 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 / K5 J3 q6 f- ~6 j, w, W6 z
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。
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& h+ J6 G) E4 Y8 U7 u% ]1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣+ |# V- @/ V: W2 u+ D+ P
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2 @4 H2 v- s: O" H+ D7 I1 m3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
2 e& D* i- e: n6 p: ^, p材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精+ E y$ W3 k: a- v! i
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末
/ W! }. s/ q5 E+ t- g' i2 E, B2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱8 u% Q2 S/ N3 d8 N* K
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, N1 d2 T# R8 B3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。
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4 g: R" q+ a& u成品
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7 L7 ?/ d8 p' w8 A/ B二、豆豉蒸辣椒
! A4 Q, X: U& \材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
0 ^" }3 P. R0 Q. a! \/ t4 \! B4 q6 {辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。
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, t. x: H; g& l4 X+ e1 _3 g三、烧辣椒皮蛋! n" P% h" L8 h: l J
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
* A/ @1 R) N& W T1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝# M& p; p9 y l) Z+ ^! H
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7 {/ {3 L8 T6 e$ ]# O3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。
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