 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-6-1 14:24 编辑 ! {- z& r; Q/ _% J8 @
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昨天的晚餐，做了蜜汁豆腐干，香干回锅肉，萝卜猪骨蛤蜊汤。
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6 L) O* Q" H" ~1 L网上有很多回锅肉的做法，只要是吃猪肉的人，大都喜欢吃。不过为了满足awake MM的要求，还是把我自己做的回锅肉方子法上来罗。
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材料：香干，五花肉，青椒，大蒜子，大蒜叶，姜，干红椒
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调料：郫县豆瓣酱，鸡精，盐，酱油 R$ w& t1 _% l7 i, {% L
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1、五花肉，姜片，放水中煮30分钟，捞出冷却（冷却是为了好切片）) ]! k4 ]) p D& }* B+ A2 @
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! h& P& m8 n) Q( S' V+ ]2、煮熟的五花肉切薄片，青椒切丝，大蒜子、姜切片，大蒜叶切2寸段# ^, w3 I; t/ h0 w9 _1 r
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3、锅中放油，加入姜片，大蒜片煸香后放入干红椒，肉片
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2 A% N K) W1 J, F9 K0 N4、煸出五花肉中的油，见肉片有点收缩，放入香干继续翻炒
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5、香干炒熟后放盐，豆瓣酱，酱油，炒匀9 T( w4 n8 i s' u& j7 L9 U4 H
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% d# Z \* E, W d1 s, f0 C6、加入青椒，大蒜叶，继续翻炒均匀，最后然后放鸡精，拌匀，起锅。* |' a' R# O- s
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$ ]! j3 T& H& }0 {香而不腻的香干回锅肉上桌了~~~
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狗仔卡
发表于 2009-6-1 12:45
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2009-6-1 12:58
倒是香干让我流口水~
楼主
我面子好大！爱米熊你是好熊娃娃！
准备下次试煮！
