郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？

其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。
% M3 k6 z8 n% V  C3 |' T% V
正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
/ w2 b) E' \; S我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

2 e* m) ?1 Q+ `- X
! V$ A& v1 O2 F, }" L4 b  D都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
你用的牛骨头汤吗？
& ~, Q: H4 U' C) U
其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。

正中不正中，就是不一样啊！

( ?4 U: G' f- G" M( z4 }) c' ]$ z不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
6 ?) A. H7 t3 D- r: T4 }: z9 ?郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！
8 v2 B0 U+ s: Q( o8 V$ X: G" c- K

原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
: S+ D/ S1 n! [6 h2 S' O2 I/ ~原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
9 T& ~" i, N. }2 ]; ?气死了

再贴一次菜谱:
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
5 _1 l& l9 a& j( ?8 \将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
都是她老公的手艺吧！:P

) b0 x5 r8 N% B7 G) c4 u辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
* _$ W, p3 k) L% Q悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
6 {( y$ b" w7 C# I1 k( U6 P
0 q/ X! }) K1 W- T( H[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
; u" \. M# x4 \8 ^1 K9 s$ Y]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
7 I( `) ~. q# i, {. t1 j2 n: n& N悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
5 `% P$ F# K5 l& j( s. Y, w
[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
' f7 o* l& Q/ T8 h! t) j( ]]

可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:

原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
% F3 k# k2 f' t% f; k4 ~! Z将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
4 B! ~& f) {* P+ g/ W加拿大版辣子鸡:

原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

刚做了，吃完啦，好吃！
& q# d) p0 ~, L9 t4 W报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
思”。
JJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。