郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！

三思

气死了

lakewood

我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

今天闲着

你用的牛骨头汤吗？
6 K) x- A$ G2 t6 K$ z) k1 C
/ O5 L4 i' q, c+ e+ ?其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。

; s9 d( B9 J- D: k6 L; E正中不正中，就是不一样啊！

今天闲着

Originally posted by lakewood at 2005-5-16 11:54:
我也做不出她家的贵州辣子鸡和水煮牛肉的味道.:D

" A7 d3 s' s) ^9 J9 b
5 b+ {( |8 }* i, e' V3 z都是她老公的手艺吧！:P

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:55 PM:
' g8 B7 H9 V% n6 E+ a0 |# m* Z7 |你用的牛骨头汤吗？

2 j; n  J* Y* c: m: s其实这也是我跟她讲的，只要她在的地方，一定要给咱们准备下辣辣的米粉。

正中不正中，就是不一样啊！

& W8 c0 B* m& P& _* y6 X( X不是汤的，就是凉拌的我都做不好！

梨涡浅笑

幸好我不吃辣，要不天天要清理键盘。:lol::lol::lol:

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
2 ^, d, S% i3 Q% _- L: a郁闷！就是做不出悟空的米粉味道！
2 K5 k: Y5 g* R! ~+ p

原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 04:06 PM:
原因我终于找到了: 我家用电炉,你家用煤气炉.

3 S/ y4 }1 S0 v) C6 x( k- k这有什么关系,你倒没说因为你姓悟我姓三呢

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-5-16 12:47 PM:
气死了

再贴一次菜谱:
将煮熟的米粉过凉水,入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在米粉表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入米粉里. 半韵, 入口. DONE

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-16 12:56 PM:
: z5 `7 p4 y4 W* N) S' x都是她老公的手艺吧！:P

& x# z. Y/ j$ `( E辣子鸡是我家乡名菜,所以无疑是我传给劳工的, 劳工做菜悟性较高, 几经历练就把辣子鸡练成了他的拿手菜.
$ t: R# U* ~  v9 X0 l: i* ^) m1 `水煮肉片到是劳工专利.

轩辕无天

哇，好谗辣子鸡呀

皮皮鲁和鲁西西

请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

悟空

Originally posted by 皮皮鲁和鲁西西 at 2005-5-16 05:35 PM:
, R5 G4 f, u9 q# g请悟空帮主再贴一个辣子鸡的菜谱

5 W. ~2 c( \: g7 b0 Y) h  ?0 R稍等, 我问过劳工就来贴.

梨涡浅笑

收藏了！

流浪者

嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
0 @; h, Y) f" |8 L5 {( ?5 h悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？
1 q: L3 {2 g1 p3 h
1 i6 p  {) F) y7 L! }5 h+ v[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
]

皮皮鲁和鲁西西

明天就去买米粉练习。

悟空

Originally posted by 流浪者 at 2005-5-16 08:18 PM:
嗯，这两天就练练米粉，还在流口水呢。:P
悟空，没有辣椒面，用辣椒油也该能行吧？

# K+ u& p5 ~( X5 X8 B[ Last edited by 流浪者 on 2005-5-16 at 07:20 PM
8 ^- b+ H  K. v8 D* _* e]

可以可以, 不放辣椒也可以的.

悟空

加拿大版辣子鸡:
; ~$ X: {# N7 q- n- G
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
/ o- \; J) l& d5 e将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去, 同时加白糖. 一直大火炒到鸡块里面有水出来, 这时候加盐, 酱油, 花椒,料酒,开小火盖锅焖. 水分收得差不多时开大火作最后冲刺, 起锅, 上桌, 入口.

皮皮鲁和鲁西西

谢谢，收藏了，偷偷练习，成功了再请师傅品尝。

对境生迷

收藏!

三思

Originally posted by 悟空 at 2005-5-16 09:22 PM:
加拿大版辣子鸡:
) q5 d. J. Q* ^% K( [( t# Z
原料: SUPERSTORE的鸡翅膀, 砍成小块(比如 2*2*2)
将油烧热, 将SUPERSTORE买的包装红干辣椒切成块放入油锅里直到变成深红黑色, 将已经切碎的大量姜,蒜末放入锅里炒, 香味出来后, 把鸡块加进去 ...

! u9 u. L4 Y7 y6 y# \刚做了，吃完啦，好吃！
/ d. M0 t: Z, a8 G2 a. q: B报告完毕·！

梨涡浅笑

Originally posted by 三思 at 2005-5-17 13:57:
) |1 H- M( B- v* p2 v! b刚做了，吃完啦，好吃！
报告完毕·！

' Z0 u  x% ~) C! S6 o! ^
看见你抹嘴啦！:lol::lol::lol:

梨涡浅笑

很喜欢各位JJMM的厨艺，不过有时候搜索菜谱还是挺累的。象前段时间被闲着的烤鸭
* P( K" @+ {% B! A馋死了，在搜索一栏键入“ 烤鸭 今天闲着”，却没搜出菜谱来，原来是“烤鸭 三
思”。
) j9 d" m) H8 ]9 c/ t" C, E6 pJJ们，能否设一个食谱专栏？让我们这些学的慢的`学得笨的好找一些。