 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 . t! ~1 p+ k% k* N" _! j
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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1号辣椒 辣& }5 v& [' ~8 Z4 l
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5 Q0 h( @9 M$ x- U( H$ q; G, ]2号辣椒 微辣
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9 M: m" _5 C8 Q4 [; H3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒7 T; ]% v* q, x+ h7 Q3 A; j4 f
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
$ L- z" x" M8 f( I! h0 c7 f1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末# E( c0 E6 T* Q# E9 `2 ^* _
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱+ n' [2 Y+ L/ m" E2 m+ E; e$ d3 c
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. g+ u0 Y& Q1 `8 \) s3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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二、豆豉蒸辣椒
% q5 _- e3 B# X2 q- p9 M8 |9 ~材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
' P* B; T9 O; g4 `* R" [辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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6 {2 L9 ~* d4 k1 s三、烧辣椒皮蛋
m, K3 |5 |3 \' C8 ~8 q5 o5 ?- M3 |材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
3 P' A) `' L' _5 G& d6 ]1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟' P' ^9 Z& x; Z7 m3 L+ L$ R
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4 K9 f5 u9 c }) i5 X2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝0 b- ~1 I- m. s, U/ i6 ^
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。" y4 O5 {3 i1 _( h' @
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发表于 2009-5-19 20:54
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