 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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6 n. H2 {, d$ n$ h' _& @" P, S7 |阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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* O# n' T' i- Q! g& e1 j+ F1号辣椒 辣
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; _3 H% ?+ M( A2号辣椒 微辣4 o' W4 _' C% X2 L- |* N$ k: @
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2 X/ Z3 I! i! l* B3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
G" A/ \7 U/ S6 L) R1 E# g1 s材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精$ y( |9 f$ s( }) g
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末; A. C z. Z' g/ u. y" Y
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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4 D+ R" G3 {0 D5 q7 D3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。) S" ~4 P: e& {1 a- b8 Z- [' Q5 i
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9 j9 H5 L D: Y成品
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/ E2 r5 u6 }1 ^$ `7 S# |/ `1 V二、豆豉蒸辣椒
3 H; R' I( O4 b1 Q材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
: r; v* [' c% B, I |$ C辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。5 W) v" {4 z+ e2 g/ h! X
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7 l9 Y$ R/ U7 g2 R7 P& A( \1 j& f三、烧辣椒皮蛋; o$ l# q- ]" }8 f4 z1 z S' s/ o+ p( E
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精. X: M# e, A; G; X" O
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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. \6 I) `0 G, j' ^; Y2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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9 y. V7 M# f/ \3 w; z3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。) [! R4 T6 X; F+ \" W* m
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发表于 2009-5-19 20:54
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