 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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* u# l4 ~1 w* O& z' ~+ \2 `7 B1号辣椒 辣0 D" c: G# Y; j" v
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8 Z8 N6 C9 o9 z' X$ c9 S2号辣椒 微辣1 E) d$ ^" a# o# ]' m4 {& P
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% i2 a- q, y m. w3号辣椒 不辣
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* j c4 t# l/ N8 Y8 W/ C/ K# q- m一、油淋辣椒-虎皮青椒
& e4 a! z$ `* _ k8 S. p材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
- ]! G$ w$ P l1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末$ A1 z& w' u( L; q( c( i% q
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱& a9 I0 S2 g8 b. h5 e
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9 W+ g3 I* \4 e1 p3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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% {$ v1 ~8 s% o. m' B: a: w/ B成品! a- A$ A( R9 B7 u; q) }
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二、豆豉蒸辣椒# k4 ~5 C. i( U
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
2 k& l3 v& @$ M; V0 {9 h# @; A辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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& {0 y) ?9 {6 W& I: b三、烧辣椒皮蛋# C" H& Y1 b7 |0 ~% A
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
* A' z& [. M6 |- |# V1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟, e. a# ? b4 z$ Y
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/ ~7 {1 s, N4 ^, p4 u) E6 i2 g2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝3 y( u Q/ j) m4 p1 Q. e/ `
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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