埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2208|回复: 4

[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 ) X" a2 N; x$ x* x( |" W3 P3 l
& U9 T8 \5 e5 _2 ^
阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。
1 v- i( z" a  Y+ f4 }8 n" }2 A, o
2 t' O1 U) U+ e& H; C! F- E
1号辣椒 辣
" z" _/ G" S% Y/ b7 B 10.jpg 8 t. k" W3 K! V+ E4 @
6 C) Z1 M( K( W  y6 @) T6 H. B
2号辣椒 微辣
3 L* G, S  q) c* N% O 9.jpg
& I2 ]! S! b4 {, D6 m; ~9 V/ `- l1 }1 W) s3 z
3号辣椒 不辣 ; s4 D  H& r$ j0 s: X7 {0 N/ |
11.jpg : s9 |  S$ q. ~" ^0 ]4 x2 X9 b3 s

" o+ K7 {+ v1 k/ r% X( y# _一、油淋辣椒-虎皮青椒; `+ Y- y, M, h* a# _1 r" J) {
材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精, e# J. o  K) z! }- x
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
3 `3 K2 F; M  s) V3 G1 Y4 q2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
- z0 ~. N9 J% h: L 1.jpg : _8 _1 ^% |% O: m* Q% k  N
% d* f1 G) `0 m1 b8 L
3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。
% z' U+ v0 B" U) p# L* r) u7 g% M, I 2.jpg
6 o: c0 s4 @) \5 }* V' g, V6 f1 p. k# n
成品( e& K# A8 J" W- J: b
3.jpg ; n% R5 E  g* U

# p( B5 N7 x2 B2 K8 a9 p& L二、豆豉蒸辣椒" {2 B8 j3 [1 t
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精2 o" D5 R! M% i) ^7 k1 u
辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
8 o( }) X7 b1 a( a! K& m 4.jpg ; N/ ^( \+ ~2 F/ T4 ~0 u
& i9 I0 M  f! v& D  Q2 y
- L+ ?( Y* Z: H6 c) T* e
三、烧辣椒皮蛋
% C8 m7 Q2 F  o, C材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
2 Z$ H7 `- l1 [5 h1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟6 Q) k. B& }" @6 h) ?% z. h9 L
5.jpg + u& @3 q. ]# p7 A

& I4 U. d5 X/ i3 c: A: j! i2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝
' ?/ X- l: A5 z9 @ 6.jpg 8 \* W# B  Y4 X; T0 r  q2 N) A
7.jpg 1 k  \: ]0 m/ h: a
0 i! \" v3 B5 P+ f; b5 m
2 s4 ~7 s; f8 [9 ~
3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。$ p/ w6 r7 z+ E) k! A8 R- F

7 V) p* Q' g' E/ ?* ?, z& | 8.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
+ B" ^! m' ]: A& o3 k/ f谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-7 19:31 , Processed in 0.174845 second(s), 16 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表