 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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- d7 s" O" d3 X! r; o3 h6 f阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。. ?; X9 L( O4 |& w/ i0 L
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1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣- ^5 T! w P- q' W6 A6 P) a; P
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3号辣椒 不辣 9 e3 y: E G' g# T- m' M8 B* O9 K
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一、油淋辣椒-虎皮青椒2 j9 [! M% h3 P3 w0 [' X7 r
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
; r6 E- [" x4 w% K% a: q1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
% J' [( m7 N* k3 a" f: Y2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。% D0 F2 G! E5 e1 d& W3 A
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1 B* k! P% `* f# u. V) g$ ^% x成品+ @' f# @0 r" D5 Y2 |3 X6 e
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' I: V8 B S5 q- K二、豆豉蒸辣椒
6 w9 x9 W9 H8 E& W* `材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精; j- Z& s N' o% o! U \; b" V: e
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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9 h. j: |( v6 C X" J三、烧辣椒皮蛋
7 Z* ~- l9 D1 A# ~& l材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
% k1 @( I8 E! m9 [1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝 P2 |8 v; V+ v4 J6 [, p+ t) U b7 v8 |
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4 j) V5 U+ t: O7 Z3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。3 J* J. Y; I9 ~0 X( e) H; ]% V
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发表于 2009-5-19 20:54
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