我爱cooking之“红烧土豆牛腩”

amybear

本来今天就打算吃吃海鲜泡饭，后来觉得无聊，还是做了个红烧土豆牛腩，明天可以吃，hoho。
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材料：牛腩，土豆
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: R7 P7 y  Z. H8 B调料：八角，桂皮，草果，香叶，甘草，姜，干红椒，老抽，料酒，盐，糖，鸡精
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1、牛腩切寸方块，放入开水中煮5分钟，去血水，捞出冲干净
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7 D/ W6 F7 u; S- p1 N( _+ \: c2、锅中加入冷水，放入牛腩，八角，桂皮，甘草，草果，香叶，干红椒，姜，老抽，料酒，大火煮开，然后小火慢炖1小时，然后放少量盐，糖，煮20分钟。
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6 D2 V2 i2 x' }3、土豆切滚刀（这样土豆不容易碎），加入锅中，与牛肉一起拌匀，火调大点煮开，然后调小火煮20分钟，加入鸡精，稍加翻动，做好了~


' ^  K' v4 x% D$ |6 `* q. d& A今天不吃，留在锅里明天吃，没有摆盘，将就着看看吧，

awake

明天我去找你！

amybear

明日家中无人，兴许你会碰到凶巴巴的宿舍manager，敢来么？

awake

等你在家的时候去 。

jackecho

流年明媚

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下

amybear

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下
0 v9 X, P) G5 m+ r( @( ?流年明媚 发表于 2009-6-3 21:42

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) d  c6 I' v6 Y1 n/ W0 ~
可怜我穷housewife一个，没有相机，只有一个小摄录机，怎么调也不起作用阿，郁闷

邵大头

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖

甬江

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
- `7 M+ R' a9 Q% {5 V& H邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。

amybear

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了

再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
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要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了

amybear

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
甬江 发表于 2009-6-3 23:20

4 \" C4 @# a2 D; r2 r7 ^' V1 f$ D
大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

' m7 z, {' V) ?8 w看来不去她家见识见识，是不行了
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9 C1 O# Q; W  ^" F# m8 T. b& [大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。

邵大头

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
甬江 发表于 2009-6-3 23:20

唉，现在只能想想来，有一回带过来一些都被哄抢一空，我啥也没捞着~

邵大头

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了
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再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
1 K5 g4 l  `# R- t

5 Q" F( w* I8 L- Q+ y4 m5 S. e- w要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了
* W+ Z" h. A; F: ?amybear 发表于 2009-6-3 23:25

! v, q& c. W0 f& _& V$ t哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}

amybear

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}
邵大头 发表于 2009-6-4 13:33

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
  K  [' D/ \" k; V- @/ g我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖ｉｎｇ

邵大头

大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

# D7 A! f. _8 P5 `1 Q3 Q5 n看来不去她家见识见识，是不行了
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, [: u5 {3 E& Q/ l' |大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。
amybear 发表于 2009-6-3 23:29

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~

amybear

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~
邵大头 发表于 2009-6-4 13:44

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊

邵大头

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
# T. c1 ^; u1 |我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
9 W- a: b* ?3 s6 S; J昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖 ...
amybear 发表于 2009-6-4 13:43

苍天呐，大地啊，人比人气死人啊，光吃不长肉，我咋就没这福气呢，要不是天生不爱吃甜食，不爱喝饮料，我这会子肯定是胖得没边了，嫉妒死你了

邵大头

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊
amybear 发表于 2009-6-4 13:46

+ _- ^  ?9 N! r3 M- ^9 S# @说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~

amybear

, o9 \/ [, J8 j9 Y; D

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~
  n+ z0 y! r' l  v1 a: [6 G邵大头 发表于 2009-6-4 14:08

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" p& ~/ s% z; g$ B1 _( y不过同事还是带过她母亲做的凉拌海带丝，酸酸甜甜的，很好吃，还有香糟凤爪，好想吃啊。。。。。

; Z$ f# |6 H! P( r, E我今天无聊，准备做几个葱油饼，正在发面中，一边看快乐女生，一边做，好好玩呀
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不过有点遗憾，买错面粉了，原来这里的ｗｈｏｌｅ　ｗｈｅａｔ　ｆｌｏｕｒ是里面有麦皮的面粉。倒出来才发现，后来马上加了大量的all purpose粉，不知道做出来会不会跟怪异阿