 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 / K5 J3 q6 f- ~6 j, w, W6 z
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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& h+ J6 G) E4 Y8 U7 u% ]1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣+ |# V- @/ V: W2 u+ D+ P
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2 @4 H2 v- s: O" H+ D7 I1 m3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
2 e& D* i- e: n6 p: ^, p材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精+ E y$ W3 k: a- v! i
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
/ W! }. s/ q5 E+ t- g' i2 E, B2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱8 u% Q2 S/ N3 d8 N* K
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, N1 d2 T# R8 B3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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4 g: R" q+ a& u成品
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7 L7 ?/ d8 p' w8 A/ B二、豆豉蒸辣椒
! A4 Q, X: U& \材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
0 ^" }3 P. R0 Q. a! \/ t4 \! B4 q6 {辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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, t. x: H; g& l4 X+ e1 _3 g三、烧辣椒皮蛋! n" P% h" L8 h: l J
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
* A/ @1 R) N& W T1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝# M& p; p9 y l) Z+ ^! H
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7 {/ {3 L8 T6 e$ ]# O3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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