 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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/ F( }( V/ Z' Q! u阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣
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! u/ N3 H! H8 t U& p: K2号辣椒 微辣2 G ~+ G& I v% v' Z, O" ]
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3号辣椒 不辣 0 O9 W7 O0 H; C( G
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一、油淋辣椒-虎皮青椒+ g5 A' k$ w$ P8 \0 m# x3 z
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
* J M5 E4 A% v1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
4 [2 `; Q+ P# }2 v" l) O, _2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品% x) a6 R5 X; L9 O% L
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二、豆豉蒸辣椒
, Z! j9 l+ Z- n材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精' j r0 ^5 f* I
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。9 _# T7 _* \+ a" J8 l
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三、烧辣椒皮蛋5 B- z0 l- C3 \- S+ U
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精 [$ k# r2 [7 K! B. f4 j4 t9 c
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟, s" l4 Y* e1 x# {/ I, f F
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝7 L$ W$ N: ]6 @9 Y1 w& h% J
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& e# d8 [; C, R5 x* O8 h5 l3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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狗仔卡
发表于 2009-5-19 20:54
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