! p0 ^, c& G5 c用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
9 z+ A6 C! \: O* L% {1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
$ @% l. W6 \8 W% y# s2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
0 I! [# m$ `! U3 }" U3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

5 k" Q/ i$ I' p9 B  A红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个
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配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

4 l& R. z: o/ Y+ _注：17分钟－20分钟左右。
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$ L" e# e3 h- e6 c 番茄牛腩

) [, Y1 Q, d6 x. j* {主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

% B6 n; S) N# y, f# G5 x 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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3 p' i% @9 T1 B0 p5 z制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。

, `! S" E3 Z& Q( J2 M  r3 h 水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML

$ s+ O  ?" @% s) @3 H方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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红烧鸡脖子

5 N: N: f. `& k9 T3 P% b# ]& W) w用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

& c9 J5 w4 B( M用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

1 P# j, P  z7 R  R" `主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

6 \) T- c, B; @3 X( |方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

大骨棒汤

* t5 \* k+ e3 W主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

% S/ a1 c; E4 {* S) w方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

% ~) R/ E& k$ K) m4 }  u 天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

, p8 T" _* B. }9 j2 j/ K方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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; H  D8 \$ G* `+ W5 G注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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' P  v0 f4 x; b0 {# k小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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* c6 k! R4 ^5 M* y 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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& G: \/ S; P. l8 ^方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右
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0 R: t0 p0 K. Y/ S. X) p9 |9 V& I猪肉煲仔饭

! L" {- L. a$ D1 J主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
0 x$ k1 c3 f; v) o8 e4 N8 u3 ^; h
) t) q/ y% f/ Z9 G) i配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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+ N  C) Y9 d0 A  y" E+ a* D: a% o原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
: F" ?8 p+ s! V! n' [5 G1 K& ]    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡



  {, b) l0 W1 s1 T$ s& u原料及准备
; T. z% N* s1 V# v; d. U+ l! p    鸡半只，凤梨1个
- e$ {3 K3 }% ]辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
) P& {" Q9 s* c制作过程
- r! [% K9 f4 H  @1 c; [' x* _* x    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
+ x/ g8 \9 a. F, a2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
- q) L* Z. l0 I' q2 J# j$ `& h* }4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

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原料及准备
    排骨，蛤蜊
1 M" {3 h; u' Z7 f辅料及准备
    姜丝，料酒，
/ B7 M' m: n( @9 m9 K. u" R2 t制作过程
9 ]" f; U) e0 R( }. Q    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
+ `  x+ s# ?1 o1 |2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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0 _( ^) g% a/ o& N. U: o! u
原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
5 Z4 [% N% O. T* I    盐，味精，料酒
2 B3 o, w4 W+ L3 t$ `0 `# Z  X制作过程
! h6 A5 [2 s0 ]. L. q. U    一排骨入沸水烫过去血水
$ |8 Y$ L; T# B$ s7 C9 Q( g- y* n二玉米洗净切块
; O4 ]0 n3 o# x! |, k三放入高压锅加入料酒
+ y# ~8 }0 b+ x8 j5 l四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

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% O: `$ ]+ b* q+ T2 R- D
原料及准备
: {, T8 o& L4 @2 n    花生，猪尾骨
: X9 g8 r/ a9 d辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
3 H/ |0 x! `+ S/ b6 ]2 P" |    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
! @; |6 @( S6 H3 ?三烧开后加入花生，继续煮20分钟
% ^2 {! a, e# N4 w, S/ T四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉



原料及准备
' v. E! F! ?2 T! g    羊肉500克，
辅料及准备
. M& I6 l/ s4 b( }3 |    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
' H( f: \8 F0 k- z9 M8 a5 C2 u1 w羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
! H+ j8 {5 s; ~4 c; P+ H- S煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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- q* {& F  p2 A3 _: }( f- o
0 L# y: N  i) h% @, r- n- q原料及准备
& p( ]" Y0 g6 j6 Q' e! S    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
6 B" w3 G4 [# E    盐，味精，香菜
制作过程
+ B  r8 Z/ i2 h& O+ ]7 s    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
1 W' j& y3 p* C有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。